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豆腐怎么做好吃又簡單：
豆腐是我國素食菜肴的主要原料，經過不斷的改造，家常豆腐細嫩爽滑的口感備受很多人的青睞，家常豆腐的做法更是豐富，那么家常豆腐到底怎么做才好吃，下面給大家分享一下豆腐的幾種常見做法。
筍絲燉豆腐：取出凍豆腐稍微解凍切成小塊，與筍絲和榨菜絲一起放入湯鍋中，加入適量的鹽和水，待湯煮開后盛入湯碗中加入香油即可食用。
豆腐魚茸羹：將蒸熟的魚去掉骨頭，與豆腐燴成“豆腐魚茸羹”，此羹香滑清鮮，燴制時再配以菇絲、姜絲、韭黃等輔料即可。
紅燒豆腐：把切成塊的豆腐放到鍋里油炸，然后炒入蒜、姜和肉絲將入湯水和調料，然后放進炸過的豆腐燜成菜方可食用。
豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質蛋白，素有“植物肉”之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者，其中含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏松癥有良好的作用。
豆腐怎么做好吃又簡單視頻教程：
最簡單的方法就是涼拌皮蛋豆腐。做法一制作食材內脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋兩個、香油、香菜制作流程（1）用刀將豆腐橫豎各切幾刀，扣入盤中（2）將榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盤中豆腐上，然后淋上香油，撒上香菜即可食用材料：豆腐（盒裝嫩豆腐）,皮蛋,榨菜,蔥花做法：豆腐切丁放底層，再鋪皮蛋丁，再放一層榨菜丁，再放蔥花，鹽撒勻，放一點雞精，再把油燙熱，淋上去（注意，主要是淋蔥花，因為蔥花放油里會焦，不用熱油淋的話生的蔥太熏) ，吃的時候再拌勻就可以了～提示：小蔥不能跟豆制品一塊吃。會腹瀉的。做法二制作食材皮蛋 2粒豆腐 2盒肉松 3湯匙蒜頭 5－10粒油 3湯匙調味：蠔油 3湯匙制作流程1、將皮蛋去殼、洗凈、切小塊。2、把豆腐略沖水，隔水蒸5－8分鐘，瀝干水份。3、把皮蛋鋪在豆腐上，淋上蠔油。4、用大火把油燒熱，倒入蒜頭爆炒出香味，把熱油、蒜頭一起澆在皮蛋、豆腐上，撒上肉松。做法三香菜皮蛋豆腐這個菜比較清淡、可口，是家庭常做的小菜之一。而且價廉物美，材料都是容易購買及準備。皮蛋豆腐制作食材及注意事項1、皮蛋，也就是變蛋。一般如果家里只有三口人左右，兩只就夠了。將皮蛋剝皮后切碎，備用。2、香菜，也就是芫荽。摘凈洗好后，過一下開水。然后切碎，備用。3、豆腐，一般超市都有賣。買回后洗一下，隔水蒸三分鐘。也可以不蒸，蒸的作用是消毒和去掉豆腥味。4、鹽，少許。制作流程將切碎的皮蛋、香菜、豆腐（用勺子壓爛），攪拌在一起，加少許鹽，攪均勻，后加少許香油，即可。
豆腐怎么做好吃又簡單教程：
1、食材：米豆腐一塊，瘦肉適量，雞蛋兩個，青菜適量，淀粉適量，蔥一根，鹽、生抽、胡椒粉適量。 2、把買來的米豆腐先用水清洗一下，用刀改成小塊，最好能小點，因為米豆腐太大塊不好入味。 3、把瘦肉剁成肉末，把青菜切成細絲，同時準備好蔥花。 4、打入兩個雞蛋，用筷子打散。 5、把水燒開之后放入米豆腐，并且放入適量的鹽和豬油，先把米豆腐煮熟。 6、米豆腐煮熟之后把肉末和蛋花倒入鍋子。 7、另取一個碗，倒入適量的淀粉、生抽，用水調成汁后倒入米豆腐里，這樣就可以使米豆腐有那種粘粘的感覺。 8、最后放入青菜和蔥花，以及胡椒粉等，一碗美味可口的米豆腐就做出來了。
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