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西洋參種植,西洋參種植的環境條件
西洋參是五加科人參屬多年生宿根草本植物，原產美國和加拿大，分布于北緯40～50度、西經67～125度范圍，我國東北、華北、西北等地引種成功已有30多年的歷史。西洋參藥材為西洋參植株干燥根，又名花旗參、洋參、西洋人參、美國人參，有補氣養陰、清熱生津的功效，近代藥理發現西洋參有增強中樞神經系統功能、保護心血管系統、提高免疫力、促進血液活力、抗癌抗衰老等作用。
西洋參植物生態學特性
1.土壤。西洋參喜土質疏松、土層深厚肥沃、富含腐殖質、透氣透水及保肥保水性能好、有良好的團粒結構的壤土、沙壤土或森林棕壤。土壤pH值以5.5～7.0為宜。
2.光照。西洋參長期生長在北美洲的天然森林環境條件下，形成了半陰性的生態習性，需在較弱光照條件下生長，在我國栽培需要搭簡易棚遮陽。它喜斜射光、散射光，忌強光，尤其是中午前后的直射光會傷害植株，引起日灼。遮陽棚的透光率：1～2年生以10％～15％為宜，3～4年生以15％～20％為宜。
3.溫度。溫度的變化會對西洋參的生長發育產生明顯影響。當氣溫達到10℃以上、10厘米深土溫7℃以上才能出苗；氣溫20℃以上、10厘米深土溫15℃左右，植株才能夠正常生長發育；氣溫約28℃、10厘米深土溫約20℃時，植株才能開花結實；氣溫在12～14℃以下、5厘米深土溫10℃時，植株就進入了枯萎期。所以西洋參整個生育期的適宜氣溫是10～28℃。地上部分生長期130～150天。
4.水分。西洋參在生長期需要較高的空氣濕度（年降水量在1000毫米左右），在干旱、濕度小、日夜溫差大的地方生長不良。但水分太大，參床積水不利于生長。土壤水分以土壤最大持水量的60％～70％為宜。
5.通風。良好的通風條件可以調節二氧化碳和氧的濃度及溫、濕度，滿足西洋參生長發育的需要。
栽培技術要點
1.選地。選用土質肥沃疏松、理化性能好、保水保肥能力強、排灌條件好的地塊，前茬以小麥、玉米等禾本科作物為宜。不宜選擇花生、蔬菜、煙草、老果園、老桑園等病害較重作物的地塊，土壤pH值5.5～7.0。另外，考慮到集約化生產，最好選大而平整有一定生產后續性的大地塊，忌連作。
2.整地。為了給西洋參生長發育創造良好的土壤條件，要進行休閑養地、整地、熟化土壤。參地選好之后，于播前1年翻耕7～8次，深度25厘米左右，在此期間結合土壤深翻每667平方米（1畝）施有機肥4～5立方米，在7～8月施入生物菌肥，9月施入土壤殺蟲劑。休閑養地是農田栽培西洋參提高產量、質量的重要措施。深翻施肥使土壤充分暴曬、冷凍、風化，利于有機質分解，促進土壤熟化，并提高土壤肥力，改善土壤理化性質，減少土壤中有害微生物（真菌），增加有益微生物（放線菌、細菌），減少病害發生。
3.作畦。深秋播種或移栽前，整平土地作高畦，每2米1個，畦高0.25米，畦面寬1.4米，作業道寬0.5米，邊坡比為1∶1。
4.播前苗床準備。每平方米用50％多菌靈15～20克施于床面，混土深至5厘米左右，進行土壤消毒。用壓眼器壓穴待播。
5.播種時間。山東威海地區秋播于11月中下旬至12月上旬土壤封凍前進行；春播于3月上中旬土壤解凍后進行。
6.種子采收處理。7月底開始陸續采收西洋參種子。選擇鮮紅成熟的果實，采收后進行脫皮、漂洗，直到種子無果肉包裹。將當年采收晾干的種子浸泡，隔12小時換水1次，將吸足水沉底的種子撈出晾干皮，用50毫克/千克優質赤霉素浸種24小時后，撈出放在50%多菌靈500倍液中輕輕漂洗一下即撈出，按種子與細沙1∶3的比例混合均勻沙藏，放置在陰涼處直到播種。期間溫度要控制在25℃以下，濕度以手握成團、松開即散為宜，濕度大易爛種。這樣到11月中旬即可有80％的種子完成形態后熟，利用自然低溫即可完成生理后熟。播種前用用杜邦三合一拌種劑進行種子包衣。
7.播種。播種分直播和育苗移栽兩種方式。
（1）直播。種子直播密度可為8厘米×8厘米、5厘米×10厘米、10厘米×10厘米，每667平方米（1畝）用種量5～6千克，播種深度2.5～3厘米。每穴1粒種子，覆土厚度2～2.5厘米。
（2）育苗移栽。①培育種苗。為適應市場需要和節約土地、降低成本及保證生長整齊一致而采用培育種苗移栽的方式。移栽一般用1年生或2年生種苗。育苗密度分為5厘米×5厘米和4厘米×4厘米兩種，每667平方米用種量為14～16千克和18～20千克。②起苗。采用邊起苗邊移栽的方式，起苗以10月中下旬至11月上旬西洋參地上部分枯萎后為宜。起苗時盡可能刨深些，以免損傷參根，并盡力做到邊起、邊選、邊消毒、邊移栽。堆放時間長易失水、熱傷而影響成活。③種苗分級移栽。選擇根系健壯、芽孢飽滿、無病蟲害的參苗，并根據參苗大小分3個等級移栽。④種苗處理。種苗移栽前需進行消毒處理，一般用50％多菌靈500倍液或65％代森錳鋅600倍液浸苗（蘆頭以下部位）10～20分鐘，水瀝干后待栽，有很好的病害防效。⑤移栽密度。栽植密度一般一級種苗20厘米×10厘米，二級苗20厘米×8厘米，三級苗20厘米×6厘米。⑥移栽方式。有斜栽和平栽兩種方式，平栽即將參苗蘆頭朝一個方向平放在穴內（每穴1根參苗），覆土，芽孢距土表2～3厘米；斜栽是將參苗與畦面呈30～45度角擺放，覆土，使芽孢距土表2～3厘米。
田間管理要點
1.防寒。在11月下旬土壤上凍前覆蓋3.5厘米厚的麥草或稻草以保墑防凍，地邊、畦邊還要加厚些。
2.抗旱防澇。西洋參種植區一般是春旱、夏澇、秋干。在少雨雪而干旱的年份要噴水，以防芽孢干枯和確保春季正常出苗。秋季要適時噴水促根膨大增重。夏季注意排水防澇保參正常生長，遇旱和高溫則要噴水。
3.畦面消毒。3月底至4月初撤去畦面防風物后，除去雜葉，全田噴1％硫酸銅消毒殺菌，藥液不得沾到芽孢和根上。
4.適時架棚遮陽。威海地區4月中旬西洋參苗接近出土前必須適時架棚遮陽，過早氣溫低出苗晚，出苗后再遮陽幼嫩莖葉易被灼傷。西洋參喜斜射和散射光，怕強光，架設遮陽棚合理調整光照，可以保證西洋參的健壯生長。遮陽網透光度視參齡而定，1～2年透光度10％～15％，3～4年透光度15％～20％。
5.追肥。西洋參屬多年生宿根植物，必須每年追肥。以有機肥為主，采取“控制氮量，增施磷、鉀”的施肥技術，葉面噴施和根部追施相結合。出苗前每平方米追施復合肥50～100克、充分腐熟的餅肥50克。在6～9月結合打藥適當加入氮、磷、鉀肥和硼、鋅等微量元素肥，氮、磷、鉀濃度為0.1％。開花前以氮、磷為主，開花后以磷、鉀為主。追肥開溝要淺，切忌肥料接觸參須，以防肥害。追肥后如畦面干旱應及時澆水。
6.適當疏花疏果。為確保種子飽滿，要適當疏花疏果。疏花于3/4的花序已開花、小部分已坐果時進行，疏掉頂部的1/2花序以使留果個大、成熟期集中。在果膨大期將未膨大的青果去掉，使營養集中于已留果和參根。
植保技術要點
西洋參病害一般有菌核病、立枯病、猝倒病、黑斑病、銹腐病、灰霉病等，蟲害主要是蠐螬、螻蛄、地老虎、金針蟲等地下害蟲和蚜蟲、菜青蟲等地上害蟲。
采取綜合農業技術措施預防為主、化學藥劑防治為輔的原則，加強西洋參整個生育期的各項田間作業，從整土到越冬防寒，做到預防為主，降低農藥的使用量。在西洋參病害防治過程中，應從出苗50％時就搶打第1次藥。在病害發生初期，要及時進行藥劑防治，對癥下藥，注意將不同作用機理的農藥交替使用和合理混合使用，以延緩病原菌產生抗藥性，同時可以防治多種病害，減少打藥次數，提高防治效果，切忌從早春至晚秋只用一種農藥。
（侯麗娟/文；網絡/圖）
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