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雞胸肉怎么做才好吃(雞胸肉怎么做才好吃又簡單)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:雞胸肉怎么做才好吃(雞胸肉怎么做才好吃又簡單)。

雞胸肉怎么做才好吃：

1、雞胸肉洗凈切成丁，準備豌豆粒和玉米粒。
2、蒜苗去除根部和黃葉老葉清洗干凈，然后將其切成小段。
3、鍋中倒入食用油燒至七成熱，先下蒜末炒出香味。
4、蒜香味炒出后，將雞丁放入鍋中翻炒。
5、將雞丁翻炒變色，加入適量食鹽和醬油翻炒。
6、不斷翻炒雞丁，將雞丁充分炒至入味，喜歡吃辣的朋友，可以加點辣椒油。
7、將雞丁翻炒入味以后，并且將雞丁炒至九成熟以后加入蒜苗。
8、炒至雞丁熟了，蒜苗變軟即可關火，雞丁味道自然鮮美，就不需要加雞精了。
9、裝盤上桌，雞丁融入了蒜苗的蒜香味，味道特別鮮美，肉也很嫩，好吃又下飯。

雞胸肉怎么做才好吃又簡單：

嫩嫩的雞胸肉的技巧，就是用盡量低的水溫來烹飪。很多米其林餐廳會用低溫慢煮機來精確控制溫度，通常以攝氏62度來煮2個多小時，保證雞胸肉不柴不老。如果用的是冷凍肉，需要提前一天進行解凍。

?1、如果用的是冷凍肉，需要提前一天進行解凍

2、去掉多余的脂肪。筋膜在受熱后會熱脹冷縮，影響口感，所以最好也除盡。

?3、接下來這一步很重要！為了能讓雞胸肉統一受熱，我們要把雞胸肉拍扁。家里如果沒有肉錘可以用酒瓶代替。手法類似搟面，邊砸邊滾，盡可能把雞胸肉攤成均勻厚度。

我們可以用水煮：電飯煲！大多數的電飯煲保溫檔都在60—70攝氏度之間，正好適合烹飪雞胸肉。多么驚人的巧合！電飯煲燒水比較慢，可以預先把水燒到60度左右，把雞胸肉放進密實袋入鍋（不用也行），蓋上鍋蓋，選擇保溫檔，兩小時，搞定！

雞胸肉怎么做才好吃教程：

主料：一塊雞胸肉、鹽、姜

水煮雞胸肉的做法步驟

1. 準備好材料，上面從左到右依次是鹽，花雕酒（料酒），橄欖油（花生油），黑胡椒。有條件可以準備少許點淀粉及檸檬

2. 肉交叉逆紋理切成片，不宜太薄，太薄會散太厚不好入味；姜切條蔥切花（為了以后方便挑出來，如果不反感全切末也可以）

3. 多放一點鹽，少許料酒，切好的蔥姜，我比較喜歡吃黑胡椒就多磨了點進去。加幾滴鮮檸檬汁會使肉質更好，也可以稍微放一點淀粉。下手抓勻，腌制30分鐘左右，如果太厚也可以多腌一會兒...

4. 起火，加水，溫水下鍋，不燙手為宜。水里可以加一點點油。火稍微大一點不要緊，開鍋肉變白再停個一兩分鐘就差不多了，不能給個確切的時間，因為厚薄及火的大小不同，撇去浮沫，撈出。趁鍋還熱往水里再多加點鹽，將切好的配菜（我用的是生菜）過一下，關火撈出。完成。可以配一些醬料來吃更有味道。

總結：以上內容就是雞胸肉怎么做才好吃(雞胸肉怎么做才好吃又簡單)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。