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面包怎么做才松軟好吃：

要使做出的面包松軟好吃，需要使用高筋面粉，并且烤箱的溫度不能過高。

下面介紹一下面包的制作方法。

1、材料：高筋面粉，牛奶，糖，奶粉，雞蛋，黃油，酵母，果醬。

2、先把雞蛋，牛奶，奶粉，糖放在一起攪拌均勻。

3、然后加入面粉和酵母攪拌成團，等面團成形后加入黃油攪拌融合。

4、黃油和面團融合以后，拉扯時不易扯斷就可以蓋上保鮮膜發(fā)酵1個小時至面團兩倍大小。

5、等面團發(fā)酵好后分成小份，搟至平薄，在面皮一端劃幾刀。

6、然后在面皮里裹上果醬卷起來。

7、接著把面包放上烤盤。

8、用150度到160度火預(yù)熱烤箱幾分鐘，最后把烤盤放入烤箱烤制20分鐘即可。

面包怎么做才松軟好吃視頻教程：

準(zhǔn)備食材：高筋面粉300克 酵母粉3克 白糖20克 奶酪15克 雞蛋2個 植物油2勺（普通飯勺） （或者用黃油） 鹽2克 牛奶 白芝麻

方法：1.把一個雞蛋打入盆里，放入20克糖，用打蛋器打蛋液，使糖完全融化，沒有打蛋器用筷子多攪拌幾次，直到糖都融化為止。

2.往盆里加入300克面粉，3克酵母粉，2克鹽。

3.加入適量牛奶，牛奶是熱的，溫度在35°左右，一邊加入牛奶一邊和面，面粉成絮狀時停止加牛奶，開始用手揉面。牛奶和面的比例這里沒有提供，不同面粉吸水量不一樣，所以最好是看面成絮狀時就不要加牛奶。

4.往面里加入兩勺植物油，（或者黃油），15克奶酪，先在盆里把面揉成團，讓面充分吸收植物油和奶酪。

5.揉好的面團不黏手，不黏面板，如果黏手，手上粘點干面粉揉面團，反復(fù)幾次直到面團不黏手，不黏面板為止。接著就是力氣活了，揉面揉面不斷的揉面，左手按住面團，右手一邊揉一邊往前拉，這樣一直揉到出膜為止。

6.取一小團面看看能不能拉出膜出來，能拉出來就可以了。

7.把面揉成光滑面團，蓋上蓋放入溫暖的地方開始發(fā)面。冷天發(fā)面時間長，可以把烤箱開到150度預(yù)熱一會兒，溫度在30°到35°左右，把面團蓋上蓋放進去發(fā)酵，烤箱溫度降下來后如果面還沒發(fā)好，把面團拿出來，烤箱再預(yù)熱一下后再放進去。

8.發(fā)好的面是原來的1.5倍到2倍大。如果在預(yù)熱好的烤箱中發(fā)面，注意觀察，面團發(fā)到原來的1.5倍到2倍就可以取出來。

9.扒開面團能看見蜂窩孔，面就發(fā)好了。

10.取出發(fā)好的面，因為面里有油，所以發(fā)好的面不黏手。分成幾個小劑子。把每份揉搓成長條。

11.卷成圖中形狀，中間的面團小了點，做了個小面包。

12.把做好的生面包放入烤盤中，放入溫暖的地方二次醒發(fā)，二次醒發(fā)一定要完全發(fā)好，二次醒發(fā)好后，用刷子輕輕在每個面包上刷點油，再輕輕刷上蛋液，撒上白芝麻。

13.烤箱上下管170°，25分鐘左右考好，具體時間根據(jù)烤箱的不同，面包的大小數(shù)量來定。

14.烤好的面包取出，稍涼就可以吃了，剛烤出來的面包口感最好。

15.看看面包里面組織就可以看出面包做得好不好了。

小貼士：1.揉面要有技巧，可以縮短揉面時間。

2.要想面包做得好，一定要揉出膜出來。

3.冷天發(fā)面時間長，要把面團放到溫暖的地方發(fā)面，可以縮短發(fā)面時間，兩次發(fā)面一定要完全發(fā)好。

面包怎么做才松軟好吃教程：

準(zhǔn)備食材：吐司粉150克、雞蛋36克、牛奶60克、酵母2克、砂糖15克、鹽1克、黃油10克

除黃油外所有材料用面包機揉15分鐘，再加入室溫軟化的黃油繼續(xù)揉出“手套膜”。

揉好的面團滾圓后放入盆里，蓋保鮮膜發(fā)酵至2.5倍大。

發(fā)酵好的面團移到揉面墊上，輕拍面團排出氣體分成6份。

放入模具里進行二發(fā)。

發(fā)酵好的胚子蓋保鮮膜放入蒸鍋，上汽后蒸30分鐘。

蒸好的面包拿出來晾涼即可食用。

總結(jié)：以上內(nèi)容就是面包怎么做才松軟好吃(面包怎么做才松軟好吃視頻教程)詳細介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。