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木薯怎么煮才沒有毒：

要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。

木薯的致命毒素：亞麻仁苦苷

木薯含有的有毒物質為亞麻仁苦苷，如果攝入生的或未煮熟的木薯或喝其湯，都有可能引起中毒。其原因為亞麻仁苦苷或亞麻仁苦苷酶經胃酸水解后產生游離的氫氰酸，從而使人體中毒。要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70％的氰苷，再加熱煮熟，即可食用。

擴展資料：

盡管木薯的塊根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、莖、葉都含有毒物質，而且新鮮塊根毒性較大。因此，在食用木薯塊根時一定要注意。木薯含有的有毒物質為亞麻仁苦苷，如果攝入生的或未煮熟的木薯或喝其湯，都有可能引起中毒。其原因為亞麻仁苦苷或亞麻仁苦苷酶經胃酸水解后產生游離的氫氰酸，從而使人體中毒。一個人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。

參考資料來源：人民網-不可不知！西紅柿木薯這13種菜天生有毒會要命

參考資料來源：人民網-木薯紫菜新鮮木耳3種日常食物竟是致命毒藥

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甜木薯也叫面包木薯，主要用來食用，毒素含量極低，剝掉外皮，洗凈后再煮熟就可以吃了。雖然甜木薯的毒素含有極低，但畢竟還是含有少量的毒素氰苷，盡量不要生食，更不宜大量生食，否則同樣會導致中毒。

薯去除毒素氰苷的方法

1、先把苦木薯的內皮和外皮剝掉，剝干凈，因為內皮和外皮中的毒素含量更高。

2、剝好的苦木薯橫著切成段，比較粗的就先縱切成兩半，然后再切成段。

3、切好的苦木薯段放入容器中，加足清水浸泡，每隔4小時左右更換一次清水，足足泡夠6天左右，這樣可以去除掉大約70%的氰苷。

經過浸泡處理的苦木薯，就可以和甜木薯一樣食用了，煮糖水、炒菜或蒸著吃均可，味道如同甜木薯一樣鮮美。

木薯怎么煮才沒有毒教程：

要削皮切小塊充分浸泡后才煮，木薯毒素主要是在根部！不要用銅鍋煮，因為很容易會生成氫化銅沉淀，這種物質對人體不好

總結：以上內容就是木薯怎么煮才沒有毒詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。