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野豌豆苗食用危害

其實，野豌豆苗是可以吃的。這種野菜可以作為蔬菜食用，不過需要將野豌豆苗煮熟了之后再吃，這樣的野豌豆苗是沒有毒性的。野豌豆苗是一種藥材，根系是可以生吃的，不過因為外界的環境并不確定有沒有藥物，所以建議還是煮熟了來吃更放心一些。

需要注意的就是野豌豆苗不能吃的太多，避免產生危害，平時食用的時候要少吃，過多使用之后會中毒。野豌豆苗中含有了很多的膳食纖維，在食用之后就會在胃里大量的吸水出現膨脹的效果，這個時候也可以增加人的飽腹感。

同時膳食纖維也可以促進腸胃蠕動，緩解便秘。此外，野豌豆苗中還有豐富的胡蘿卜素，使用之后不僅可以防止一些致癌物產生，也可以減少癌細胞的形成，從而就可以幫助人們降低癌癥的發病率。豌豆苗雖然有很多的好處，但是也不能多吃，適量的攝入對人體有好處，但是過量食用之后就會影響到健康。

豌豆苗什么人不能吃 豌豆苗禁忌體質介紹

一、哪些人不能吃豌豆苗？

脾胃虛寒者忌食。

二、豌豆苗的適用人群

一般人群均可食用，對糖尿病患者和熱性體質的人尤佳。

三、豌豆苗的食用禁忌

豌豆苗不宜和羊肉一起吃，易發生黃疸和腳氣病

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