紅豆沙怎么做(紅豆沙怎么做?如何在家自制紅豆沙?)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:紅豆沙怎么做(紅豆沙怎么做?如何在家自制紅豆沙?)。
紅豆沙怎么做：
紅豆沙的做法 紅豆沙怎么做才好吃
我煮紅豆餡的方法，也是我老媽教我的，主要是“燜”，我感覺她的這種煮紅豆的方法非常省火，也非常簡單! 無論是煮紅豆餡還是做蜜紅豆都相當(dāng)?shù)陌?
我家一直是用這種方法煮紅豆餡的，如果再講究一些，把紅豆沙做得更細(xì)膩些，還可以放料理機(jī)打成蓉，用油炒，那樣做出來的紅豆沙會(huì)更細(xì)膩，但我喜歡紅豆沙有豆有沙的顆粒感，感覺吃起來不膩，我也不太喜歡紅豆沙里面加油來炒，健康第一吧，還是少吃點(diǎn)油吧，哈哈。。。。。。這個(gè)沒有什么對錯(cuò)的，只要自己喜歡就好。那種細(xì)細(xì)的紅豆沙我倒是感覺更適合用來做月餅餡。
原料：紅豆、水、白糖或冰糖。
做法：
1、紅豆洗凈，浸泡一天。
2、鍋內(nèi)放清水，水和紅豆的比例為2：1，大火一煮沸后關(guān)火，不要掀鍋蓋，直接燜4-5小時(shí)。(我一般是早上煮開后就關(guān)火，然后一直到中午)
3、再開水煮，等一煮開后，再關(guān)火燜4小時(shí)。(從中午燜到晚上)
4、再次打開后就好了，這樣煮出來的紅豆比較完整，非常適合做蜜紅豆吃，如果做蜜紅豆，這樣就做好了，直接放蜂蜜或白糖就可以吃了。
5、如果做紅豆餡，可以用勺子攪拌一下，放入白糖攪拌均勻，用土豆泥壓子或搗蒜槌稍微搗一下即可。
紅豆沙怎么做?如何在家自制紅豆沙?：
紅豆沙酸奶怎么做
材料
杏鮑菇，排骨，調(diào)料：蔥，姜，小茴香，鹽，紹酒
做法
1、將排骨剁成小塊用清水洗凈。
2、排骨放入涼水焯透去血沫，撈出待用。
3、杏鮑洗凈菇切片焯水撈出待用。
4、將焯過的排骨放入鍋內(nèi)一次加足水放入蔥、姜、小茴香。
5、大火煮開，烹入紹酒，撈出沫子，關(guān)小火燉1小時(shí)、加少許鹽調(diào)味。
6、放入焯好的杏鮑菇燉15分鐘即可出鍋。
紅豆沙怎么做教程：
紅豆是很好的一種食材，也是很受歡迎的食物，尤其是由紅豆制作而成的紅豆沙，非常的軟綿好吃，那么，你知道怎么將紅豆煮成紅豆沙嗎?一起來看看紅豆沙的制作方法吧。紅豆沙怎么做方法一材料紅豆130克，水480毫升，白糖適量做法1、紅豆清洗干凈，用480毫升清水浸泡數(shù)小時(shí)。2、浸泡好之后，把水燒開，再煮5分鐘，然后熄火;不要掀開鍋蓋，燜10分鐘，直到把紅豆煮熟。煮一會(huì)兒燜一會(huì)兒，這樣煮好的紅豆顆粒仍然是完整的。3、煮好的紅豆晾涼，連湯汁一起倒入攪拌機(jī)。多攪打幾次，把紅豆攪打成泥狀。如果覺得有些干，比較難攪拌，可以適當(dāng)加些清水。4、攪打好的紅豆泥倒入微波容器里，用高火叮5分鐘。5、根據(jù)個(gè)人口味，加入適量白糖，攪拌均勻，再放進(jìn)微波爐高火叮5分鐘。如此幾分鐘幾分鐘的慢慢嘗試，每隔幾分鐘取出攪拌一次。期間要注意觀察紅豆沙的干濕程度，免得成品過干了。6、最后用模具壓成形狀即可。方法二材料紅豆380g，紅糖30g，冰糖80g，清水足量，油少許做法1、先把紅豆清洗干凈。(有時(shí)間的最好浸泡一兩個(gè)小時(shí)，我趕時(shí)間沒泡，直接放進(jìn)鍋里。)2、紅豆放入高壓鍋，倒入高過紅豆2CM的清水。3、選擇蹄筋/豆類檔，高壓30分鐘。這一步完成后紅豆已經(jīng)是完全吸水膨脹，但還有些許硬度。4、加入足量清水，這次依然是高過表面2CM，再高壓30分鐘。5、取出紅豆，用料理機(jī)打碎。6、打碎的紅豆、白砂糖和油一同放進(jìn)面包機(jī)，選擇翻炒功能，翻炒30分鐘即可。(這里是分兩次翻炒的)小訣竅1、加入紅糖，一是可以給豆沙增色，做好的豆沙口感好，二是延長豆沙的保質(zhì)期，不容易壞。另外，紅糖的甜度比白糖低。加入冰糖，可以提升豆沙的色澤亮度。2、做出來的成品紅豆沙是900g，這個(gè)成品的重量視乎加水的量。3、水的量是沒有準(zhǔn)確稱量的，按需添加就是了，喜歡濕潤細(xì)膩的就放多一些，喜歡干爽的就適當(dāng)少放一些。4、油可放可不放，這里是放了。方法三材料紅豆、白糖、清水做法1.紅豆洗凈后放入清水中浸泡兩個(gè)小時(shí)，這樣可以減少后面煮豆子的時(shí)間。2.將紅豆放入鍋中，加適量清水用大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火將豆子煮爛。3.如果一開始在鍋中加入的水太多的話，可以倒掉多余的水分，邊攪拌邊將紅豆碾碎。4.豆子碾碎之后加入白糖。5.加入白糖后會(huì)變稀，將多余的水份熬干即可。方法四材料紅豆200G，白糖100G，植物油60G做法1.紅豆用清水浸泡4小時(shí)(也可以不浸泡，延長后面煮的時(shí)間就可以了).入鍋加少量水煮至紅豆軟熟2.把煮好的紅豆撈出放入食物攪拌機(jī)里攪打成泥(如果感覺太干可加適量水一起打)3.炒鍋放油燒熱，把紅豆泥放入炒制.炒去些許水分后加糖繼續(xù)炒，直到想要的干稀程度即可方法五材料1.煮熟開花紅豆2.5杯(240ml的量杯)2.麥芽糖- 2湯匙3.白砂糖或赤糖- 1?3湯匙4.花生油或玉米油- 1?2湯匙5.玉米淀粉或小麥淀粉1.5湯匙家有糖尿病患者，可以選用果糖/寡糖做法1.將煮熟開花的紅豆趁熱撈起(節(jié)能減碳的煮豆方法可以參考自制蜜紅豆的做法)。2.加入麥芽糖及砂糖搗拌制糖溶解后。3.倒入攪拌杯內(nèi)。4.加入淀粉后，開動(dòng)機(jī)器把紅豆打成細(xì)紅豆泥。5.把紅豆泥倒入厚底煎鍋內(nèi)，拌入食油(如果使用玉米油的話，可以加入半茶匙的麻油，會(huì)很香)6.用慢火煮，不斷攪拌至紅豆泥離鍋，可以堆成一坨。(紅豆泥冷卻后會(huì)更黏稠的)7.冷卻后的紅豆沙8.這紅豆沙只適合用來做包子，饅頭，面包之類的食品，并不適合做月餅喔。做月餅的豆沙需要在多加1杯的油，熬到大部分的水份蒸發(fā)為止。
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