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牛奶怎么樣：

1.純牛奶怎么加熱
純牛奶營養(yǎng)豐富，富含鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、磷脂、乳糖、無機(jī)鹽等成分，對于長時間放置冰箱冷藏的牛奶來說，過于冰涼，喝下去容易造成腸胃不適，因此可以適當(dāng)加熱，但要注意，加熱的時間越長、溫度越高，牛奶中含有的維生素、乳糖等成分會遭受破壞，從而降低牛奶的營養(yǎng)價值。一般來說，牛奶可以用微波爐、煮鍋等直接加熱，也可以采取隔水加熱。
2.微波爐加熱
使用微波爐加熱是較常見的一種方法，純牛奶也可以用微波爐加熱，但要注意，高溫會導(dǎo)致牛奶中含有的蛋白質(zhì)變性及流失大量的維生素，因此用微波爐加熱純牛奶，最好是選擇中低火，加熱2~3分鐘即可。另外，不要將紙盒一起放入微波爐內(nèi)加熱，以免加熱過程中牛奶溢出，建議將牛奶倒入微波爐加熱的容器內(nèi)。
3.煮鍋加熱
生活中較常用的加熱方法就是煮鍋加熱，將煮鍋用清水洗凈，擦干水分，純牛奶打開包裝盒后倒入煮鍋中，用大火快速煮開，不要選擇文火慢熬，以免破壞牛奶中含有的活性物質(zhì)，降低營養(yǎng)價值。
4.隔水加熱
隔水加熱是較簡單易操作的一種方法，對于加熱純牛奶來說，是最佳加熱方法之一，將熱水倒入大碗中，取一個干凈的杯子倒入牛奶，將杯子放到有熱水的碗中，加熱5分鐘左右，牛奶溫?zé)岷缶涂梢燥嬘昧恕＿@種方法可以有效避免過度加熱，能減少牛奶中營養(yǎng)物質(zhì)的流失。

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一群女大學(xué)生到農(nóng)場實(shí)習(xí)，第一課學(xué)習(xí)如何擠牛奶，農(nóng)場主首先作示范，然后讓同學(xué)們動手親自試試。忙活了大半天，有一個女大學(xué)生看到別人已經(jīng)擠了小半筒而自己的只有一點(diǎn)點(diǎn)，非常不解，于是向農(nóng)場主請教。

農(nóng)場主過來看了看說:“小姐，你不但擠錯了地方，而且還選錯了牛。”

牛奶怎么樣教程：

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我倒是有兩種做奶酪的方法 不知道是不是你想要的那個 是在貝太上面看的 這個方子我做過 味道還可以吧 不過江米酒是我自己做的 有點(diǎn)發(fā)酵過度還是怎么的 有點(diǎn)澀了 影響了奶酪的口感

一、奶酪(扣碗酪)
奶酪是由鮮牛奶、白糖、江米酒烤制而成的一種奶制品。
原料:鮮牛奶、白砂糖、江米酒、瓜籽仁、葡萄干。
制作:鮮牛奶加入白糖加熱至80℃左右使白糖溶解，從火上取下放在冷水里冷卻至20℃以下，加入適量江米酒后分裝入碗里，放在烤箱里80℃進(jìn)行烤制，待牛奶全部凝住，取出入冰箱保存。其成品為白色的凝固體，組織狀態(tài)細(xì)膩，無乳清析出。
特點(diǎn): 酥軟爽口、清香滑潤。

第二個方子是

二、修久狼的方子:
牛奶250cc+一點(diǎn)點(diǎn)瓊脂，煮開后等瓊脂化，在濾一遍
然后放涼，加入一勺半稻香村酒釀，一起放到攪拌機(jī)里攪。
濾出放到一個個小碗里，放到冰箱冷藏四五個小時
，就得了。方便又好吃。比外面的干凈又便宜

這個我沒做過 不過聽說這個凝固的會更好 你可以試試 江米酒可以在超市買到

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