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合記源于1950年李紹卿與王豫祥、陳廷俊在解放路336號合伙開設的“合記老鄉親”飯店，1956年公私合營歸鄭州市飲食公司。燴面由一代名師趙榮光在中原地區流行的“拽面”基礎上創制，初為員工伙食，后逐步完善成為兼營品種。1967年鄭州市飲食公司決定專營燴面，將其定名為“合記羊肉燴面館”。1994年5 月合記燴面參加了“全國首屆清真烹飪技術競賽”,以“面筋肉香、湯鮮味美”被組委會評定為“全國清真名牌風味食品”；1997年被中國烹飪協會認定為首屆“中華名小吃”品種。

合記燴面適合北方人民的生活習俗，“一碗吃盡中原風”，成為鄭州餐食業的名片之一合記燴面加盟，被中原人譽為“河南燴面鼻祖”。在合記影響下燴面已風靡全國，并形成一種產業。港商郭成章先生餐后在留言本上發出了“天下第一面”的感慨；人民藝術家李默然先生則寫下了“飛云流水生意騰飛”的勉勵之詞；著名評書藝術家袁闊成先生則留下了“天下第一面當之無愧”的墨寶。真摯地希望對項目感興趣的有識之士能進一步深入地了解合記燴面加盟。如果您對加盟還有什么疑惑，或者您想了解合記燴面加盟費用多少錢，歡迎您致電并咨詢我們的客服人員，我們將為您詳細解答。相信您在簡單的加盟培訓學習之后合記燴面加盟，可以新開一家合記燴面加盟店，助您的事業馬到成功。

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