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去年6月畢業季，還未曾完全退去昨日的懵懂，就不知不覺的被推向離別的十字交叉路口。一大批畢業生又開始為找工作憂愁。我也是這批畢業生大軍中的一員，和所有女孩子一樣，愛美麗，自喜于小小的才華，熱愛音樂，熱愛一切美好的事物;又或者，被歸類為網絡上一個家喻戶曉的群體——90后，目前在和一群志同道合的伙伴們在追逐自己的奶茶夢。
我們這個群體算是很尷尬了，已經過了那個能依偎在父母懷抱里的日子，而在社會大學里又還沒有一席之地，走在路上已經有小朋友叫阿姨了，所謂高不成低不就也許就是對我們這個群體最好的定論了。我的朋友都喜歡叫我小朱，而我更喜歡大家叫我小朱姐姐，在這里分享一下我的創業經歷，對自己這幾年的奮斗做一些總結，也希望我的這份心態能影響更多的創業者。
三哥 讓我有了奮斗的方向
我的家住漢口一小巷，我的同學叫阿三，我們都叫他三哥。聽三哥說，將來要開一家奶茶店。他的奶茶很好喝，還擅長西點、蛋糕、包子，但是三哥最最精通的是給我畫大餅。他說，他的夢想是將來做一個優秀的奶茶品牌，我喜歡他這個職業，于是我成了他的首席試喝師。
于是，我有了為之奮斗的方向：
奶茶店不用太大，四十平足以，里面會放著我們喜歡的音樂；店里會有wifi，連接你我，心與心的距離會更近；書架上會有張小嫻和村上春樹，雖然我也沒有全部看過，但想象是美好的；窗臺上最好有幾盆綠植，想象與真實，兩種生命；每一張桌子上不會貼著掃一掃就送奶茶的促&銷二維&碼，而是會有便簽和小鉛筆；喝完奶茶，如果不急，寫下小心愿，許給愛的Ta。
我希望這是一家溫馨的小店，不用匆匆而來又匆匆而去，每一個人都可以喝著奶茶，聊聊身邊的事，每一杯奶茶都是這是世界上獨一無二的故事，因為它遇見了你的嘴唇和牙齒。我會站在門口對每個人微笑著說：歡迎光臨。如果你喜歡，回以我微笑即可。
憑借5大套路，打造學校網紅奶茶店
0經驗經營奶茶店，注定不會一帆風順，但三哥不一樣，他善于使用一些“小套路”。
更確切的說，是“得人心”的“套路”。
1、選址以消費者便利為考量標準
2019年6月，我和三哥用自己大學四年的兼職收入、平時省吃簡用的生活費和自主創業貸款的錢，在學校南門100米處租賃了一間20多平米的店鋪，開了家奶茶店。
在我們看來，大學校園擁有著無限大的市場，就像是阿里巴巴的寶庫。
不僅人流量穩定、反復消費頻次高、競爭壓力較小，而且還可以借助學生快速傳播的優勢，吸引新顧客的到來。
之所以選擇學校南門，是因為奶茶的消費群體大多以女生為主，南門不僅離女寢近，而且大多數本校學生取快遞時都要經過這里。
對于顧客而言，買奶茶從特意去做的事變成了順道兒去做的事，既省時又省力。
2、飲品定期上新
大學生的口味總是多變的，十幾款產品總是會膩。
但產品研發是件辛苦事，反復調試反復喝，那些天整個胃都在哀嚎，吃不下飯。難怪小餐飲實體店老板一般都不吃自家的產品，感情是吃吐了。創業并不都是光鮮亮麗的，特別是實體這條路，不付出就想收獲，那是白日做夢。要在現在產品同質化嚴重的市場，有拿得出手的亮點產品，這些困難挺過來了就是勝利。
記得當時，光飲品就有五十多種，現在的菜單產品已經是精簡了不少，一共三十多種，其中包含了應季產品和競品。后面我們還會定期研發潮流飲品，增加新的口味、還使用奇特有趣的杯具，讓學生們耳目一新。
3、店鋪裝修講究顏值并注重細節
開在學校周邊的奶茶店，如何才能瞬間俘獲學生的心？
不僅要靠實力，還要靠“顏值”。
我想奶茶店雖小，但在裝修上應該要講究。簡約的輕工業裝修風格與黃色的燈光相搭配，看上去不僅簡單干凈，而且溫馨舒適。
同時，這間小小的店鋪不僅僅是一個喝奶茶的空間開飲品店，也是一個完成生活儀式感的橋梁。
一面掛滿了照片的墻面成為店鋪里的一大特色，這些照片都是周邊學校同學、老師們的合影留念。
在設計細節方面，奶茶店也要講究。
比如：永不熄滅的logo門頭燈，即便是在三四百米的地方，也能清楚看見招牌；用掛飾、個性化小標語點綴空間，彰顯店鋪的魅力；同時店內安裝中央空調，保證室內一年四季溫度適宜，營造舒適的閑聊環境。
4、店鋪經營避免同質化
不好喝的奶茶千篇一律，有特色的奶茶萬里挑一。
在開奶茶店前，我和三哥就清楚的認識到，奶茶店經營模式可以復制，但一定要避免落入“同質化”這個坑。
市場上，一杯奶茶動輒賣二三十塊錢，讓很多人都趨之若鶩。
但在我們的奶茶店里，平均價格只有12塊，符合大多數學生群體的消費水平。
鑒于很多人擔心奶茶發胖，三哥還將店里奶茶的甜度分為六個等級，讓大家自由選擇。如果顧客覺得珍珠、芋圓吃不過癮，還可免費續料。
人性化的設置，極大地激發了學生群體的消費熱情。
除了消費人性化，店里每一杯奶茶的設計還及其個性化。
杯體上不僅有店鋪的logo，而且還配以與口味相對應的配文及插畫，較窄的奶茶口徑設計，視覺上更加顯長，同時分量上也就更多，讓顧客覺得更加劃算...
5、用營銷化手段來積攢人氣
新開業的奶茶店想要有客源，自然免不了用大力度的優惠活動來招攬人氣。
在開店初期，我和三哥就通過各大社交網絡推出了買一送一、集贊免費領奶茶、轉發朋友圈截屏等一系列活動。
不少學生抱著嘗鮮的心態，前去品嘗購買。
但薄利多銷對于奶茶店來說并非長久之計，保持利潤不斷長才是上策。
在開業活動結束后，我們就開始調整營銷策略，聚攏人氣提高關注度。
比如：堅持每周活動促銷，周二情侶第二杯半價，周五全場5折，同時多渠道宣傳推廣，利用各大社交網絡、短視頻等移動互聯網手段來擴大品牌影響力。
越來越多的人被我們的奶茶店鋪所吸引，除了學生，很多在附近工作的白領，閑暇時也會來店里買杯奶茶。
6、寒暑假生意差，靠外賣來盈利
奶茶行業沒有明確的淡旺季之分，夏天有冷飲，冬天熱飲，但假期問題卻成了困擾我們店鋪的硬傷。
即便附近高校有近6萬名學生，但到了寒暑假，我們的店鋪便處于一個尷尬的境地。
為了維持店鋪的正常盈利，三哥說要開通外賣業務，讓附近人群都能搜索到店鋪。
說干就干，我們在美團和餓了么上把店鋪掛了上去。
不僅限于奶茶，三哥還創新推出了套餐：早餐三明治開飲品店，中午沙拉，晚上歐包、華夫餅等。
同時，每配送一個單子，我都會在外賣隨餐中放置自己親手寫的感謝的話。
為的是和客人產生互動，讓客人希望被尊重的心理得到滿足。
憑借這些小技巧，我們的奶茶店一路高歌猛進，在當地外賣商圈同類產品中排名第一，日銷量高達千杯。
總結
套路玩得深，不如真誠得人心。
我和三哥僅用半年時間就賺回了購買設備的資金，一年后就盤下了租賃的店面。
而我們的經營“套路”，其實是關注細節并站在顧客立場上腳踏實地的去摸索實踐。
也許現在的你仍會聽到“開店就是一個套路接著一個套路”的說法。
但餐飲創業者們，請你足夠相信：
盡管總會有人因為產品的外在附加值心甘情愿地“被套路”，但那些門前若市、經久不衰的店鋪，一定是用真誠換來的。
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