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苦瓜怎么做不苦(苦瓜怎么做不苦又減肥)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹，讓更多的人可以參考:苦瓜怎么做不苦(苦瓜怎么做不苦又減肥)。

苦瓜怎么做不苦：

苦瓜焯水后不苦。以下是苦瓜炒雞蛋的做法：

準(zhǔn)備用料：苦瓜2根、雞蛋3個(gè)、油適量、鹽內(nèi)適量、蒜蓉辣容醬適量、姜蔥末適量

步驟一：準(zhǔn)備好原材料；

步驟二：在雞蛋中加入適量的鹽打散備用；

步驟三：燒鍋開(kāi)水， 加入鹽和幾滴油， 將苦瓜放入進(jìn)去焯水；

步驟四：點(diǎn)擊 焯過(guò)水的苦瓜馬上撈出來(lái)放入涼水中；

步驟五：燒熱鍋， 加入適量的油， 下入姜蔥末爆香；

步驟六：倒入準(zhǔn)備好的蛋液， 轉(zhuǎn)動(dòng)鍋， 讓蛋液凝固定型；

步驟七：再將雞蛋翻炒切成小塊， 加入焯過(guò)水的苦瓜；

步驟八：翻炒一下，加入適量的鹽和蒜蓉辣醬醬；

步驟九：翻炒均勻即可；

步驟十：裝入盤(pán)中。

苦瓜怎么做不苦又減肥：

1、首先，第一種方法，我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候先把苦瓜的頭和尾去掉，然后再把它對(duì)半切開(kāi)。然后我們?cè)儆靡粋€(gè)小一點(diǎn)的鋼勺來(lái)將里面的瓤挖掉，盡量去的干凈一些，這些瓤的苦味都非常的重，去完了之后我們還可以看到苦瓜的內(nèi)壁里面有一層白色的膜。這層膜苦味也是非常重的，所以我們也要將它們?nèi)コ蓛簟Ｈジ蓛糁笪覀冊(cè)侔芽喙先壳谐善缓笤侔阉b入在一個(gè)盆里面，再向里面撒上一些食鹽。然后用手把它們抓揉好，食鹽也是可以很好的去除苦味的，所以我們抓揉后要腌制一會(huì)兒，靜靜等待十分鐘的樣子，讓苦味被食鹽給去除一下。最后，我們?cè)儆们逅阉逑磶妆椋瑢⑺目辔督o沖洗掉，這樣我們吃起來(lái)才不會(huì)那么的難以下咽，而且能夠很好的保留它的營(yíng)養(yǎng)和爽脆。
2、第二種方法，我們還可以像之前那樣將苦瓜處理好，然后再切片之后放在一個(gè)盆里面，再向里面倒上一些開(kāi)水將它浸泡一遍，但是不要浸泡太久了，大概就一兩分鐘，讓它過(guò)一道開(kāi)水就可以了，這樣才能讓它吃起來(lái)更加的爽脆。而且苦味也能很好的去處，浸泡好后我們?cè)儆们逅逑磶妆榫涂梢粤恕?

苦瓜怎么做不苦教程：

1、將苦瓜，用清水洗干凈切成兩半，把里面的瓤和籽挖出來(lái)，再切片。
2、碗里加入鹽，破壞苦瓜的細(xì)胞液，將苦汁逼出來(lái)這樣苦瓜就不苦了。
3、鍋燒開(kāi)水，將苦瓜放進(jìn)去燙水，撈出沖涼。
4、蒜、干辣椒切段，鍋內(nèi)熱油爆香。
5、加入苦瓜翻炒一會(huì)兒，再加入鹽、雞精翻炒出鍋即可。

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