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彤德萊火鍋依托優質的羊肉資源和自主研發的火鍋湯料、通過輸出餐飲服務，發揮細分市場、豐富業態的經營措施，以連鎖模式拓展市場，以養殖加工實現產業升級，以物流配送提升服務水平，以信息化、網絡化規范企業管理，把小尾羊建設成為管理先進、機制創新、效益優先的一流餐飲集團，立足內蒙古、放眼全世界。

彤德萊火鍋將繼續堅持“業精于勤、商精于誠”的企業理念，在不斷完善管理體系、技術支持體系、督導運營體系、質量保證體系的同時，努力發展特許經營事業，讓第四代重慶火鍋的時尚、品味的理念發揚光大。

彤德萊火鍋一改餐飲業晚上紅火，白天冷清的場面，中午以吸引員工工作正餐和逛街出門辦事的流動快餐人口為主，晚飯則以情侶小聚，朋友休閑，單身一人解決吃飯問題為已任!還經過夜宵一天24小時營業，這吧臺式休閑小火鍋，一下子就成為了流行時尚的消費!

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