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1、餐飲行業發展狀況怎么樣?有沒有好的品牌推薦：
——原標題：2018年中國餐飲加盟行業市場現狀及發展趨勢分析 將向信息化、標準化、集團化發展
中國餐飲業連鎖化率依舊很低
自2010年以來，中國餐飲行業收入呈現逐年增長態勢，盡管增速有所下滑，但經過結構調整，仍維持在9%以上。根據國家統計局數據，2018年，全國餐飲行業實現營收4.27萬億元，同比增長9.5%。
2010-2018年中國餐飲行業收入統計及增長情況
數據來源：前瞻產業研究院整理
(備注：2012年收入增速為13.6%)
雖然中國餐飲業持續快速發展，但整體連鎖化率依舊很低。根據歐睿數據，2017年，我國連鎖化率僅為9.2%，而同期日本、美國分別高達48.9%、53.3%。從收入比重來看，Frost&Sullivan統計數據顯示，2013-2017年，連鎖餐廳收入比重維持在18.5-20.5%區間，2018年連鎖餐廳收入占比約為19.1%。
2015-2017年中國與日本、謹衡美國餐飲企業連鎖率對比情況
數據來源：前瞻產業研究院整理
2013-2018年中國不同經營模式餐廳收入占比統計情況及預測
數據來源：前瞻產業研究院整理
中國餐飲加盟行業面臨重重問題
餐飲連鎖經營主要分為直營和特許經營兩種形式，特許經營即是加盟。由于連鎖餐廳在整個餐飲業比重較低，餐飲加盟行業發展不盡人意，且面臨重重問題。
餐飲加盟的發展從美國起步，麥當勞、漢堡王、肯德基三大快餐巨頭集中在1948-1954年創立，并利用加盟模式進行擴張，到60年代，隨著冷鏈科技的普及，加盟模式使這些快餐店遍布大街小巷。
20世紀80-90年代，隨著肯德基、麥當勞進入中國，餐飲加盟開始在中國落地，并伴隨餐飲連鎖化趨勢得以普及。目前，中國部分優秀的餐飲品牌已通過加盟模式實現遍地開花。2019年，中國餐飲加盟前十品牌分別為正新雞排、蛙來噠、辣府、胖哥倆肉蟹煲、德克士、楊銘宇黃燜雞米飯、新石器烤肉、小龍坎、楊國福麻辣燙、張亮麻辣燙。
2019年中國餐飲加盟品牌及投資額TOP10統計情況
資料來源：前瞻產業研究院整理
餐飲加盟雖然助力一些品牌快速發展，并掀起一股加盟熱潮，但暴露出的問題同樣不容忽視。首先，一些餐飲加盟企業將出售特許權看成是一本萬利的事情，但服務和管理等方面還不完善的情況下就盲目擴張，這既無法進行有效管控，也無力提供應有支持。根據行業經驗，隨著加盟門店數量的增長，管理難度將隨之提升，管理體系、加盟模式也面臨挑戰。
加盟門店及管理難度關系分析情況
資料來源：前瞻產業研究院整理
其次，餐飲行業自身的特點，如標準化低，財務規范性差、人員流動大等，在一定程度上造成餐飲加盟透明度差，增加了行業監管難度。
再次，國內的餐飲加盟市場處于較為粗放階段，行業主體自律性差、招商平臺信息質量參差不齊、權威加盟審核機制缺失，種種現狀使得加盟者在實踐中如履薄冰。
最后，連鎖加盟法律法規滯后。2007年我國出臺了《商業特許經營管理條例》及《備案管理辦法》、《信息披露管理辦法》，由于年限較久，與餐飲加盟市場的發展相比，相對滯后。
中國餐飲加盟租晌鍵行業發展趨勢分析：未來將集中四大方向
基于上述分析可知，未來餐飲加盟行業將集中以下方向：一是加盟管控力度強化。目前，一些以品牌加盟、供貨加盟為主導模式的的品牌商，正在向合營或類直營模式轉型，加強對加盟店管控，并在經營、供應鏈、營銷等多個維度給予加盟門店更多支弊巧持。
二是推動信息化升級。由于管理相對松散，加盟店與總部未完成系統打通，導致總部管理困難重重。為更好管理，推動加盟店信息化升級勢在必行，將金融、外賣、支付、云計算、會員、供應鏈、電子發票等多種不同功能融合到一套系統內，為加盟餐飲店賦能。
三是實現標準化運營。標準化包括管理標準化和作業標準化，把復雜和需要決策的業務交給后臺集中完成，以標準化的輸出為基礎提高運營效率。實現標準化運營，將成為餐飲加盟行業主要趨勢之一。
四是朝向集團化發展。餐飲加盟品牌的集團化發展主要體現在兩方面，一是構建多元化品牌矩陣，二是自建供應鏈，向后端業務延伸。
以上數據來源及分析均來自于前瞻產業研究院發布的《中國餐飲連鎖行業商業模式與發展趨勢分析報告》。
2、你認為未來餐飲將會是什么發展趨勢?：
可靠，我之前去過他們總部。廣州市蘿崗區科學大道科匯金谷科匯一街?1號3-4樓
3、餐飲加盟行業的發展前景以及空間?：
只要有人類的存在，餐飲業就有存在的必要。人人都離不開吃，追求美味佳肴是人類的天性。因此，社會越是向前發展，對餐飲業的需求就越強烈，餐飲業的發展前途也就越光明。尤其是在中國，餐飲業更是一個大有可為的朝陽產業。
1、快速發展的經濟，收入水平的提高、消費觀念的更新以及帶薪節假日的增多，決定了今后會有越來越多的家庭走進餐館和酒樓。生活節奏的日益加快，人們生活條件和生活方式的不斷改變，也意味著在家就餐的人員將逐漸減少，而外出就餐的人員將日益增多，下飯館將會成為人們的“家常便飯”。
加之城鎮化進程的加快，使農村人口不斷轉入城市，將提升整體消費水平，消費群也會隨之擴大。
2、餐飲業仍有較大的發展空間和潛力。根據國際經驗，人均國內生產總值達到1000美元左右時，居民消費結構升級步伐加快，在外就餐頻率提高。與國外的餐飲業相比，我國餐飲業市場還有很大的發展空間。從人均餐飲消費水平看，我國城鎮居民人均年餐飲消費不足100美元，而美國達1600美元，法國達1050美元。可見，其差距是顯而易見的。
另一方面，2011年，我國第三產業增加值占GDP的比重為43.1%，就業人員占全部就業人數的比重僅占35.7%，并且企業經營規模仍然偏小。從國際比較看，不僅低于發達國家，而且低于世界低收入國家的平均水平，需要更好地挖掘我國服務業吸納就業的潛力。
3、隨著商業往來、社會交往活動的增多，人們相互間的聯系會更加密切，接觸更加頻繁，探親訪友、觀光度假、商務會議等活動也會增多。一起用餐聊天、洽談業務、聯絡感情的幾率也將大大增加，餐廳無疑將成為首選之襪猛友地。
4、加入世貿組織及中國旅游魅力的進一步展示，越來越多的國際資本將會繼續進入中國，餐飲業將成為發達國家對中國進行資本和品牌輸出的載體。麥當勞、肯德基等外國餐飲企業，已經在中國落地生根，遍地開花，其他一些跨國飲食企業也將紛至沓來。有跡象表明，今后將會有更多的外國名牌餐飲企業進入中國市場。
5、目知橋前餐飲消費需求主體來自城鎮居民，而農村餐飲這個龐大的市場還沒有啟動。從長遠來看，梯級式的需求格局決定了餐飲市場具有較大的連續性和可開拓性，巨大的農村餐飲市場將為我國餐飲經濟提供廣闊的發展空間。
餐飲市場將更趨多元化發展趨勢
1、餐飲形式更加多樣，且越來越隨意。隨著社會生活日益多樣化、多告槐元化，餐飲形式也會更加多種多樣，休閑餐飲、浪漫餐飲、沙龍餐飲、旅游餐飲、娛樂餐飲、會展餐飲、網絡餐飲、郵遞餐飲等都會更多地進入人們的生活，而傳統餐飲的形式會受到很大的挑戰。
2、與餐飲形式更加多樣化相匹配，人們對就餐環境的要求會越來越高。一部分人會追求豪華、超豪華、異域環境，比如西安出現的歐洲皇家餐飲、皇家服務受青睞就是證明，但是大多數人對餐飲環境的要求是新穎、別致、典雅、舒適，花園式餐飲、園林式餐飲、野外餐飲、露天餐飲會被一部分人所接受，所向往。
3、餐飲營養化將成為人們追求的重要目標。隨著社會的進步，尤其是人們生活水平、生活質量的不斷提高，人們吃飯不只是追求口感、口味，講究色香味形，而且會越來越講究營養，講究飲食的合理和科學，講究營養與搭配，講究食品安全。營養餐飲、保健餐飲的出現將會對餐飲業提出更高的要求，烹飪營養學將會被人重視，營養技師將會受歡迎。
4、餐飲品種會更加豐富。尤其是外域餐飲會大量進入中國，會更加豐富，在中國傳統菜系越來越淡化的同時，國外的菜系卻可能強化和突出，如法國大菜，俄羅斯大菜、意大利菜、土耳其菜、日本料理、韓國料理都會逐漸被人所接受。
從發展趨勢看，居民在外就餐將繼續增加，大眾化餐飲經營的市場空間也將不斷延伸，假日消費的空間繼續看好，大眾經營品種和餐飲食品開發將不斷加快，由此推動我國餐飲業的發展。
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