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大盤雞的正宗做法,大盤雞的正宗做法與步驟

又到了周末的干飯時間~

By 小顏子菜譜

用料

• 雞 300g
• 雞腿 2只
• 紅椒 半個
• 土豆 1個
• 黃椒 半個
• 螺絲椒 2個
• 洋蔥 半個
• 蒜頭 5瓣
• 啤酒 半瓶
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 鹽 適量
• 料酒 2勺

做法步驟

1、切好配菜

2、雞肉剁一下

3、加點鹽，料酒，冷水下鍋煮去血水

4、焯水后冷水過一下雞肉，熱油倒入雞肉和大蒜

5、加洋蔥和土豆塊炒，加入鹽

6、加點老抽調色

7、加入青黃紅辣椒繼續繼續炒

8、倒點啤酒悶煮

9、裝盤，感覺該拿個白盤

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