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鵪鶉蛋怎么煮，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹，讓更多的人可以參考:鵪鶉蛋怎么煮。

鵪鶉蛋怎么煮：

鵪鶉蛋很容易煮熟，先用冷水泡一會(huì)，這樣在煮的時(shí)候不會(huì)開裂，一般水開后 3～4分鐘就可以，記住在起鍋后馬上把蛋撈到冷水里再泡一會(huì)，可以防止余熱把蛋變老同時(shí)非常容易去皮。

鵪鶉蛋外殼大多為灰白色，并雜有紅褐色和紫褐色的斑紋。優(yōu)質(zhì)蛋色澤鮮艷，殼硬，蛋黃呈深黃色，蛋白粘稠。蛋的重量為 10克左右，比鴿蛋還小，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻超過(guò)雞蛋差不多三倍。

鵪鶉蛋煮多久才好吃？教你幾個(gè)小技巧

因?yàn)轾g鶉蛋肉質(zhì)嬌嫩很容易煮熟，一般人將鵪鶉蛋買回來(lái)在煮的時(shí)候就不知道怎么把握火候了，煮的時(shí)間長(zhǎng)了就把鵪鶉蛋煮老了，煮的時(shí)間短了又擔(dān)心沒(méi)煮熟。那么對(duì)于鵪鶉蛋究竟要煮多久呢？

煮鵪鶉蛋先用冷水泡一會(huì)煮的時(shí)候不會(huì)開裂，一般水開后 3～4分鐘就可以，記住在起鍋后馬上把蛋撈到冷水里再泡一會(huì)，可以防止余熱把蛋變老同時(shí)非常容易去皮。

另外煮的時(shí)候要用小火煮、冷水煮哦，鵪鶉蛋跟冷水同時(shí)放入，如果在煮的時(shí)候中途放入也會(huì)煮破掉！

知道了鵪鶉蛋煮多久，剝蛋的技巧也要知道

由于鵪鶉蛋比較小且好嫩，所以在我們剝開煮熟的鵪鶉蛋是容易剝掉蛋白或者剝出來(lái)之后好難看，下面教大家一個(gè)很簡(jiǎn)單的好方法。

首先將我們煮熟的鵪鶉蛋用一個(gè)盆加入冷水（冰水）先浸一會(huì)兒讓鵪鶉蛋冷卻。然后將鵪鶉蛋一個(gè)個(gè)敲破殼，記住一定要輕一點(diǎn)不然整個(gè)蛋都容易碎掉，然后再輕輕地破開一點(diǎn)蛋殼，你會(huì)發(fā)現(xiàn)蛋殼里面有一層薄薄的白色東西，白色的那層物體外面是蛋殼，把白色物體撕掉蛋殼也就掉了，這樣剝出來(lái)的小鵪鶉蛋就是白白凈凈嫩嫩的。

大家趕緊學(xué)習(xí)一下吧。

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1、材料：鵪鶉蛋20只、生抽2大匙、老抽2大匙、丁香2粒、八角1粒、五香粉1大匙、茶葉包一個(gè)、水3杯、鹽1.5茶匙、冰糖2大匙。
2、鍋中放入20枚鵪鶉蛋，加冷水沒(méi)過(guò)蛋，大中火煮滾后，再用中小火煮8分鐘。
3、把煮過(guò)的蛋撈出浸在冷水中，剝?nèi)サ皻ぃ醚篮炘诿總€(gè)蛋上扎20個(gè)小洞。
4、將所有配料放入鍋內(nèi)，然后放入雞蛋。
5、接著開大火把鵪鶉蛋煮滾后，調(diào)中小火煮20分鐘離火。
6、讓鵪鶉蛋在鹵汁里浸泡過(guò)夜，撈出后即可食用。

鵪鶉蛋怎么煮教程：

鵪鶉蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，小朋友大人都愛(ài)吃，但是剝殼卻挺麻煩，其實(shí)只要一點(diǎn)小竅門都能輕松解決，下面我介紹下我剝殼的方法，很快就能把蛋殼都剝光哦！

將鵪鶉蛋放到冷水中煮熟

煮熟的鵪鶉蛋馬上撈出放冷水里泡一會(huì)兒，然后裝進(jìn)一個(gè)保鮮盒蓋好使勁搖，這樣，蛋殼全碎了！

拿起一個(gè)鵪鶉蛋一扯，蛋殼全下來(lái)了，真的很好剝了哦！

然后就可以做很多菜了，看我做的茄汁鵪鶉蛋，在鍋里倒油燒至7成熱，將鵪鶉蛋放入鍋中炸至表皮泛黃，鍋中留少量油，加入番茄醬炒一炒，可加入適量水，放入鵪鶉蛋

碗中調(diào)入鹽、白醋、白糖、濕淀粉拌勻，倒入鍋中翻拌下燒開即可

小朋友的最愛(ài)你也試試吧！

總結(jié)：以上內(nèi)容就是鵪鶉蛋怎么煮詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。