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京館涮涮鍋店創立于1994年。王林先生憑著聰明的智慧,“以誠待人，以德經商”的經營理念,以及艱苦創業的精神,在鄭州市開設了頭家京館涮涮鍋店。經過20余年的經營發展,如今已在鄭州開設多家分店，商城路店（總店）、二七路丹尼斯大衛城店（第二分店）、花園路丹尼斯店（第三分店）、惠濟萬達店（第四分店）。京館涮為弘揚清真火鍋餐飲文化,致力于成為“清真火鍋的 者”,以特有秘制蘸料、和諧的環境、營養的食品、真誠的服務、實惠的價格，為新的經營理念,為大眾消費者提供一個熱情、友好、溫馨的就餐環境。
羊肉鍋子，為歲寒時 普通之美味，須與羊肉館食之。
公司愿景：打造中原清真涮肉優質品牌。
公司使命：讓中原人品嘗且享受著道地、安全、有品質的涮肉。
就餐特色：選料真、刀工精、（特有秘制麻醬）突出麻醬淳、菜品鮮、銅鍋涮、氣氛濃。
服務理念：進門即是客，細致暖您心
京館涮的起源歷史
羊肉據傳是忽必烈手下的廚師在行軍作戰的緊急情況下，為了救急，急中生智創造出來的。一次在打仗途中，時逢冬季，天氣寒冷，又斷了軍糧，就燒好一鍋開水，將凍羊肉切成片下到鍋里一刷，撈上來拌佐料吃，不但味道別樣鮮美涮，同時還解決了一時的進食問題，得到忽必烈的賞識，并在全軍推廣。當然，當時的做法比較原始，刀工不講究，佐料也不齊全，經過幾代廚師的潛心研究，得到改進，逐漸形成了現有的特殊風味。于是，這種做法流傳下來，并在北京流傳開來，成為了北京的傳統風味。
京館涮總店商城路店始于1994年，創始人王林先生憑著,“以誠待人，以德經商”的經營理念，經過二十余年的經營發展,如今已在鄭州開設多家店面，2015年第二分店二七路大衛城店開業；2016年9月30日涮，第三分店花園路丹尼斯店開業，2016年11月18日，第四分店惠濟萬達店開業。2016年11月西安萬達店籌備。
京館涮的發展規劃
京館涮餐飲公司，將以京館涮品牌為依托，以涮肉餐飲為基礎，以專業選購、加工、配送連鎖為線，以產業化經驗發展為鏈條，上承京館涮老店誠信為本、品質當先的優良傳統，在與時俱進中開拓創新，建立具有清真特色、連鎖特許經營的京館涮餐飲公司，努力打造中原清真涮肉 品牌，讓中原人品嘗且享受著道地、安全、有品質的涮肉。我們凝聚力量、迸發智慧，為中原百姓的口服、更為弘揚祖國悠久的飲食文化，貢獻自己的智慧和力量。
京館涮餐飲有限公司，以京館涮品牌為依托，涮肉餐飲為基礎，憑借專業選購、加工、配送連鎖為線，產業化經驗發展為鏈條，承襲京館涮老店“誠信為本、品質當先、與時俱進、開拓創新”的優良傳統，建立了具有清真特色、連鎖特許經營的京館涮餐飲公司。致力于打造清真涮鍋優質品牌，讓更多人品嘗享受地道、安全、有品質的京味涮鍋。
京館涮，為弘揚祖國悠久的飲食文化，多年來不斷貢獻自己的智慧和力量。
傳承老味道，訴說新情懷！
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