酒店業的發展(中國酒店業發展現狀及趨勢)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:酒店業的發展(中國酒店業發展現狀及趨勢)。
中國酒店業發展現狀及趨勢伴隨著全球經濟發展放緩和國內市場變化，2020 年是中國酒店 業風起云涌的一年。在這樣的背景條件下，探究酒店的發展現狀和趨 勢，思考在未來變革中如何生存和發展是酒店人面臨的任務。 當前酒店業發展現狀縱觀中國的酒店行業，共享經濟下的Airbnb 強勢來襲；酒店集 團間的聯姻與平臺聯盟共謀發展；云PMS、APP、微信、支付寶等技 術變革改變著酒店業的運營服務模式；經濟型酒店的收益下滑與中檔 酒店品牌的投資熱潮?? 與此同時，酒店新常態、合并與收購、互聯網+、戰略聯盟、跨 界合作、分享經濟、酒店資產證券化等熱詞成為業界關注和討論的熱 點。酒店市場要通過變革和創新應對新常態下的增長減緩、結構調整 以及動力轉變等局面，首先要適應環境的快速變化，了解和判斷行業 走勢，把握未來幾年的行業熱點，用以指導構建能夠快速決策、快速 執行的戰略模式。 在這一系列行業現象的背后，其實是在新時代背景下，互聯網已 經成為各類產業的底層架構，這意味著不會再有純粹的互聯網行業、 傳統行業的存在了。因為所有的行業、所有的企業都將互聯網化。 酒店服務業，已經從管理模式走向經營模式。 影響酒店集團發展的主要因素在這樣的背景環境中，制約酒店發展的因素逐漸凸顯： （一）技術發展所產生的信息變化，將影響決策以及對決策執行的監 控。
大數據的巨大潛力將對酒店及其管理者控制人力資源及公司運作 的能力產生根本性的影響； （二）酒店的組織和運作程序將隨著全球性變化而變化，在一個 越來越全球化的市場上，科技智能、綠色環保、體驗和分享等因素， 正成為客人選擇酒店的重要依據。 （三）酒店收益管理也將隨著現代酒店系統的發展而變化。從數 據羅列、簡單分析過度到對市場進行精確的細分，并采用多種價格以 滿足每個細分市場的價格敏感性，開發產品價值鏈，持續地重新評估 機會 ，科學地進行決策。 （四）因為需要高度熟練和專業化的勞工隊伍，未來酒店業勞動 力的形象將大不相同，酒店業將不得不在許多國家可雇用人員不斷縮 減的情況下，通過有效的競爭來獲取高素質的人才。 （五）人力資源的管理將隨勞動力和信息技術的變化而被迫做出 調整。最引人注目的是，“人力”行業將不得不在招收、培訓以及留 住人才方面付出更多的時間和金錢。 （六）新的領導方式和企業文化將出現，管理的核心更為可能的 是信息管理和戰略眼光的運用。 過去10年間，全球五星級酒店的每間客房平均收入年均增長率 不超過2%，若考慮通貨膨脹率，可以說是負增長狀態。國內市場同 樣經歷寒冬，2014 年全國12803 家占94.02%的星級酒店虧損59.21 億元，成為有史以來最大虧損年。
2020 年全球將新增酒店2,400 客房供應增加542,207間。其中中國的新增酒店最多，達到460 占總量的19%；提供客房增量140,952間，占總量的25%。這兩個數 字遠遠高于其他國家和地區。酒店數量的急劇增加，必將使中國酒店 間的競爭更加白熱化。2020 年中國酒店業總體仍舊處于低谷，部分 城市會有好轉現象，但上升通道和下降通道取決于各地不一的供求關 酒店跨界合作模糊相關產品和服務之間的界限，生活方式酒店獲得更大發展空間。 共生共融已成為互聯網時代的常態，而跨界融合也成為當前酒店 企業創新經營的一條路徑。酒店與其他行業的跨界合作越來越多，方 式也越來越多樣。在互聯網時代里，無論是產品形式還是服務方式的 創新，從生活方式上探索客戶的真正需求，才能成為客戶的心頭好。 智慧酒店從互聯網時代進入移動互聯網時代，一項關鍵性的因素就是網絡覆蓋，尤其是WIFI 覆蓋。當前酒店業，智慧化發展模型千 差萬別，有酒店獨自發展的，如華住集團自己研發的自助入住系統， 使入住由3 分鐘變成25 秒；也有緊密牽手社交媒體發展的，如街町 酒店的“自助選房、微信開門、微信客服、微信支付”生態閉環；更 有抱團發展的，如由開元領銜的六大集團聯盟。
行業之間的跨界、聯 動與融合成為趨勢。 伴隨著公民收入提高和旅游熱情上升，中國度假酒店建設出現新高潮 中國旅游研究院數據顯示，2020 年旅游業實現平穩增長，國內 旅游人次40 億，全年旅游總收入約3.9 萬億元。據各省統計數據， 十一黃金周六個省份旅游總收入均超過200 億元，全國人民旅游熱情 一片高漲。如何挖掘客戶需求，是中國度假酒店持續需要關注的重點。 OTA加速布局在線度假領域，預訂系統重組是大勢所趨 目前攜程作為OTA 平臺領軍者，不斷進行大平臺布局，從機票、 酒店、度假進行平臺化開發，推出景區酒店自由行方式推動度假業務 發展。收購Travelfusion 后，又加速布局海外市場，在海外拓展當 地資源，搶占出境游市場;而首旅酒店已與阿里、石基實行戰略合作， 針對酒店PMS 進行開發，布局酒店O2O。面對利益空間不斷壓縮的困 境，在線領域預訂系統重組或是趨勢。 酒店管理模式選擇方向多元化，逐步與國際接軌，本土品牌影響力持續放大 高星級酒店在中國發展的黃金十年，也是國際品牌在中國開疆擴 土的黃金十年。伴隨著國內房地產政策的收緊，開發商對引進高端品 牌之后的酒店投資回報有了更理性的審視。
于是，越來越多的開發商 開始試探委托管理之外的其他模式，中國酒店市場環境的逐步成熟， 也使得品牌集團開始考慮開放特許經營、策略聯盟模式的可行性。 國內酒店集團自然也不甘落后，以萬達、綠地為首的房企在跟大 牌酒店管理公司合作多年后終于出徒，強勢推出自主品牌并已拓展到 海外。本土酒店已經能夠打出令人驕傲的國際品牌，實現全球化擴張。 旅游飯店業向住宿業過渡，飯店業態趨向多元化行業新常態下，酒店市場需求發生了很大變化。需求結構的調整、 消費主體的變化、消費訴求的升級、互聯網滲透到消費習慣和消費方 式的方方面面等趨勢，都使得飯店業態多元化成為新常態下的必然要 求。新一代的消費人群對個性化產品和服務的需求，催生了傳統星級 之外的業態，短租公寓和客棧民宿風頭正勁，未來的酒店可能只有一 間客房，也可能是酒店+。 并購整合聯盟繼續升溫，國內即將迎來產生國際性大公司的機會 2014年，如家、錦江、華住、鉑濤、格林豪泰和首旅，分列國 內酒店行業排名前六位。2020 年，攜程、去哪兒、藝龍經過烽火硝 煙，三家整合在一起，讓酒店人目瞪口呆。錦江收購鉑濤、首旅私有 化如家，四大巨頭之間紛紛“合縱連橫”，國內酒店業大有進入寡頭 競爭時代之勢。
融合之外還有聯合。面對外資酒店在品牌方面的強勢，無論是國 資酒店還是民資酒店，均紛紛采取了與其聯合的方式，錦江與喜達屋、 鉑濤與希爾頓、華住與雅高近年來紛紛“聯姻”。2020 年，“酒店 聯盟”也成為一種新趨勢。在中國經濟步入“新常態”的大背景下， 以及在首旅、錦江帶頭效應下，未來酒店行業尋求合作，進行資源整 合的趨勢將進一步增強，連鎖酒店抱團合作將成為潮流，2020 并購整合聯盟潮將繼續興起，這是酒店行業發展的一大趨勢。相比國內集團之間的并購酒店業的發展，萬達、綠地、海航等已經把觸角伸到海外多個城 市和地區的企業，同樣值得期待。 住宿業分享經濟影響和覆蓋的范圍持續擴大，非標住宿規范發展 國務院辦公廳2020 年11 月19 日以國辦發〔2020〕85 號發出《國 務院辦公廳關于加快發展生活性服務業促進消費結構升級的指導意 見》，提出“積極發展客棧民宿、短租公寓、長租公寓等細分業態”， 將這些業態定性為生活性服務業，為民宿客棧、短租公寓等非標住宿 經營模式提供了法律支撐，同時也規范了其經營模式。需求多元化和 消費訴求的升級將為分享經濟的進一步發展培育了土壤，傳統酒店集團也有可能會進入這個領域。
產業鏈整合、一體化服務華住萬店聯盟，打造全產業鏈整合覆蓋。 華住推出統一標識”HWorld”，目標成為國內最大的旅游度假、 商務出行領域綜合服務商，打造一個多樣化、個性化的酒店自我獨立 發展平臺。在未來幾年中，華住計劃將采用“精選+優選”的方式， 聯合國內3000 家三、四星級優選酒店和1000 家高品質精選酒店，與 旗下6000 家直營和特許店一同建立覆蓋超過10000 家酒店的“萬店 聯盟”，打造中國酒店業大圈層。 圖遠商貿“酒店設計、施工、供 材一體化”，打造酒店營建一站式服務平臺。 雅投資旗下子公司圖遠商貿，將酒店選址、投資、設計、施工到 材料供應都整合到了前端，不但可以營建自己的酒店，而且可以做酒 店投資、設計、施工、材料等等與酒店相關的配套服務的對外輸出。 目前有海爾電器、格力電器、家具、衛浴、涂料、地板等代理品牌 100 多項，協議生產廠家幾十家，后續還將開發酒店供應鏈平臺，致 力于酒店營建板塊的產業鏈整合，打造酒店營建的一站式服務平臺。 總之，未來酒店的發展跌宕起伏，傳統行業不復存在酒店業的發展，在信息化 時代中突出品牌特色、打造產品品質、順勢而變才能在激烈的競爭中 勝出。
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