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甘梅薯條,甘梅薯條的做法

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甘梅地瓜條，它的外皮金黃酥脆、那份酸甜咸的獨特味道讓人百吃不厭，是目前各大夜最熱門的休閑食品之一,里頭綿密細致，有著濃濃的地瓜香氣，現炸的甘梅薯條，是許多人到夜市必買的小吃，大朋友、小朋友人手一包，吃得津津有味。今天我們自己做甘梅地瓜條，還是自己上手，好吃又省錢，主要是超級簡單。

食材

地瓜1個、玉米淀粉2勺、鹽2克、甘梅粉適量、油適量、番茄醬適量。

做法

【第一步】

地瓜削皮, 地瓜是買的白色的地瓜，這種地瓜比較軟糯。地瓜，土豆都可以，紫薯也可以，方法不變。

【第二步】

地瓜切條，用水清洗一下下，這一步是為了讓地瓜有水分，好掛淀粉。

【第三步】

倒入玉米淀粉，顛一顛，抖掉多余的粉。

【第四步】

熱鍋，涼油，下鍋，小火慢炸，炸到地瓜邊上微微黃，鼓泡了, 就可以盛出來。

【第五步】 炸好之后，全部倒進去，大火收下油。地瓜上有微微黃了，就可以關火盛出來。

【第六步】

均勻的撒上甘梅粉和一點鹽，抖一抖地瓜條就均勻了。趁熱，來點番茄醬開吃啦。

【最后一步】

太好吃了，我炸了兩個地瓜吃，哈哈哈。

小貼士

小火慢慢炸，地瓜可以換成土豆,紫薯。

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