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窩窩頭怎么做(窩窩頭怎么做好吃)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹，讓更多的人可以參考:窩窩頭怎么做(窩窩頭怎么做好吃)。

窩窩頭怎么做：

材料
玉米面100克，黃豆面50克，白糖10克，酵母2克，糖桂花5克。
做法
1.玉米面+黃豆面+白糖+糖桂花混合。
2.酵母+30度以下的清水?dāng)嚢杈鶆颍尤氲矫娣鄣幕旌衔镏小?br />3.把面粉柔和成團(tuán)，如果太干的話就加一點(diǎn)水調(diào)試。然后蓋上屜布靜置餳發(fā)一會(huì)。
4.把揉好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，用刀切成等大的劑子，一個(gè)劑子大概約10克。
5.取一個(gè)劑子，用一只手的手心和另一只手的手指整形成小窩頭的樣子。手指把窩頭底部頂出一個(gè)小窩。
6.待全部做好胚后蓋上屜布，靜置15分鐘。蒸鍋加入水，放上潮濕的屜布，碼上小窩頭胚，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘左右即可。

窩窩頭怎么做好吃：

蒜苗、胡蘿卜、雞蛋、五花肉適量、糖、鹽、生抽、老抽、蠔油適量。

分別將玉米面窩窩頭和黑芝麻窩窩頭材料準(zhǔn)備好，揉成均勻的面團(tuán)。

蓋上保鮮膜放置在溫暖處發(fā)酵，發(fā)酵至原先面團(tuán)的兩倍大。發(fā)酵好的面團(tuán)取出，在面板上撒一些干面粉，揉搓排氣后搓成長(zhǎng)條，切成小段。

將每一塊面團(tuán)捏成碗狀，內(nèi)壁刷一層薄薄的油，可以用烘焙油紙團(tuán)成團(tuán)塞進(jìn)碗口里，或者搓一塊圓形的面團(tuán)塞進(jìn)碗口里，這樣蒸出來(lái)的碗口才不會(huì)塌。

捏好后碗口朝下放入蒸籠中，醒發(fā)40分鐘，冷水上鍋，大火蒸20分鐘左右后關(guān)火再燜5分鐘，蒸好后取出碗里的面團(tuán)和油紙，塞面團(tuán)的內(nèi)部就比較光滑，塞油紙的內(nèi)部就相對(duì)不平整，但是油紙不會(huì)造成面團(tuán)浪費(fèi)。

蒜苗、胡蘿卜、五花肉切成碎丁，一個(gè)雞蛋打散后在鍋中炒碎，盛出備用。 鍋中加少許油，倒入五花肉丁煸炒至面面金黃，再將蔬菜丁和雞蛋碎一起倒進(jìn)去翻炒，加入糖、鹽、生抽、老抽、蠔油，翻炒均勻即可 因?yàn)槭羌舆M(jìn)窩窩頭里吃，所以稍微咸一丟丟也沒(méi)關(guān)系，也可以炒小魚(yú)辣椒，和窩窩頭也是絕配。

窩窩頭怎么做教程：

1、準(zhǔn)備食材：嫩艾葉、面粉、玉米粉、酵母、香椿、香菇。
2、將艾葉放入開(kāi)水中煮熟撈出瀝干水分，剁碎至泥狀。
3、在艾葉泥中加入面粉、玉米粉、酵母和適量溫水，反復(fù)揉搓至面團(tuán)狀，靜置等待發(fā)酵。
4、將香椿、香菇、線椒洗凈切碎，放入油鍋中爆香，加入鹽粒盛出即可。
5、待面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大，面團(tuán)蜂窩組織明顯時(shí)，取出面團(tuán)，將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，均勻切分成小面團(tuán)。
6、將小面團(tuán)搓成圓球狀，然后用大拇指不斷搓面團(tuán)中間，使它成為一個(gè)中空的錐形。
7、蒸鍋加冷水，放入窩頭，蒸20分鐘即可。
8、將炒好的小菜填入窩頭中間即可食用。

總結(jié)：以上內(nèi)容就是窩窩頭怎么做(窩窩頭怎么做好吃)詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢(xún)客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。