烤肉品牌(烤肉連鎖創(chuàng)業(yè)計劃)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿毜慕榻B，讓更多的人可以參考:烤肉品牌(烤肉連鎖創(chuàng)業(yè)計劃)。
中國“嬌人富”牛肉燒烤品牌連 鎖嬌人有約 富運皆至? 團隊成員：? 董懿為 ? 王海霞 ?牟 鵬 ? 陳超然 ? 喬顯沛 ? 張瀠心 ? 江世浩? 指導(dǎo)教師：? 董雅娟 ? 孫京新 ? 蔡秀磊團隊介紹團隊綜述? JOYFUL致力于創(chuàng)建一個以大眾美食，健康餐飲，綠色消費烤肉品牌，國色品牌為理念，定位為中高檔的廣 受白領(lǐng)階級，中產(chǎn)階級欣賞的有特色、有品牌創(chuàng) 意的烤肉飲食連鎖機構(gòu)。在經(jīng)營過程中，我們堅 持以小黑牛為肉源，以烤牛肉為特色，讓顧客放 心的健康餐飲，努力打造全國現(xiàn)代消費潮流的綠 色餐飲烤肉品牌，使JOYFUL烤吧成為中國著名 餐飲企業(yè)、強勢品牌。待王國定型之后，實現(xiàn)向 外地甚至外國的連鎖發(fā)展，最終成為中國烤肉行 業(yè)的KFC，麥當(dāng)勞。Contents1. 小黑牛高檔牛肉獨特的品質(zhì) 2. 品牌連鎖燒烤店的品格 3. 牛肉的加工烹飪工藝 4. 品牌營銷計劃方案PART.1 何為高檔牛肉？大家好，很高興能作為今天的 主角，來和大家討論一下怎樣把 我送上餐桌的問題。嗯，大家都吃過牛肉，可是極 品美味的又有多少呢？接下來我 們將會討論“嬌人富”烤肉店的 營銷計劃——怎樣能讓更多的朋 友接受我。A3級牛肉的部位，你知道多少呢？PART.2 公司設(shè)想店面設(shè)計風(fēng)格整體要求：簡約大方、干凈明亮的裝修環(huán)境，撲鼻而入的 香味熱烈地挑逗著人的味蕾，令顧客食指大動。
設(shè)計整體感覺熾熱、現(xiàn)代，比起那些具有強烈個 性化的餐廳來說，更多是有種柔情的味道。餐廳布局示例原料準(zhǔn)備區(qū)：可用玻璃窗隔開，讓顧客們看到原料的準(zhǔn)備過程。后勤區(qū)顧客區(qū)：建議將燈設(shè)在每個桌子的上方，這樣顧： 一客在烤肉的過程中可以看得更清楚。定 要鑒于烤肉的過程中會有煙產(chǎn)生，造成餐廳中煙霧保繚繞，或者會有一定的味道，我們可以在每個燈證 干 凈的旁邊再設(shè)一個小的排氣扇，保證餐廳的干凈整 潔。、整潔入口廚房熱菜廚師：負責(zé)材料準(zhǔn)備和烹飪。 冷菜廚師：負責(zé)冷菜的制作，如壽司、手卷等。 廚師助理：負責(zé)打下手。 清潔人員：負責(zé)衛(wèi)生保潔。餐運輸人員：負責(zé)原料的運輸。廳 后勤?工清潔人員：負責(zé)衛(wèi)生保潔。烹飪服務(wù)員：負責(zé)幫助顧客烹飪。大堂 服務(wù)員：滿足顧客的需求，負責(zé)點菜等事項。清潔人員：負責(zé)衛(wèi)生保潔。Service Strategy餐廳的服務(wù)人員不 能過多，以免造成忙亂 的場面。對于服務(wù)員的 要求也是十分講究，我 們必須做到統(tǒng)一的服裝 和衛(wèi)生及健康標(biāo)準(zhǔn)，為 顧客提供一個衛(wèi)生、安 全的用餐環(huán)境。PART.3 Joyful烤肉經(jīng)營特色：? 一. 燒烤所用牛肉是綠色健康黑牛,肉質(zhì)優(yōu)良，選料 天然，在色香味方面獨具一格，提倡健康飲食；? 二.采用20多種香料藥材為基料及與各種蔬菜合理 搭配，不僅使制作出的食品色澤自然，肉質(zhì)滑嫩、 酥松爽口、口齒生香、酸辣適中。
看著想吃，吃了 叫絕，即口感、香氣、回味均超群居首；? 三.主打原汁原味烹飪方法，備選多種秘制調(diào)料， 以滿足不同人群對牛肉口味的需求。產(chǎn)品簡介家庭聚會 朋友聚餐 兒童飲食時尚的西方套餐健康的中國飲食沙拉牛肉百合牛肉番茄牛肉木桶牛肉桑拿牛肉PART.4 品牌營銷計劃方案? 以打造高檔產(chǎn)品、 優(yōu)質(zhì)的配套服務(wù)、加 大宣傳力度，實施品 牌銷售戰(zhàn)略，以健康 消費、餐桌消費為目 標(biāo)。選址--- “差之毫厘，失之千里”?有位名人曾說過開店的秘訣就是“地段， 地段，還是地段”，好的地段往往讓你的 店就成功了一半。?首先建議：居民區(qū)外圍，高等學(xué)府外圍， 商場地段外圍，旅游景點，郊區(qū)等。最好 是燒烤一條街，人氣自然就旺了。產(chǎn)品差異策略? 采用20多種香料藥材為基料，然后添加中藥成分 經(jīng)過腌制后，用炭火一烤，味道絕對特棒（味道 差異性），口味差異性（產(chǎn)品不同）才是真正的 差異，而且好吃又不上火。? 同時推出日本生魚片、蔬菜茄子串、烤玉米串、 烤菠菜串等，而且專門設(shè)立了調(diào)味瓶臺子，自己 可以調(diào)節(jié)調(diào)料濃淡。? 兒童有專門的兒童套餐，并贈飲本公司綠色健康 黑牛牛奶。最好的價格---能夠滿足顧客的心理價位需求?采用差異化的定價策略， 考慮你的目標(biāo)群體，考慮目標(biāo)群體的實際能承受的心理價位范圍，進一步在該范 圍內(nèi)確定一個合適的值，產(chǎn)品定價不能依 我們的產(chǎn)品有多少賣點而定。
產(chǎn)品推廣策略? 烤肉競爭非常激烈，沒有品牌就沒有出路，沒有品牌就 沒有利潤保證。? （1）制作氣派又美觀（經(jīng)過VI設(shè)計）的廣告招牌和門 頭設(shè)計，訂制統(tǒng)一顏色的桌椅和圍裙，并且都有Joyful 的形象標(biāo)志。? （2）同時，采用了吃烤肉累積積分策略，對經(jīng)常光臨 的常客，累積吃肉數(shù)量進行積分記錄，超過數(shù)量進行打 折優(yōu)惠。? （3）老客戶每拉來新客戶就有優(yōu)惠獎勵的政策。營銷方案的執(zhí)行決策過程第一階段策略： 制造Joyful的品牌概念，借勢聚氣，快速突圍。把握消費者消費的三大消費元素，激發(fā)消費者的消費欲望。為 了達到在少花錢的前提下，品牌突圍夠“快”，將策劃營銷做 得出彩，可以采用“借勢聚氣”策略，巧借知名品牌公司的巨 大人氣，通過獎勵贈送的方式，快速引導(dǎo)大量潛在顧客光 顧”Joyful“烤牛肉店，大幅提高顧客光顧頻率和營業(yè)額烤肉品牌，使 “Joyful”品牌的知名度在短時間內(nèi)就迅速得到提升。第二階段策略： 聚客造勢，品牌迅速突圍建立在“穩(wěn)定性”的基礎(chǔ)之 上。品牌知名度的迅速提升，一定要保持品牌突圍的“穩(wěn)”。 從兩個方面進行工作。對內(nèi)，以“良心品質(zhì)”表達的經(jīng)營 理念，提升本公司內(nèi)部食品質(zhì)量，給予員工系統(tǒng)化的培訓(xùn)， 確保食品的出品質(zhì)量，嚴(yán)格把關(guān)，做到物質(zhì)上的“穩(wěn)”。
對外，采用“捆綁提升”策略，聯(lián)合知名品牌公司進行捆 綁宣傳，利用其在社會的知名度和文化背景這一無形資產(chǎn)， 捆綁提升本公司品牌形象，突顯健康餐飲品牌的文化氣息， 做到精神上的“穩(wěn)”。為品牌的最終突圍成名打下堅實的 基礎(chǔ)。第三階段策略： 傳媒造勢成就健康餐飲品牌。利用新聞、廣告、雜志等媒體大力宣傳”Joyful“的 健康餐飲品牌。順勢產(chǎn)生巨大的盈利，達到經(jīng)濟效益和社會 效益雙贏的目的。Joyful牛肉品牌規(guī)劃實施個人或家庭消費（多品牌策略）高端的商務(wù)及政府人士推出具有高品質(zhì)的產(chǎn)品，并賦 予濃郁的品牌文化內(nèi)涵。制定 高端價格，主要以各VIP室、禮品專柜作為推廣渠道城市新興白領(lǐng)階層 大眾家庭消費推出時尚型牛肉品牌，傳播新 型的消費及生活文化方式推出大眾健康型品牌，傳播 “Joyful”牌牛肉的綠色保健功能旅游消費（分眾銷營銷略）1、熟人、導(dǎo)游的介紹 2.旅游站點廣告及賣點的 影響3產(chǎn)品包裝體現(xiàn)當(dāng)?shù)匚幕Y品消費（高端形象策略）推廣禮品裝，應(yīng)在包裝檔次及設(shè)計上下功夫，在渠道上選擇專賣 、專營、專柜等形式，營照優(yōu)雅的銷售環(huán)境，加強銷售人員的挑選及專業(yè)推銷技巧Some Problems…? 銷售預(yù)計與實際情況 ? 是否能達到預(yù)期目標(biāo) ? 宣傳性 ? 規(guī)模 的擴大 ? 食物 質(zhì)量的持久性幾年之后，我們Joyful是身處中國？還是在世界？還是。。。？？感謝各位評委專家！ 感謝我們的指導(dǎo)老師！ 感謝所有給與我們關(guān)懷的人！ 請專家評委提寶貴意見!
總結(jié)：以上內(nèi)容就是烤肉品牌(烤肉連鎖創(chuàng)業(yè)計劃)詳細介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
