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□朱學(xué)永

前幾天與朋友聊天，聊到自己小時(shí)候的生活趣事時(shí)，非常開(kāi)心。孩童時(shí)代所經(jīng)歷的事，充滿酸甜苦辣，卻很有意思。于是，我頭腦中便貿(mào)然產(chǎn)生了一個(gè)想法，把童年有意思的往事寫(xiě)成文字，放到日志里，供自己空閑時(shí)回味、欣賞。

童年時(shí)的趣事很多。比如打面，就給我留下了深刻的記憶。

現(xiàn)在的“90后”看到這個(gè)標(biāo)題可能會(huì)莫名其妙，所以，有必要先解釋一下何謂“打面”。打面，就是把糧食通過(guò)小型機(jī)械磨成面粉的過(guò)程。現(xiàn)在農(nóng)村有些地方還有打面的，不過(guò)大多數(shù)人家都是用麥子到面粉廠交換面粉了。

在我小時(shí)候的記憶中，打面，是一個(gè)復(fù)雜的過(guò)程。

打面前，首先要“淘糧食”。記得我上小學(xué)時(shí)，母親一般是在星期天才準(zhǔn)備打面的糧食打面，因?yàn)槲铱梢越o她幫忙。吃過(guò)早飯后，先用竹籃子盛小麥，放進(jìn)大水缸內(nèi)，用手?jǐn)嚢瑁牙镞叺柠溈泛屯撂愿蓛簦嵘蟻?lái)倒進(jìn)一個(gè)大籮筐里。

接著，進(jìn)行第二道工序“抹糧食”，就是用毛巾或布抹去麥子里的水分。抹去水分后，放在床單或塑料布上晾曬。一袋糧食要分成好幾竹籃子進(jìn)行，大概要用兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間。

第三道工序是“曬糧食”。曬糧食時(shí)，我可以說(shuō)是苦不堪言。因?yàn)榇笕艘善渌睿钗夷囊膊粶?zhǔn)去，拿一個(gè)長(zhǎng)木棍，專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)看糧食，不讓雞上去叨。那時(shí)家中喂的雞也多，一眼看不住，它就會(huì)跳上去連叨帶蹬，弄撒一地。我發(fā)現(xiàn)后，要立即把雞攆走，還要把撒在地上的糧食拾起來(lái)，不然被大人發(fā)現(xiàn)的話，輕則挨罵，重則挨打。另外，中間還要用手翻二三遍糧食，那樣才能曬均勻，干得快。

吃過(guò)中午飯，開(kāi)始第四道工序“簸糧食”。就是把曬干的糧食用簸箕把里邊的小坷垃、小石子等雜物挑出來(lái)。進(jìn)行這道工序時(shí)，我的任務(wù)很輕松，就是撐著布袋口，讓母親把簸好的糧食倒進(jìn)去。這道工序很費(fèi)時(shí)間，要進(jìn)行一下午。

最后一個(gè)環(huán)節(jié)就是打面了。那時(shí)候我們莊上還沒(méi)有打面機(jī)，要去離莊三里地遠(yuǎn)的楊柏林打面。因?yàn)榘滋煲赊r(nóng)活，一般都是晚上去。大人吃過(guò)晚飯，收拾好家務(wù)，找鄰居一塊兒打面，把糧食裝在架子車(chē)上，摸黑去打面。到地方要排隊(duì)，半夜能打好回來(lái)就算早的了。小孩一般是不去的。

打面的過(guò)程雖然麻煩，但是經(jīng)歷過(guò)的人現(xiàn)在回憶起來(lái)，仍然感到很有趣，你覺(jué)得呢？

（作者單位：新橋鎮(zhèn)政府）

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