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雞精和雞粉哪個(gè)危害大

區(qū)別1、成分不一樣，雞精實(shí)際上主要成分就是食用鹽、麥芽糊精以及雞肉粉等成分;雞粉的話，除了有上述的基礎(chǔ)成分之外，還添加了非常多的雞肉成分在里面，相對(duì)來(lái)說(shuō)成分更加天然。

區(qū)別2、用法不同，雞精屬于增鮮類的調(diào)味品，通常用來(lái)提升肉類和蔬菜的香味，而雞粉里面有大量的雞肉存在，所以主要是用在素菜調(diào)味上面，能夠讓整體味道變得更加濃郁，如果是用在肉類上面會(huì)改變?cè)形兜馈?/p>

在同等的分量下雞精和雞粉相比較來(lái)看，雞精給身體帶來(lái)的傷害是更大的，因?yàn)槔锩婧泄劝彼徕c成分，大量攝入之后會(huì)給身體造成傷害，而雞粉的話則沒(méi)有這個(gè)問(wèn)題。

雞精和雞粉都有自己的有點(diǎn)和不足的地方，具體如何選擇還是要看大家的使用方式和烹飪手段決定，肉類就選擇雞精，蔬菜類就選擇雞粉。

原湯雞粉可以代替雞精用嗎？

可以代替味精使用，炒菜做湯充分體現(xiàn)濃郁鮮香的飽滿底味，味鮮純度高。

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