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青豆的做法,青豆的做法大全家常菜

大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛，有更多的家常菜供大家參考。

青豆芽又稱青豆苗，大家可不要小看普普通通的青豆苗，這個(gè)青豆苗女人應(yīng)該多吃，據(jù)說青豆苗在發(fā)芽蛻變的過程中，青豆芽維生素C的含量大大增加，能防止皮膚衰老變皺；還含有能防止皮膚色素沉著，消除皮膚斑點(diǎn)的維生素E呢。

今天咱就為大家分享一道爽口青豆芽的做法。

這道菜比較清淡，吃了還不會(huì)長(zhǎng)肉。

我這盤用青豆芽500克， 先把青豆芽剪去根部，然后在盆中倒入清水， 加入一點(diǎn)食鹽，

浸泡10分鐘 ，加入食鹽輕輕的攪動(dòng)幾下豆皮很快就會(huì)浮在水面上。

紅椒半塊去籽以后斜刀切成細(xì)絲。

大蒜幾粒拍扁剁成蒜末用來出味。

接著我們調(diào)一下要用到的涼拌汁，準(zhǔn)備一個(gè)小盆，放入食鹽2克 ，雞粉2克 ，芝麻香油5克，

加入一點(diǎn)涼白開水用勺子攪拌均勻。

喜歡吃辣的朋友可以放點(diǎn)辣椒油，或者紅油都可以。

食材全部準(zhǔn)備好以后，我們把青豆芽焯一下水，鍋內(nèi)燒水， 加入食鹽2克，可以為豆芽入一下底味， 淋入5克食用油，加入食用油可以使青豆芽色澤翠綠發(fā)亮。

水燒開以后，把青豆芽從盆中倒出控干水分，放入鍋內(nèi)焯水1分鐘多點(diǎn)，家常用的小鍋，焯水的時(shí)間要稍長(zhǎng)一點(diǎn)， 焯至青豆芽斷生沒有豆腥味，撈出用涼水快速?zèng)_洗。

涼水快速?zèng)_洗可以青豆芽的口感更脆。

控干水分以后倒入盆中，加入調(diào)好的料汁，倒入紅椒絲用來配色， 然后再倒入剁好的蒜末。

攪拌均勻以后就可以裝盤了。

到這里這道鮮美好吃的爽口豆芽就做好了。

小知識(shí)：

自然培育的豆芽芽身挺直稍細(xì),芽腳不軟、脆嫩、光澤白。

用化肥浸泡過的豆芽,芽身粗壯發(fā)水,色澤灰白。

挑選豆芽的時(shí)候要注意不要買到用化肥浸泡過的。

第一美食阿飛，謝謝大家觀看。

總結(jié)：以上內(nèi)容就是青豆的做法,青豆的做法大全家常菜詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。