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徐香獼猴桃,徐香獼猴桃硬的能吃嗎
徐香獼猴桃
□郭文華
前日收到友人從遙遠(yuǎn)的浙江寄來(lái)的獼猴桃。外包裝上書“徐香獼猴桃”。孤陋寡聞的我原以為獼猴桃果園主人姓徐名香，后來(lái)得知，徐香是國(guó)內(nèi)的一款知名獼猴桃品牌，是徐州的一對(duì)徐姓夫婦，從北京引進(jìn)并精心培育的獼猴桃品種，因口感香甜而得名。徐香獼猴桃在江蘇北部、沿江地區(qū)、浙江、山東、河南等地廣泛栽種。徐香獼猴桃也因果大，香甜，而受到廣大消費(fèi)者的青睞。
獼猴桃是稀有果種，有人稱之為“奇異果”“金果”，可見其珍貴程度。傳統(tǒng)意義上的“奇異果”“金果”，都是指國(guó)外進(jìn)口的獼猴桃。國(guó)內(nèi)水果店出售的紅心、黃心的金果，也都號(hào)稱是國(guó)外進(jìn)口的，大多是國(guó)產(chǎn)的。其實(shí)，獼猴桃的故鄉(xiāng)在中國(guó)。什么新西蘭的金果，也都是從中國(guó)引進(jìn)的。不管是紅心的，還是黃心的獼猴桃，國(guó)內(nèi)的產(chǎn)地很多。
九月份是徐香獼猴桃大量上市的季節(jié)，也是吃獼猴桃的最佳時(shí)節(jié)。收到的獼猴桃一般都未成熟，鐵實(shí)的。綠褐色的外表上有很多濃密的絨毛，比紅心和黃心的獼猴桃絨毛多且長(zhǎng)。將獼猴桃從包裝盒里拿出來(lái)，裝在方便袋里，方便袋里放進(jìn)一只蘋果催熟。將方便袋放在有陽(yáng)光的陽(yáng)臺(tái)上。三天后，捏一捏獼猴桃的兩端，發(fā)現(xiàn)獼猴桃變軟了。此時(shí)的獼猴桃顏色變成了紅褐色。取出一只輕輕一撕，果皮即被剝離果肉，水汪汪的果肉呈瑩綠色。迫不及待地輕咬一口，汁水四濺，酸甜適中。從咬過的獼猴桃上，能看到果肉中綠色的紋理，和密密麻麻的黑籽。徐香獼猴桃，不愧是國(guó)產(chǎn)獼猴桃中的上品。
為便于運(yùn)輸，裝箱發(fā)運(yùn)的都是剛從樹上摘下來(lái)的，未完全成熟的果子。徐香獼猴桃的生長(zhǎng)要求很高，為了保證每顆果子的口感和甜度品質(zhì)，光照、水、有機(jī)肥、生物殺蟲、人工除草、剔果……缺一不可。為了保證果子的品質(zhì)，果園從不使用除草劑，全部人工除草。剔果也很麻煩，保證每個(gè)枝頭保留三到四個(gè)果子，其余的果子全部人工摘除。果子多了營(yíng)養(yǎng)不足，果子長(zhǎng)不大。采摘時(shí)間最早在八月底，不得提前采摘，再大的果子都不會(huì)提前采摘，早摘的果子會(huì)很酸，甜度達(dá)不到徐香獼猴桃應(yīng)有的標(biāo)準(zhǔn)。十月底，不管大小，生長(zhǎng)周期結(jié)束，采摘也將結(jié)束。獼猴桃在樹上的時(shí)間越長(zhǎng)，接受光照的時(shí)間也越長(zhǎng)，“吸天地之靈氣，采日月之精華”，積淀了足夠的營(yíng)養(yǎng)和甜度。在樹上自然成熟的果子，更加香甜可口。
徐香獼猴桃比一般的紅心，黃心獼猴桃要大很多。甜味獨(dú)特，細(xì)膩。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，富含豐富的蛋白質(zhì)、糖、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，最讓人驚艷的是它的維生素含量，每百克果肉多到100-410毫克，是蘋果的十倍。被譽(yù)為“水果之王”“VC之王”。
徐州是徐香獼猴桃的故鄉(xiāng)。而友人所在的浙江江山，是徐香獼猴桃的第二故鄉(xiāng)。美麗富饒的浙江江山，不管是光照，溫度，水分，土壤，還是自然生態(tài)環(huán)境，都給徐香獼猴桃的生長(zhǎng)，提供了良好的自然生態(tài)環(huán)境，良好的基因稟賦加上自然優(yōu)勢(shì)，結(jié)出的獼猴桃更大，更香，更甜。
什么時(shí)候有空，一定去浙江江山看看，看看那里的好山好水好風(fēng)光，看看呆萌可愛的徐香獼猴桃是怎么長(zhǎng)出來(lái)的。
郭文華，中共黨員，自幼喜歡文字，在《澄西船舶》《方舟》《江南晚報(bào)》《如皋日?qǐng)?bào)》以及各大平臺(tái)上發(fā)表過作品。出版過個(gè)人散文集《文華錄》。
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