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說起餐飲美食， 人們首先往往想到的就是“煎炒烹炸”，無論是飯店的廚師 在做菜的時候還是人們的家居飲食烹飪中往往也是以這幾種手法為主。但是，古 色傳香瓦缸小吃的烹飪技法卻不是這幾樣中的任何一種， 是什么呢？原來， 古色 傳香瓦缸小吃是一個以“煨”為特色的飲食品牌。 那么這煨出來的菜和一般的菜 肴又有什么不同呢？ 中華大地的飲食文化素來以博大精深著稱， 煎炒烹炸各種烹飪手法把各種口 味和口感的食物雕琢得淋漓盡致。 但是一直以來似乎烹飪者和食客都忽略了一個 問題， 那就是這美味的背后究竟還有多少的健康成分？近年來回歸自然的飲食理 念逐漸興起，但是不無遺憾的是，真正完美似乎只是一種理想化的狀態(tài)，那些所 謂的原生態(tài)健康食品往往口感達不到食客的要求， 要品嘗到美味人們似乎注定要 付出健康的代價。在這一種尷尬局面下，有一個飲食品牌脫穎而出，讓人們不再 “顧此失彼”。上周，小編對古色傳香瓦缸小吃進行了深度探秘。 在一家古色傳香瓦缸小吃加盟店里， 小編找到了經(jīng)營負責人張先生， 張先生 告訴小編， 雖然煨也是一種烹調(diào)技法，但是用這種方法做出來的菜可是與一般的 菜品大不一樣， 因為經(jīng)過煨制的菜營養(yǎng)成分不會受到很大的破壞，原材料的營養(yǎng) 被最大限度地保留了下來。

同時菜品的原味得以保持，食用者可以充分享受到天 然食材的魅力。 那么經(jīng)煨制而成的菜肴的味道真的能夠與采用其他方法烹調(diào)而成的菜品相 抗衡嗎？會不會雖然菜品的營養(yǎng)比較多，但是口感下降了呢？張先生給小編作了 一番講解古色傳香瓦罐， 他說雖然古色傳香瓦缸小吃采用的是天然的烹制方法， 但是味道絕對 不必其他方法做出來的菜差， 因為古色傳香瓦缸小吃在建立菜品口感方面有著獨 特的技術(shù)， 當年張先生屬于對做菜一竅不通的“門外漢”， 但是通過古色傳香瓦 缸小吃提供給他的技術(shù)， 他現(xiàn)在不僅自己做得一手好吃的“煨”菜，同時還把技 術(shù)成功傳授給了店里招聘的員工。 小編看到張先生的店里有多位食客正在用餐，于是隨機詢問了幾位顧客，了 解他們對于古色傳香瓦缸小吃味道的感受， 得到的答復都是“非常不錯”， 看來 對于古色傳香瓦缸小吃味道不盡如人意的擔心完全是多余的。 從古色傳香瓦缸小吃歸來，小編雖然結(jié)束了調(diào)研，但是卻感覺意猶未盡，現(xiàn) 在很多人都希望能夠吃到更加健康的食物，這意味著一個極大的市場需求，古色 傳香瓦缸小吃的出現(xiàn)不正是彌補這樣一個缺口的領(lǐng)路者嗎？以往人們?yōu)榱俗非?健康，花很多的錢去買各種各樣的補品來吃古色傳香瓦罐，而其實，有時候一個小小的調(diào)整就 能夠產(chǎn)生意想不到的效果，比如煨菜，雖然只是將烹飪方法改變了一下，但是給 食用者帶來的影響卻不小。就讓我們迎接在古色傳香瓦缸小吃的帶領(lǐng)下迎接 “煨”時代的到來吧！

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