泡泡小火鍋(泡泡小火鍋創(chuàng)業(yè)項目共27頁文檔)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:泡泡小火鍋(泡泡小火鍋創(chuàng)業(yè)項目共27頁文檔)。
一、項目介紹 （一）市場背景 （二）創(chuàng)業(yè)概述 （一）市場背景 餐飲一直是中國增長速度最快的行業(yè)之一。這些年 來，開一家餐館已經(jīng)是許多創(chuàng)業(yè)者的第一選擇，這也 是餐飲業(yè)利潤相對豐厚和穩(wěn)定的最好證明。隨著人們 生活節(jié)奏加快，生活質(zhì)量的提高，各種快餐店遍地開 花。 眾所周知，洋快餐是快餐業(yè)的“大哥大”，洋快餐最 大的長處在于工業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化，這一點是中式快餐必 須要學(xué)習(xí)和逾越的。但是洋快餐普遍被認(rèn)為是垃圾食 品，主要是其食品熱量過高，另外洋快餐使用的原料 雞多是白羽型快大雞，而中式快餐正好可以利用這兩 大洋快餐的軟肋，在原材料新鮮度和健康度上下工夫。 來自中國商業(yè)聯(lián)合會的最新調(diào)查顯示，2020—— 2020年，火鍋企業(yè)發(fā)展最為迅猛，成為餐飲行業(yè)的 一大亮點。十年前，你能想到一個剛?cè)胄小百u涮羊肉 的”，現(xiàn)在一年能賣50多億元嗎？可小肥羊做到了 ！這不難計算：7萬億元分正餐、快餐，快餐空間更 大；快餐又分休閑快餐、商務(wù)快餐泡泡小火鍋，休閑快餐空間更 大；休閑快餐中火鍋是最容易被標(biāo)準(zhǔn)化的，再加上它 什么都可以涮——牛羊肉、小白菜、生猛海鮮、方便 面……火鍋從本質(zhì)上就帶有標(biāo)準(zhǔn)化和廣泛性雙重特征 ，因此更適合走規(guī)模成長的道路。
在強(qiáng)調(diào)時間觀念的今天，快餐式火鍋便利性強(qiáng)無疑更 被消費者認(rèn)可，順應(yīng)市場潮流，引領(lǐng)時尚消費的泡泡 小火鍋，將快餐特性完美結(jié)合中式口味，精準(zhǔn)把握火 鍋潮流趨勢，全新打造泡泡小火鍋，集美味、健康、 風(fēng)味、便捷于一體，最大限度的體現(xiàn)了現(xiàn)代快餐特性 ，可以自己隨意選擇底料、調(diào)料，可以點套餐也可以 單點，新鮮自由搭配主義火鍋！ （二）創(chuàng)業(yè)概述 吃火鍋，不只是品嘗美味佳肴，更是吃出快樂的氛圍 。為了迎合年輕人的時尚新潮泡泡小火鍋，泡泡時尚小火鍋，特 推出了火鍋時尚新吃法，結(jié)合現(xiàn)代飲食理念，在傳統(tǒng) 美食基礎(chǔ)上打破常規(guī)，把傳統(tǒng)變成時尚，于2009年 率先推出符合國人口味、美味營養(yǎng)，且獨具休閑文化 的吧臺式小火鍋升級版－－泡泡時尚小火鍋。 泡泡時尚小火鍋最初流行于臺灣、日本、韓國、新 加坡、香港等國家和地區(qū)，隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā) 展，人們生活節(jié)奏加快，最近幾年在北京、上海、 天津等地迅速流行開來，泡泡小火鍋就是在這種大 背景下得到了迅速的發(fā)展和成長，泡泡小火鍋加盟 產(chǎn)品在不到短短三年時間內(nèi)在全國已發(fā)展了包括直 營店在內(nèi)的二百多家加盟店，得到了廣大消費者的 認(rèn)同和喜愛。 三、市場調(diào)研與分析 （一）市場調(diào)研 （二）SWOT分析 （三）目標(biāo)市場分析 （一）市場調(diào)研 隨著生活節(jié)奏的加快。
快餐成為人們的首選。可是大 多數(shù)快餐，難于下咽，更無美味營養(yǎng)而言。泡泡餐飲 公司洞悉市場脈絡(luò)推出泡泡小火鍋。 泡泡小火鍋，一人一小鍋。顧客不用等待，上菜到享 用食物，總共不需5分鐘。整個就餐時間不超過半個小 時，完全符合快節(jié)奏生活的時間要求。另外火鍋相比 盒飯可算是美味佳肴了，既營養(yǎng)又美味。在價格上 12—28元人均消費的超值價錢,開創(chuàng)性地做到了美味， 便捷，廉價的完美結(jié)合。泡泡小火鍋，美味，便捷， 廉價，定將是就餐的最佳選擇,也將是傳統(tǒng)快餐的顛覆 革新。 （二）SWOT分析 S：優(yōu)勢 ① 市場空缺 ② 時尚風(fēng)格，引領(lǐng)潮流。 ③ 對味風(fēng)格，自由搭配。 ④ 標(biāo)準(zhǔn)化操作，確保開店成功 W：劣勢 ① 社會經(jīng)驗少，管理能力弱。 ② 市場不夠深入了解 ③ 其他行業(yè)的競爭 O：機(jī)會 T：威脅 ① 國家對大學(xué)生創(chuàng)業(yè)具有一系 ① 同類產(chǎn)品的競爭壓力逐漸加 列的扶持政策； 大； ② 現(xiàn)在人們生活水平普遍提高， ② 顧客需要與喜好方面的變化 消費水平提高，市場潛力大 ； ③ CPI上揚，成本增加。 （三）目標(biāo)市場分析 地理細(xì)分 人口細(xì)分 年齡細(xì)分 心理細(xì)分 受益細(xì)分 四、產(chǎn)品介紹 （一）產(chǎn)品優(yōu)勢 （二）店面裝修 傳統(tǒng)火鍋都是一鍋多人，有時難免會被衛(wèi)生的問題困 擾，泡泡小火鍋與普通火鍋不同，她小巧干凈，時尚 美味，開啟了吃火鍋方便快捷的新生活方式。
作為新 興火鍋，具有以下幾點優(yōu)勢： ① 四季火鍋，泡泡涮吧：泡泡（PAO PAO）小火鍋，擁有麻辣火鍋、 海鮮火鍋、牛羊肉涮鍋、豆撈鍋、冰水火鍋……等近百個品種，春夏秋 冬，想吃什么，吃什么，美味又自在，也最能保鮮，沒有油膩。安全衛(wèi) 生、口味純正，色香誘人，一年四季美味不斷！ ② 一人一鍋，價格實惠：泡泡（PAO PAO）小火鍋，一人一鍋的分餐 制，實惠不貴，獨家推出12-26元人均消費價，價格優(yōu)惠更實惠，美味 不打折！ ③ 統(tǒng)一配料，干凈衛(wèi)生：泡泡（PAO PAO）小火鍋，從食材到用具， 如：電磁爐、鍋、托盤、菜盤、飲料杯、筷子、餐巾紙等等，都在廠家 直接定做，甚至連一根牙簽，都由總部統(tǒng)一采購配送，確保各個環(huán)節(jié)均 達(dá)到統(tǒng)一的高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量，保證顧客利益。 ④ 營養(yǎng)豐富，味道百變：泡泡（PAO PAO）小火鍋，所有調(diào)料，均由 泡泡（PAO PAO）首席餐飲顧問、專業(yè)的營養(yǎng)師，養(yǎng)生專家共同研制而 成，再配以16味中草藥老湯煮制，香而不膩、辣而不燥、麻而不熗，吃 在嘴里，嘴里香，吃到心里，心里爽，香味獨特，味道百變！ 五、營銷戰(zhàn)略 （一）產(chǎn)品定位 （二）營銷策略 （二）產(chǎn)品定位 潔凈時尚，寧靜淡雅，時尚火鍋 一人一鍋，自主搭配，對味火鍋 物美價廉，一人一鍋，自助餐火鍋 美味，便捷，廉價，快餐火鍋 六、經(jīng)營損益分析 （一）投資成本估算 店型類別 投資費用 設(shè)備配置 概念店 19800元 泡泡高灶湯一臺 全自動沙冰飲料機(jī)一臺 泡泡單人專用火鍋10套 泡泡高湯火鍋一個 泡泡湯勺10套、不銹鋼 托盤5個、防滑上菜托盤、 5個味醬調(diào)料盒3套、統(tǒng) 一標(biāo)識餐具10套 一星店50-80mm2 35800元 泡泡高湯灶（雙頭）一臺 多功能粉碎機(jī)1臺 泡泡多功能切片機(jī)1臺 泡泡單人專用火鍋15套 泡泡對味專用火鍋2套 泡泡火鍋專用電磁爐35臺 全自動沙冰飲料機(jī)一臺 多功能高湯壺2個 電餅鐺1臺 泡泡湯勺15套、不銹鋼托盤15個、防 滑上菜托15個、味醬
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