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生亞麻籽的正確吃法

生亞麻籽的正確食用方法也有很多，最好的方法是先將亞麻籽用鍋焙熟，這樣亞麻籽的香味就出來了，在用于做食物，就不會有難聞和難吃的味道。亞麻籽可以在熬湯的時候少量放入，如果擔心亞麻籽在粥里面很散亂吃著有特殊味道，可以用調料盒裝上，這樣亞麻籽的營養物質會溶于湯汁進入食物。

生亞麻籽也可以用于直接煮粥，這樣的做法也可以將亞麻籽中的營養物質吸收，但是口感上就會差強人意。因為生亞麻籽的口感不是很好，也不容易煮爛，吃的時候會感覺和米粥軟硬度不一樣，有很古怪的感覺。可以將亞麻籽焙熟然后碾壓成粉末，和米一起煮粥，這樣吃起來口感更好，營養吸收的也更好。

亞麻籽含有豐富的蛋白質和氨基酸，而且不含膽固醇，還有可以幫助稀釋和代謝膽固醇的作用，所以日常生活中吃亞麻籽，或者亞麻籽油對養生都是有好處的。

亞麻籽怎么吃最好

亞麻籽（FlaxSeed)，是近年新興的保健食品，因其含有較豐富的Omega-3，即多元非飽和脂肪酸，能有效吸收不好的膽固醇，預防心血管病，保持消化道通暢而受到人們的喜愛。一湯匙亞麻籽含有3800毫克的Omega-3，相當于魚肝油的十倍，而且純天然，沒有腥味，不怕海洋重金屬污染。
食用亞麻籽粉和亞麻籽油，能有效改善免疫系統，一天一湯匙亞麻籽粉，有能效預防血管動脈硬化。
亞麻籽通常是打成粉狀，新鮮食用身體方可吸收和發揮作用，所以最好當然是現打磨現吃。亞麻籽粉極易氧化，所以保質期只有一年，并且需要冷藏保存，方可使有益物質不易流失和氧化。而且，亞麻籽的Omega-3在低溫下最易發揮作用，所以購買亞麻籽油，一定要選擇“冷壓”的。烹制亞麻籽粉，也不要超過120度高溫，否則Omega-3都會流失掉。

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