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辣椒油怎么做,辣椒油怎么做才能又辣又香

有粉絲發消息說自己在家做的辣椒油不香，沒有飯店吃到的辣椒油好吃，有些朋友在家只是拿熱油澆在辣椒面上簡單地做辣椒油，那樣味道肯定會單一，今天教你小玲從老師傅那學來的正宗做法，炸好的辣椒油非常的紅亮，還特別的香。話不多說我們一起來學習吧

食材清單

粗辣椒面、鹽、花椒粉、熟菜籽油、花生米、白芝麻、蒜片、姜片、香菜、洋蔥片、大蔥段、桂皮、大料、香葉、茴香、香醋、白酒

詳細步驟

1：首先準備100克的粗辣椒面，往里面加入1勺鹽、1勺的花椒粉、倒入50毫升的熟菜籽油，這一步是為了防止辣椒面炸糊，充分地攪拌均勻，放一旁備用

2：我們再來準備一小碗花生米，倒入鍋里，開小火不停地翻炒，炒至能聽見花生發出噼里啪啦的響聲，盛出來晾涼，晾以后，我們給它去皮，倒入保鮮袋中，用搟面杖搟碎，不要敲的太碎，有點顆粒感吃起來更香，倒入辣椒面的碗里面，再加入兩勺白芝麻，充分地攪拌均勻。

3：接下來我們準備適量的蒜片、姜片、香菜、洋蔥片、大蔥段備用。再來準備香料部分：2段桂皮，3朵大料，3片香葉、一小把茴香一小把花椒備用

4：現在鍋中倒入三300毫升的菜籽油，油燒至五成熱，把蔥段、姜片、香菜倒入鍋里面慢火炸，炸出香味再倒入花椒，大料繼續炸，不停地攪動防止糊鍋，炸至所有的香料發黃控油撈出來，現在把燒熱的油趁熱分三次倒入碗里，邊倒邊攪拌，攪拌均勻后，再把熱油倒進來，再次的攪拌均勻，接著倒入剩下的熱油，熱油分三次倒入碗里面你就不用擔心辣椒面炸糊了，這是炸辣椒油好吃的關鍵一步，這樣炸出來的辣椒油，隔壁都能聞到香味。

5：攪拌均勻后，倒入適量的香醋，最后倒入少量的高度白酒，加白酒可以延長辣椒油保存時間，這樣吃起來會更加的香，我們的萬能辣椒油就做好了

哇！真的好香啊，香噴噴的，這樣做出來的辣椒油非常的紅亮又噴香，比直接潑油的更好吃。做法也非常的簡單，夾饅頭拌面條都特有食欲，記住這個做法以后就不愁沒有辣椒油吃了，喜歡你也動手試一試吧，我是小玲，我會每天分享各種家庭版美食的做法，新手也可以一學就會哦！歡迎大家留言指導，喜歡我的更多美食點我頭像就可以看到啦！我是熱愛生活熱愛美食的小玲，喜歡我的美食就關注我吧！我們每天不見不散哦，！歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝您的支持！我們下期再見

總結：以上內容就是辣椒油怎么做,辣椒油怎么做才能又辣又香詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。