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牛肉湯是一道漢族傳統(tǒng)的美食，主料有牛大骨、牛肉。牛肉湯選 料講究，取江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯，煮牛肉時(shí)必須浸 泡，除去血污，內(nèi)臟清洗干凈，方可下鍋同煮。如果你要問(wèn)加盟牛肉 湯多少錢，可以直接點(diǎn)擊官網(wǎng)田家庵區(qū)屠世牛肉湯店進(jìn)行在線咨詢， 會(huì)有客服免費(fèi)為您解答疑問(wèn)。正如《舌尖上的中國(guó)》總導(dǎo)演陳曉卿所言：“美食，是一種城市 符號(hào)！她代表著一座城市的性格、氣質(zhì)和人文精神。反映人的生活態(tài) 度、情感記憶和家風(fēng)傳承，進(jìn)而被賦予更加意味雋永的時(shí)代印記和文 化情懷。”食物無(wú)言，歷史有聲。淮南牛肉湯特有的風(fēng)味傳遍大江南 北。那些它所經(jīng)歷的時(shí)代——太平盛世或兵荒馬亂，它所遇見的人 ——王孫貴胄或平民百姓，它所見證的事——民族融合或鄉(xiāng)愁記憶，好湯 好牛 好味道招商有風(fēng)險(xiǎn)，入市需謹(jǐn)慎都像是被按下了“回放鍵”，靜靜地流淌出來(lái)。這些是屬于你的“歷 史基因”。 歷史抖落一身煙塵，讓我們的手上多了一碗牛肉湯。它讓我們遐 思無(wú)限，淮南牛肉湯源自哪里？百度“淮南牛肉湯”，如此表述：淮 南牛肉湯起源有宋代趙匡胤和淮南王劉安兩種說(shuō)法。 “考證牛肉湯的 歷史加盟牛肉湯，不能戲說(shuō)，不能附會(huì)，因?yàn)橐獙?duì)享譽(yù)全國(guó)的淮南牛肉湯負(fù)責(zé)。 在漫長(zhǎng)的農(nóng)耕時(shí)期，漢族的祖先不會(huì)輕易宰殺耕牛，牛肉是回族人民 餐桌上的食物， 是最先遷入淮南的回族先民把他們的傳統(tǒng)飲食牛肉湯 帶入淮南。
”著名作家金妤在《淮南牛肉湯為淮南人民所創(chuàng)》一文中 認(rèn)為。 “淮南牛肉湯乃回漢民族融合產(chǎn)物，如果沒(méi)有回民的遷入，牛肉 加工與烹制技藝不可能得到豐富；如果沒(méi)有漢民族飲食習(xí)慣的植入， 牛肉湯的制作方法也不可能花樣翻新。”地方史專家姚尚書在《說(shuō)淮 南牛肉湯》中表示。 坊間亦有傳說(shuō)，當(dāng)年由于船運(yùn)的興盛，在田家庵區(qū)的淮河碼頭附 近，本土先民以牛骨、牛雜熬湯，供碼頭工人食用，漸成一種習(xí)慣。 無(wú)論坊間還是學(xué)院派，圍繞淮南牛肉湯的起源，眾說(shuō)紛紜。但不論有 多少版本，都佐證了——淮南牛肉湯為淮南人民所創(chuàng)。 田家庵區(qū)屠世牛肉湯店繼承了傳統(tǒng)牛肉湯精髓， 做出的湯料鮮美， 色香味俱全，受到廣大消費(fèi)者的喜歡。而淮南牛肉湯作為淮南獨(dú)創(chuàng)一好湯 好牛 好味道招商有風(fēng)險(xiǎn)，入市需謹(jǐn)慎格的代表性美食加盟牛肉湯，長(zhǎng)久以來(lái)不僅深植當(dāng)?shù)仫嬍澄幕蔀槿粘Ｏ碛玫?市民美食， 更以其獨(dú)特風(fēng)味享譽(yù)海內(nèi)外， 深受各界人士喜愛。 在淮南， 上自星級(jí)酒店，下至大街小巷的食肆，到處都可以吃到淮南牛肉湯， 而牛肉湯也逐漸演變成了淮南市的名片之一。淮南處淮河南岸，四季分明，物產(chǎn)豐富，盛養(yǎng)牛羊，對(duì)牛肉的加 工有獨(dú)到之處。廚師們用牛骨頭熬湯，用自制的牛油，將炸制好紅干 椒做成紅油， 選用幾十種滋補(bǔ)藥材及鹵料按一定的比例經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮 制熬制，并取用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)淮芋粉、綠豆餅、豆腐皮（千張、百頁(yè)） 、 豆圓子等為輔料燙制，最終形成了傳遍大江南北、獨(dú)具風(fēng)味的地方名 小吃.如果你想知道更多詳情，請(qǐng)點(diǎn)擊官網(wǎng)田家庵區(qū)屠世牛肉湯店進(jìn) 行進(jìn)一步咨詢了解。好湯好牛好味道招商有風(fēng)險(xiǎn)，入市需謹(jǐn)慎
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