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鐵板肥牛,鐵板肥牛的做法大全

今天把這道鐵板牛肉下酒又下飯菜譜分享給大家，有喜歡吃牛肉的友友們有時(shí)間的話可以在家里面這樣制作，好吃又上檔次

我們要準(zhǔn)備材料有，牛肉500克,紅椒20克,姜10克,蒜10克，洋蔥丁10克，小米椒10克，牛油15克，小蘇打5克，生粉水，雞蛋清一個(gè)，花生油10克，

牛肉切薄片腌制，用小蘇打和生粉水適當(dāng)?shù)姆劈c(diǎn)味道用手抓一下后放入蛋清繼續(xù)抓十來(lái)分鐘再放花生油下去一起腌制十來(lái)分鐘左右等備用

鍋中燒油，等油溫上七十度左右下牛肉下去炸七成熟撈出，把鍋中的底油倒出留點(diǎn)底油，然后放牛油下去煉,入蒜米，姜，紅椒碎、洋蔥丁，小米椒段炒香,入牛肉片，翻炒兩下后,加入調(diào)味孜然10克,生抽5克,鮮味寶2克,味精2克，料酒10克，耗油，再勾欠，放點(diǎn)紅油與其香油，花椒油盛出放入燒熱的鐵板里即可。

鐵板牛肉整個(gè)過(guò)程我已經(jīng)分享給大家了，希望對(duì)友友們有所幫助，如果有不懂的地方可以在下方留言或者私信給我

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