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銀耳蓮子羹的做法,銀耳蓮子羹的做法功效
我非常喜歡喝紅棗銀耳蓮子湯，紅棗有養血補氣的效果，銀耳有很好的潤燥效果，三種食物搭配適量服用可益氣補血，養胃安神。蓮子能清除體內自由基，有抗氧化的功效，紅棗能補血，三種食物一起食用可以增強免疫功能，有延緩衰老的作用。還能防止鈣流失。紅棗銀耳蓮子湯中含有豐富的維生素D，能夠防止鈣的流失。夠有效的保護肝臟，提高肝臟解毒功能的作用，而且它還能增強機體免疫力。做法也是超級簡單，放到高壓鍋里燉，等著喝就行 。
By 彭豆美食
用料
- 銀耳 一朵
- 紅棗 數顆
- 蓮子 數顆
- 枸杞 適量
- 老冰糖 60克
- 百合 適量
- 清水 2000克
做法步驟
1、干銀耳一朵沖洗干凈用清水浸泡（干銀耳或者鮮銀耳隨意，我是因為干銀耳好收藏，不占冰箱空間家里長期備干銀耳）
2、十分鐘左右銀耳就泡好了
3、用小刀把底部泛黃的全部割去。
4、整個分離出來這樣熬出的湯汁干凈。
5、一朵銀耳，加上八九顆紅棗，八顆蓮子，適量枸杞，我還加了一點百合，60克冰糖2000克水一起放入高壓鍋中燉煮，高壓鍋等氣閥升起后中小火燉約20分鐘-25分鐘即可。如果用電壓力鍋氣閥升起后大約需要40分鐘左右，普通鍋燉煮至少一個半小時以上，燉的時間越長越容易出膠。冰糖用量根據自家口感調整，不喜歡甜的可以少加一點，熬出來以后覺得甜度不夠也可以再加一點冰糖。
6、好喝有營養的紅棗銀耳蓮子羹出鍋嘍！紅棗多一點顏色就會偏深一點，相對百合不耐火，想要賣相好看可以不加哦！
小貼士
注意水量和冰糖用量，自己可以隨意調整。
銀耳的營養功效
性平，味甘、淡、無毒。具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病癥。
1.肝臟解毒
銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2.清熱健胃
它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
3.增加免疫力
能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
4.美容祛斑
銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
5.減肥
銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
6.增加耐受力
銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
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