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怎么炒白菜(怎么炒白菜好吃又簡(jiǎn)單)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹，讓更多的人可以參考:怎么炒白菜(怎么炒白菜好吃又簡(jiǎn)單)。

怎么炒白菜：

1、準(zhǔn)備一顆白菜，將其掰成一一片一片的放在盆里泡著，然后一片一片的將白菜洗干凈，洗白菜的時(shí)候，一定要一片一片的洗，因?yàn)榘撞丝雌饋?lái)很干凈，其實(shí)摸它時(shí)會(huì)有一種很滑膩膩的感覺(jué)，要將這個(gè)滑膩膩的東西洗干凈。
2、白菜洗好之后，將白菜切片放好待用，切的過(guò)程中，最好將白菜的濾干，干的時(shí)候炒出來(lái)才不會(huì)會(huì)很多。
3、然后切蔥花，拍蒜，準(zhǔn)備好待用。
4、將鍋里倒入適量的油，放入蔥花，蒜末，鍋熱了之后放入一點(diǎn)花椒，炒白菜放一點(diǎn)花椒會(huì)更香，而且放入花椒后火不要太大，花椒糊了就不香了。
5、然后倒入白菜翻炒，炒的時(shí)候火要大，這樣炒出來(lái)的白菜很快就能熟，白菜里面的水不會(huì)跑出來(lái)，白菜里的水跑出來(lái)就像是水煮白菜了，味道很淡，就不好吃了。
6、大概翻炒三分鐘，放入適量的鹽，然后就出鍋裝盤(pán)了。

怎么炒白菜好吃又簡(jiǎn)單：

1.清炒白菜。我們可以選取白菜中間的部分，先把它清洗干凈，按照個(gè)人喜好把白菜切片或者切成條狀備用。把姜洗凈切成片狀，取2顆大蒜切成末待用。鍋燒熱后倒入適量油，油溫約5成熱時(shí)放入切好的姜、蒜煸炒出香味，姜蒜炒香后倒入切好的白菜大火翻炒，炒至白菜變軟時(shí)依次加入生抽、鹽和蠔油翻炒均勻入味后即可起鍋。

2.干煸白菜。我們可以把整顆的白菜葉先切下，只剩下白菜幫的部分，白菜幫吃起來(lái)更加的脆嫩多汁。把白菜幫置于菜板上直接用刀切成小片狀。鍋里加入適量的水煮開(kāi)，待白菜幫全都切好后倒入鍋里的沸水中焯一遍，約30秒的時(shí)間，然后用漏勺撈出，在涼水中沖洗幾次后裝在盤(pán)中待用。把大蒜去皮切成碎末，干辣椒切絲。鍋燒熱后倒入適量的油，接著放入幾粒冰糖進(jìn)去，用小火炒至焦糖色，然后放入切好的辣椒和大蒜，煸炒出香味，接著倒入切好的白菜幫，大火快速翻炒均勻，然后先后放入香醋和味極鮮繼續(xù)翻炒，最后放入適量蠔油、鹽和雞精翻炒均勻即可關(guān)火出鍋了。注意在整個(gè)烹飪過(guò)程中除了炒冰糖的時(shí)候用的小火外，余下都是猛火快炒，不再加一點(diǎn)水進(jìn)去，白菜本身含水量就很高了。炒白菜的做法當(dāng)然不拘泥于這兩種，朋友們可以按照自己的喜好來(lái)制作。

怎么炒白菜教程：

炒白菜是一道菜，由白菜為原料制成。各食材搭配起來(lái)不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡(jiǎn)單介紹如何制作炒白菜更好吃。

炒白菜的食材：白菜500克、精鹽5克、干辣椒3g、大蔥10克、臘五花肉50克、蠔油適量、生抽適量。

炒白菜的做法：

1、將白菜洗凈。將白菜用手掰成小塊。

2、將大蔥切片，干紅辣椒洗凈，臘五花肉切片。

3、熱鍋后放入切好的臘肉片。不斷翻炒以免燒糊。炒至臘五花肉的油出來(lái)。

4、放入干紅辣椒、大蔥片稍炒出香味。倒入白菜。

5、稍炒后加入適量蠔油、鹽、生抽。炒勻，白菜熟了即可。

食用價(jià)值：

1、白菜含有豐富的胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維以及蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。白菜含有豐富的粗纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排泄，有幫助消化的作用，還能潤(rùn)腸通便，促進(jìn)排毒，有預(yù)防腸癌的功效。

2、臘肉主要是用腌制后的肉經(jīng)過(guò)風(fēng)干制作而成的一種食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富，里面有很多的鈣離子、磷離子和鈉離子。適量的吃一些臘肉可以有效的增強(qiáng)人體的免疫力，補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)、脂肪和多種碳水化合物。

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