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貴州，一個(gè)多山的地區(qū)，一個(gè)缺乏存在感的內(nèi)陸省份。
其實(shí)，這也不難理解，貴州多山川，山路彎彎曲曲，綿綿長(zhǎng)長(zhǎng)，車輛開進(jìn)去特別不易。別說過去山路難走，就是擱在當(dāng)今基建狂魔的中國(guó)，貴州地區(qū)的交通建設(shè)也比別的省份慢了許多。
盡管如此，貴州還是個(gè)不錯(cuò)的省份。貴州人勤勞樸實(shí)，每年的春節(jié)，外出打工的貴州人騎著摩托，像候鳥一樣浩浩蕩蕩的開往沿海發(fā)達(dá)城市。
貴州出好酒茅臺(tái)，也有名茶都勻毛尖。或許山路太過崎嶇，貴州的茶葉論名氣不及福建茶、安徽茶，但在蒼茫的群山之中，其實(shí)也還有很多不錯(cuò)的樹葉。
今天就來盤點(diǎn)下我心目中的貴州十大名茶。
都勻毛尖大概是貴州最著名的一款茶葉了，也是貴州傳統(tǒng)的三大名茶之一。五十年代，毛主席親自為它潑毫，從此都勻毛尖名揚(yáng)海內(nèi)外，一時(shí)傳為佳話。都勻毛尖產(chǎn)自貴州南部都勻市。都勻市外號(hào)彩云之城，冬季溫暖，夏季涼爽，宜人的氣候造就了都勻毛尖獨(dú)特的好品質(zhì)。都勻毛尖茶一般清明左右就開始采摘，標(biāo)準(zhǔn)的都勻毛尖為一芽一葉初展。
學(xué)過歷史的人都知道遵義，遵義這個(gè)黔北重鎮(zhèn)，因?yàn)橐淮螘?huì)議出名，徹底扭轉(zhuǎn)了中國(guó)革命的局面。殊不知，遵義不僅是革命老區(qū)，也盛產(chǎn)一種好茶，也就是湄潭翠芽。湄潭翠芽成茶時(shí)間并不長(zhǎng)，大概是抗戰(zhàn)期間，當(dāng)時(shí)國(guó)立浙江大學(xué)就此遷入辦學(xué)，嘗試以當(dāng)?shù)氐匿靥短Σ铻樵希o之以龍井制茶的手法。本以為無心插柳，卻是妙手制茶。湄潭翠芽就此誕生，就此譽(yù)滿天下。
石阡縣也就是古代的夜郎國(guó)，古人常笑夜郎自大，豈不知蕞爾小國(guó)也出好茶葉。石阡縣境內(nèi)多山，幾乎沒有什么大的工廠。經(jīng)濟(jì)也許并不興旺，但得天獨(dú)厚的環(huán)境造就了一方好水土。石阡苔茶受污染很少，品質(zhì)極佳，可以說是全國(guó)屈指可數(shù)的好茶葉品種。此茶葉拿獎(jiǎng)拿到手軟，當(dāng)?shù)厝藨蚍Q金不換。不過我還是有些困惑，如此優(yōu)良的茶葉，所知者甚少貴州十大名茶，很感到遺憾。
綠寶石茶名如其名，茶葉呈碧綠色，形如寶石，亦是貴州茶葉閃閃發(fā)亮的一顆明珠。綠寶石茶成茶較晚，大概是本世紀(jì)初由當(dāng)?shù)刂撇鑼＜夷怖舷壬鷿撔难兄啤ｋm然是新創(chuàng)茶，但是用料頗為大膽貴州十大名茶，此等好茶用的是一芽二三葉，制茶技藝采用的是現(xiàn)代制茶技術(shù)，成熟穩(wěn)定，顆粒緊實(shí)。綠寶石茶還有一個(gè)特別明顯的好處就是特別耐泡，有"七泡好茶"的美稱。
中國(guó)富硒茶不少，但是富硒又富鋅的估計(jì)就這一家了。鳳岡鋅硒茶產(chǎn)于鳳岡縣，當(dāng)?shù)赝寥栏缓\硒微量元素，獨(dú)特的土壤造就了鳳岡鋅硒茶極高的保健價(jià)值。鳳岡鋅硒茶藥用價(jià)值極高，富含多重人體所需的微量元素，當(dāng)?shù)厝顺Ｓ脕懋?dāng)做保健品使用。鳳岡鋅硒茶藥效好，一時(shí)之間，洛陽紙貴，鳳岡鋅硒茶不僅風(fēng)靡全國(guó)，還出口創(chuàng)匯，遠(yuǎn)銷海外。
貴州印江有三大名片，梵凈山翠峰便是其中之一。印江縣制茶歷史悠久，梵凈山翠峰便是其中的佼佼者。梵凈山翠峰茶在明朝時(shí)候便被賜為貢茶，從此開始走俏中國(guó)茶界。值得一提的是產(chǎn)地梵凈山常年清靜優(yōu)美，負(fù)離子環(huán)繞，可謂人間氧吧。此地出產(chǎn)茶葉可謂質(zhì)地優(yōu)美，少塵世間污染。梵凈山又是著名的佛教圣地，當(dāng)?shù)卣巡栉幕头鹞幕嘟Y(jié)合，主打佛茶文化，倒不失為梵凈山翠峰茶一大特色。
清康熙年間《貴州通志》記載："黔省各屬皆產(chǎn)茶，貴定云霧山最有名"。足可見貴定云霧貢茶當(dāng)年在貴州茶葉的地位。貴定云霧貢茶葉底嫩勻、鮮活明亮，賣相好看，喝后回甘留香，很受海內(nèi)外專家追捧，著名茶學(xué)專家沈培樂其潑毫："茶中極品"。且不論是否真為茶中極品，貴定云霧貢茶近幾年在省內(nèi)外茶葉評(píng)比中斬獲頗豐，算是很有代表性的黔茶了。
清池翠片算是貴州茶葉中比較古老的茶葉之一了，據(jù)傳當(dāng)年清池翠片的老茶樹現(xiàn)在還能在深山中可以覓到。清代，深山山民生活不易。朝廷格外開恩，許清池翠片為貢茶，令當(dāng)?shù)厣矫穹N植清池翠片，以茶代稅。現(xiàn)代清池翠片發(fā)展也不甘人后，當(dāng)?shù)卣罅ΨN植清池翠片，這幾年清池翠片產(chǎn)量頗豐。既打開了清池翠片了銷路，又拉動(dòng)了當(dāng)?shù)匕傩啪蜆I(yè)，可謂以一箭雙雕。
雷公山銀球茶產(chǎn)于黔東南州，東南州素有"苗疆圣地"的名頭。南方有嘉木，嘉木亦在苗鄉(xiāng)。銀球茶名曰銀球，外形頗似球狀，顏色銀灰墨綠，乍一看與銀球還真有幾分相似。之所以造型獨(dú)特，是據(jù)說當(dāng)年制茶條件頗為簡(jiǎn)陋，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)手工搓成球狀，好方便制茶。沒想到當(dāng)年無奈之舉，現(xiàn)在倒是其茶葉一大特色，別家茶葉也學(xué)不來，不好模仿。從此雷公山銀球茶號(hào)為黔東南一絕。
貴州茶葉有三綠一紅之說，這一紅便是著名的遵義紅。遵義紅成茶時(shí)間不算太早，算是近幾年新制茶葉。貴州自古盛產(chǎn)茶葉，但以綠茶為主，鮮見紅茶，遵義紅算是貴州茶葉中奇葩一朵了。遵義又是紅色圣地，喝此紅茶，不禁讓人思念起昔日英雄事跡。往事隨風(fēng)飄去，只剩淡淡茶香，也算是別有風(fēng)味了。
貴州是茶葉大省，還有很多小眾好茶，比如說開陽南貢茶、羊艾毛峰等等，都是不錯(cuò)的好茶，只是限于篇幅，本人就不一一介紹了。貴州茶葉過往給人感覺低端的比較多，又長(zhǎng)期被不法茶商收購(gòu)，以次充好，冒充外地好茶，給人感覺印象不佳。近幾年來，貴州本地茶業(yè)品牌也在暗暗努力，打造本地好茶。相信不久的將來，貴州茶葉也會(huì)風(fēng)靡大江南北。
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