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牡蠣的做法,

海蠣子也稱蠔，海蠣子肉肥爽滑，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成份，素有“海底牛奶”之美稱。在西方，海蠣子仍被譽為“神賜魔食”，日本人則譽之為“根之源”。在我國有“南方之牡蠣，北方之熊掌”之說。含碘量遠遠高出牛奶和蛋黃。含鋅量之高，可為食物之冠。牡蠣中還含有海洋生物特有的多種活性物質及多種氨基酸。 海蠣子有良好的食療效果。中醫(yī)認為牡蠣甘平無毒可解五臟，調中益氣養(yǎng)血以解丹毒，醒酒止渴活血充饑，常食還有潤膚養(yǎng)顏養(yǎng)容功能。《本草綱目》記載：牡蠣肉“多食之，能細潔皮膚，補腎壯陽，并能治虛，解丹毒。”現(xiàn)代醫(yī)學還認為牡蠣肉還具有降血壓和滋陰養(yǎng)血等功能。 話不多說這么極具營養(yǎng)價值的美食對于我們這種年輕的上班族來說做法簡單，味道好吃才是真理，所以來分享下我的做法(收起)

超簡單吃海蠣子（牡蠣、蠔）的方法的做法步驟

1. 先用清水放少量的鹽泡一泡去去沙子，拿小刷子把殼上的臟東西刷一刷

2. 清水蒸10分鐘就好，熟了以后不太燙了，把殼撬開（我是用不銹鋼炒菜鏟子把殼撬開的）

3. 調制小料，倒一小碗味極鮮醬油或者海鮮醬油，然后根據自己的口味放一點日式的綠色芥末辣，小料就完成了就這么簡單

4. 最后味美的海蠣子盛盤，美美的享用吧

5. 我有一點看著不干凈就把肉取出來，把殼刷一刷在把肉放進去，這樣裝盤更美觀，個人感覺也更衛(wèi)生

小貼士

1一定要買新鮮干凈的海蠣子. 2、海蠣子吐完沙子之前用小刷子刷一下表皮的臟東西，沙子什么的.3、海蠣子都可以吃哦

總結：以上內容就是牡蠣的做法,詳細介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。