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美式咖啡和意式咖啡的區別在于哪里
美式咖啡和意式咖啡的區別：
1、起源不同
意式咖啡是指使用意式咖啡機加壓萃取而成的咖啡，常見的是espresso（意式特濃），其是意式咖啡的靈魂代表。
美式咖啡是指在espresso基礎上加水稀釋而成的咖啡，之所被叫做美式咖啡是因為二戰時期的美國軍人由于喝不慣醇厚的意式濃縮咖啡，便在濃縮咖啡中加入大量的水沖淡苦澀味，這種咖啡杯成為Americano。
2、制作方法不同
意式咖啡是用意式咖啡機或摩卡壺等工具制作出來的，原理是使用92℃的熱水，通過高壓的幫助萃取咖啡粉，從而得到咖啡。
美式咖啡是使用滴漏咖啡機或滴漏式咖啡壺制作而成的咖啡，只需在濾杯中放入咖啡粉，再緩慢注入85℃~95℃的水萃取即可。此外，在意式咖啡的基礎上加入水稀釋也是制作美式咖啡的方法之一。
3、口感味道不同
意式咖啡喝起來會更純正、濃郁，口感比較豐富，表面還會有一層咖啡油。
美式咖啡由于水比較多，喝起來比較淡，口感也很單一，有人認為其味道像“洗襪子的水”。
美式咖啡機和意式咖啡機的區別
我們平常喝到的咖啡按照制作的方法不同，主要可以分成意式咖啡、法式咖啡和美式咖啡。意式咖啡的特點是口味比較純正、濃郁，法式的特點是花樣繁多、造型美觀，美式咖啡的特點就是簡單速成；
要了解美式與意式咖啡的不同，您必須先了解煮法的不同
意式咖啡主要的煮法是由意式咖啡機，摩卡壼等意式咖啡煮具所煮出來的咖啡稱為意式咖啡，其煮出來的基本咖啡一般坊間稱為ESPRESSO中文為意式濃縮咖啡，其原理是由適當的壓力及合適水溫的水快速的（一般為25－30秒）通過咖啡粉而淬取出來的咖啡液（30cc左右），所以一般來說是很濃厚的，而ESPRESSO通常也是所有意式咖啡的基底咖啡，像拿鐵，卡布其諾，焦糖瑪琪朵等，都是加入不同的物品所結合出來產生的產品。
而美式咖啡，一般人能理解的就是小家電常見的美式滴濾式咖啡機，咖啡粉放置於濾杯中，插電開開關，自己會自動滴漏下來的那種，我們一般稱為美式咖啡，其時間要看杯數及水量，濃淡的調整會因您的水量及放的咖啡粉量而有所不同；但美式及意式的口是非常不同的二種咖啡。
另外，意式咖啡最早是普及在歐洲，傳到美國后，由于美國人喝慣了美式咖啡較淡的口味，所以將意式咖啡機煮出來的ESPRESSO，加入熱水沖淡它的濃度，所以有時您會在咖啡館的MENU中看見一個叫美式咖啡的東西，像在星巴克的每日咖啡，就是由他們每日不同的豆子用意大利咖啡機煮出來的濃縮咖啡再去對水所沖出來的咖啡，又稱為" Americano "指的就是這種咖啡
咖啡因含量的多少影響因素包含豆子的品種,咖啡與水接觸的時間,咖啡量的多與少,都有密切的關系,若以煮的時間及咖啡粉量來說,意式咖啡的咖啡因,并不會比美式咖啡來得高,但又會因配的咖啡豆不同而有所不同。
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