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他們說(shuō)，那些未能從過(guò)去學(xué)習(xí)的人注定要重蹈覆轍。那些不能適應(yīng)市場(chǎng)的人也在同一條船上，特別是在菜單方面。宇宙中有一個(gè)常數(shù)，那就是變化。這是進(jìn)化。您的港式甜品店可以適應(yīng)或滅絕。

您的港式甜品店菜單不能免于這種自然法則。您的港式甜品店可能會(huì)有一個(gè)驚人的菜單，為您的業(yè)務(wù)提供良好的服務(wù)。客人可以享受各種選擇，而且您正在賺錢。

你應(yīng)該更新你的港式甜品店菜單嗎？來(lái)吧，你知道你應(yīng)該更新菜單上的一些項(xiàng)目。那你為什么不呢？因?yàn)槭裁词菓?yīng)有的東西，它只會(huì)在所有元素聚集在一起時(shí)發(fā)生：時(shí)間，資源和動(dòng)力。等待那三個(gè)落在你的腿上以獲得靈感來(lái)采取行動(dòng)并不是你想要長(zhǎng)期成功的可能性。你需要改變它應(yīng)該是必須的！讓我們探討為什么必須立即更新菜單的3個(gè)令人信服的理由。

1.您的客人口味正在發(fā)生變化

您的客人的味覺(jué)是不斷變化的。現(xiàn)在，你可能很頑固。你可以深入挖掘并發(fā)表一篇聲明，表明你并沒(méi)有“追隨趨勢(shì)”。這很酷很高貴。但是港式甜品店，您的客人將得到另一家港式甜品店的滿足。獨(dú)立港式甜品店的最大優(yōu)勢(shì)是能夠快速做出改變。大型連鎖港式甜品店可能會(huì)喜歡時(shí)尚的新口味，并且在一年之內(nèi)它就成為主流。

2.食品定價(jià)正在發(fā)生變化

我們知道食品價(jià)格上漲，大多數(shù)港式甜品店通過(guò)提價(jià)來(lái)調(diào)整食品價(jià)格。問(wèn)題是當(dāng)你發(fā)現(xiàn)你的港式甜品店里的東西價(jià)格低得多，而你沒(méi)有“重新調(diào)整”并將市場(chǎng)調(diào)整傳遞給客人。不要以為他們也沒(méi)有注意到。今天港式甜品店面臨的挑戰(zhàn)是在商店看到這些價(jià)格，并認(rèn)為他們可以在家里吃晚飯更便宜。如果您知道自己的價(jià)格會(huì)更優(yōu)惠港式甜品店，那么為什么不將這些信息傳遞給您的客人并對(duì)此持開(kāi)放態(tài)度呢？

3.勞動(dòng)正在改變

港式甜品店今年面臨的眾多挑戰(zhàn)之一是勞動(dòng)力市場(chǎng)。隨著越來(lái)越多的港式甜品店開(kāi)業(yè)，勞動(dòng)力資源不能滿足需求。除了不斷增加的對(duì)更高工資的需求之外，你還有一個(gè)完美的風(fēng)暴進(jìn)入我們的行業(yè)。如果你的勞動(dòng)力百分比正在上升，這可能是你現(xiàn)在需要更新菜單的最有說(shuō)服力的理由。

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