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澎湃新聞記者 陸玫
每天早上8點,和老姐妹結伴步行到村里的“奶奶工坊”,一邊聊天一邊將一顆顆滾圓青綠的蓮子從蓮蓬中剝離、挑揀——這是杭州臨平區運河街道新宇村戴紅香老人一個多月來的日常。
今年夏天,滬杭寧三市某大型連鎖超市的柜臺多了件網紅產品:水果味蓮子。該品種口味似水果,香甜、水分足,且蓮心不苦。正是這種蓮子在城市的熱銷,催生了杭州新宇村的“奶奶工坊”——一群平均年齡約70歲的農村留守老奶奶手剝蓮子的工坊。
奶奶們邊剝蓮子邊聊天。
“在這里有事情做,又能一起聊天,還能每天賺100多元錢,很開心!”戴紅香說。
8月5日,澎湃新聞(www.thepaper.cn)從該工坊負責人洪智浩處了解到,“奶奶工坊”目前有40多名本村老人,年齡最大的75歲,每位老人平均每月能賺3000元,她們手剝的蓮子幾小時后就能出現在上海、杭州、南京的超市貨架上。
超市貨架上的水果蓮子產自杭州新宇村“奶奶工坊”。
新宇村離杭州市區約一小時車程,村里的年輕人大多進城工作,留下大批賦閑在家的老人。
前幾年,從海外留學回來辭職創業的洪智浩在新宇村嘗試水果味蓮子種植。在和村干部商量后,洪智浩去年發出招工告示:請老奶奶們來手剝蓮子,日薪100元起。
“從企業經營看,請老人來,用工成本更低。但我們和村里干部最主要目的,是讓這些老人有事干、有錢賺。”洪智浩告訴澎湃新聞,相比于直接賣蓮蓬,蓮子剝出后可以篩選大小、品質,價格更高,也更利于運輸。
去年剛開始,水果味蓮子產量不高,工坊招的老人還不多,今年搭上了大超市的新零售快車,解決了供應鏈問題,銷量猛增。工坊用工數量也增加到共百余人,“老人們負責手剝,生產線、機器操作還是由年輕人進行。”洪智浩表示。
他告訴澎湃新聞,工坊的老奶奶們目前日剝蓮子一噸,當季產量可達到80萬盒,實現銷售收入600萬元,明年的供應量更大。
責任編輯:謝春雷
校對:劉威
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