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可樂雞腿的家常制作方法

用料：

雞腿6只、可樂1罐250ml、老抽、生抽、姜片適量

做法：

1、將雞腿洗干凈后在表面劃幾刀方便入味，加入生抽和老抽（比例隨個人喜好，老抽：生抽=1：4差不多），放入姜片，接著放在容器中腌制，腌制時間隨意，最短10分鐘；

2、放入少量的油燒熱，轉中小火；

3、加入雞腿，煎至兩面金黃；

4、倒入可樂（可樂放多一些會偏甜口，不愛吃太甜的可以少放），一勺老抽、一勺生抽；

5、大火燒開后轉小火，蓋上鍋蓋；

6、燜煮20分鐘左右（雞肉燉軟爛即可），不定時翻動一下，以免糊底；

7、燒制湯汁剩底，轉大火收汁，不停翻動鍋鏟如圖起泡，讓每個雞腿都掛上湯汁；

8、雞腿掛汁后，關火裝盤，剩余一些湯汁可以直接澆在雞腿面上；

9、這樣一盤可樂雞腿就出鍋啦。

小貼士：

1、注意收汁的火候哦，太干或水太多都不是最佳風味呢。

2、喜歡吃辣的朋友可以在腌制雞腿時放一些辣椒醬。

3、雞腿不好上色的話，可以添加多一些老抽輔助上色。

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可樂雞腿的做法
1.
雞腿洗凈焯水。2.
將焯水后的雞腿洗凈，放入鍋中，加入可樂。3.
加點醬油。4.
蔥、姜、八角準備好。5.
將蔥、姜、八角放入鍋中煮制。6.
煮至湯汁濃稠加點鹽調勻即可。

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