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冬瓜排骨湯怎么做好吃,冬瓜排骨湯怎么做好吃 簡單做法

冬瓜營養豐富，和排骨是經典搭配，燉出來的湯鮮美可口。做好以后，鮮香細嫩，汁水濃郁，輕輕一抿就能輕松脫骨，是一道特別適合夏天的美味，鮮嫩入味不油膩，你也趕緊去試試吧！

材料：排骨、冬瓜、蔥、姜、蒜、香菜、八角、生抽、料酒、鹽、雞精

做法：

1、準備好所有的食材，清洗干凈備用；

2、排骨剁成小塊，冷水下鍋，加入蔥、姜、料酒焯水，水開以后撈出洗干凈，瀝干水分；

3、冬瓜去皮，切成片，蔥切成段、姜切片、蒜切末備用；

4、起鍋燒水，把排骨放入鍋中，加入蔥姜蒜、八角，把排骨一起放入鍋中；

5、加入料酒、鹽，大火燉開以后，轉中小火慢燉三十分鐘；

6、加入切好的冬瓜片，加入適量的生抽調味；

7、再燉十分鐘左右，加入雞精調味，出鍋撒上香菜蔥花點綴一下即可。

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