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三鮮疙瘩湯的做法,三鮮疙瘩湯的做法視頻

馬上就是大雪節(jié)氣了，大雪，是二十四節(jié)氣中的第二十一個(gè)節(jié)氣，大雪以后，天氣更冷，降雪的可能性比小雪時(shí)更大了。這個(gè)時(shí)節(jié)，要少吃生冷，多吃一些熱粥熱湯，可以給身體增加熱量和元?dú)狻?/p>

今天給大家分享一款三鮮疙瘩湯，鮮美營養(yǎng)不油膩，喝一碗渾身熱乎乎，元?dú)鉂M滿。

這款疙瘩湯我用了三種海鮮：鮮蛤蜊，干貝丁和干蝦仁，有營養(yǎng)還不長肉[笑]。

蛤蜊含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素等多種成分，是一種低熱能、高蛋白的小海鮮。蛤蜊肉質(zhì)鮮嫩，湯汁鮮美，非常適合做疙瘩湯。

干貝含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素、鈣、鐵、磷等多種營養(yǎng)物質(zhì)。干貝還含有豐富谷氨酸鈉，味道鮮美，且沒有新鮮扇貝的腥味，非常適合做湯煲粥。

干蝦仁含有維生素、磷、碘、鉀、鈣等微量元素和蝦青素，經(jīng)常吃一點(diǎn)對(duì)身體很有好處。

食材準(zhǔn)備：

1，蛤蜊一斤，清洗干凈，冷水下鍋，燒開后蛤蜊張口即可，撈出來剝殼取肉，湯汁留下；

2，干貝丁，干蝦仁各少許，清水泡發(fā)20分鐘，沖洗干凈備用（也可以用鮮蝦仁和鮮貝丁）

3，菠菜半斤，清洗干凈焯水后過涼水，切段備用；

4，生雞蛋2只打散備用。

做法：

先做面疙瘩：用少許生粉，打開水龍頭最小水流，用筷子攪拌均勻，就是一個(gè)個(gè)的小面疙瘩。

一，煮蛤蜊的湯，倒入鍋中，加一點(diǎn)水，燒開，下入面疙瘩攪動(dòng)煮熟；

二，下入干貝丁，干蝦仁燒開；

三，淋上雞蛋液，下入剝出的蛤蜊肉燒開；

四，最后，放入菠菜，食鹽，燒開，淋上芝麻油即可出鍋。

做法簡(jiǎn)單的疙瘩湯出鍋嘍，鮮香撲鼻，特別誘人。多吃一些海產(chǎn)品，營養(yǎng)豐富，也是一種滋補(bǔ)，寒冷天氣并不是只有吃肉才滋補(bǔ)哦。

這款疙瘩湯，吃的就是海鮮的原汁原味，不需要加什么胡椒粉，十三香，味極鮮之類的調(diào)料，天然的才是最美的。

美味品嘗：

清清爽爽的一碗疙瘩湯，不用熗鍋，不用放肉，只加一點(diǎn)小海鮮和青菜，喝起來特別鮮美，營養(yǎng)豐富，不油膩不燥，非常適合怕胖的人食用哦。

大雪節(jié)氣一到，距離春節(jié)就不遠(yuǎn)了，要注意別吃太多肉，保持體型，春節(jié)時(shí)驚艷所有的人[耶]

外面雪花飄飄，家里熱氣騰騰，一家人喝著熱乎乎的疙瘩湯，是不是很溫馨呢？

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