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各行業的創業者從資本環境、市場環境、消費升級倒逼產業升級及個人愛好等方面考量，從2020年下半年開始進軍智能設備領域。
在餐飲界，主要涉及三大消費場景：1）堂食；2）外賣；3）家庭。外賣領域已經如火如荼，但炒爆了的豆子只占鍋里的1/3，剩余的2/3還在以原始的方式蝸居著，并通過傳單或就近方式以電話訂餐。而堂食和家庭則是典型的餐飲的B端商家和C端用戶的消費場景，為此服務的互聯網+餐飲公司有典型的訂餐、點菜、排隊、會員、解決賬期、縮短供應鏈的平臺，以及廚師到家、代買代切的上門服務和半成品、準成品的懶人供給。
舒味Pro智能烹飪棒是近期接觸到的比較令人興奮的智能廚房類的產品，原因在于，在餐飲行業終于可以跳出模仿和鉆研互聯網+的怪圈，開始進入真真正正研究科技，運用技術創新手段解決問題的時代。
根據了解到的情況，舒味Pro智能烹飪棒是一款產品，舒味是個智能餐廳品牌，由北京奈思膳品科技有限公司（以下簡稱奈思膳品）研發出品，該公司力于提供基于互聯網智能硬件的一站式膳食解決方案，讓用戶在節約操作時間和優化成本的基礎上，足不出戶享受到健康營養膳食。
其服務的受眾是中高端白領及中產階級的C端家庭用戶和B端需要標準化和去油煙化的西餐廳。85后、90后的C端用戶在家烹飪的需求為避免重油重鹽、高溫烹飪 ，程序繁瑣；B端商家的需求為操作方便快捷、無明火操作、大批量制作、標準化控制、簡單培訓即可上手。
其技術與米其林餐廳技術相仿，采用分子料理接地氣的方式，為用戶提供烹飪硬件+配套app+配套食材配送的基礎上，即向用戶提供能全自動化的烹飪智能設備和手機應用程序，以及配套食材、食譜的綜合體驗服務體系。
其產品原理為恒溫水循環，均勻受熱；分子料理精準控溫，±0.1度；手機掃碼，自動烹飪；真空烹飪，鎖住營養。
其具體操作方式為：第一步，取出舒味真空冷凍零下10°C的食材；第二步，掃描食材包裝上的二維碼；第三步，將食材包放入容器中受熱；第四步舒味，烹飪完成后開密封袋保存。連貫操作，即用戶在舒味APP或微信商城下單，即可自行選材、加工、封裝、配送等一站式服務。
費用方面，關于硬件：一套舒味智能棒的售價為1299元，其眾籌價格為800元；關于半成品食材，C端用戶多為西式菜品，B端用戶有普通大眾蓋澆飯，價格方面，例如可以1人兩次吃的羊排99元，龍利魚49元兩份。
通俗點講：舒味與眉州東坡、嘉和一品等擁有中央廚房的代加工半成品公司合作，用戶需要有舒味Pro智能烹飪棒，下載舒味APP或通過微信公眾號選購半成品或以媒體形式瀏覽美食及智能資訊，食材配送到家后可存放冰箱也可實際操作，其操作方式為真空冷凍的食物不需要解凍，用舒味智能棒將其受熱，60%的食物可以直接食用；30%的食物需要噴槍；10%的食物需要復雜處理，該部分是提供給美食極客享用。
關于服務B端和C端方面，舒味表示，服務B端固然可以提前盈利，獲得硬件的量級銷售額，因為懂行的餐飲商家知道米其林的加工技術和同等技術在美國的成熟程度和客單價4000元的硬件設備成本，在國內只需1299元的價格（B端供應會更便宜），已經有B端餐飲企業尋求合作。
問題是，服務于B端企業，針對的是咖啡廳簡餐、便利店速餐和工作餐，僅為工具作用，對舒味未來開店銷售及其品牌的擴散并無益處，只有C端的銷售和服務，才可以讓用戶記住其品牌；同時，C端銷售又面臨智能設備使用的市場教育成本。所以，舒味采用為B端服務提供產品生存的同時，積極擴張C端市場，讓品牌凸顯，以求未來發展智能生活服務。
舒味的創始人為胡坤，在加拿大生活17年，系美國硬件早期投資基金合伙人、前中國企業海外并購項目負責人、Nexus中國區秘書長、藝忔非物質文化遺產聯合創始人及林書豪中國公益活動策劃人。
其回國創業獲得多方支持，并把奈思膳品定位為一家基于智能烹飪設備的互聯網膳食解決方案公司，通過將烹調自動化的智能硬件加APP和配套的食材配送、合作者體系，為用戶提供超凡的美食體驗，以及個性化營養菜肴烹飪的完美解決方案。
2020年1月奈思膳品正式成立，2020年5月“舒味智能烹飪棒“開始立項，2020年12月”舒味智能棒“設計定性，2020年1月眾籌開始，2020年2月15日”舒味智能烹飪棒“將正式下線銷售。
2020年6月是個節點，其獲得由無人機公司大疆、運動攝像機平臺gopro投資方華登資本領投的Pre-A輪1000萬人民幣。該部分資金將主要用于智能硬件開發生產銷售；配套軟件的開發普及；配套食材包的開發者、生產者、服務者、用戶網絡建立；以及基于應用內的配套食材包銷售。為消費者提供個性化、自動化、所見即所得的烹飪體驗；以及無烹飪失敗的顧慮、快捷的美食采購體驗。
華等資本投資方認為，對于國內智能硬件市場來說，供應鏈的優勢很大，但品牌是行業發展瓶頸。目前智能硬件行業中抄襲現象都很嚴重，缺乏一個良性的自主研發環境。而舒味是一個集合了硬件和媒體的平臺，它所注重的是引導用戶重復消費，其運營模式有著良好的發展前途。
1）國內外越來越多的專業提供預處理食材的公司。伴隨著生活節奏加快和生活壓力加大，類似國外blueapron.com 估值12億美金的許多國內預處理食材提供公司比如青年菜君、暖食等，如雨后春筍般應時而生。其相信，能夠幫用戶100%無失誤并省時間烹飪的智能設備配套的手機應用將會是大家選擇采購預處理食材的快捷、便利的平臺。
2）中國擁有硬件生產能力高、成本低等優勢。中國擁有全球最高性價比的生產力，也是家電設備的最具競爭力的提供地，只要打贏中國市場，其品牌就能以高性價比、高競爭力迅速進入全球同類產品的市場并站穩腳跟。
3）越來越多的高端食材提供方在尋找進入普通家庭餐桌的突破口。許多業界精英辭職去養有機豬，種有機米，市場從澳洲及其他全球優秀產地進口的各類生鮮水產和牛羊肉，這些高端食材價格不菲，烹調火候難掌握。其進入普通家庭的最大障礙就是能否做出美味菜肴的不確定性，容易造成食材浪費。
4）越來越多大眾對于營養和食品安全的關注。其智能設備具備類似于巴氏殺菌體系的功能外，高科技智能烹飪方式是已知烹飪方式中對食物營養成分保留完好，不流失，配套的美味食材包少油少鹽，可以最大程度的滿足健康飲食關注群體的不同時期各種營養膳食的要求，更可以為老人和小孩提供最好的口感絕佳的營養膳食。
5）70、80后普遍烹飪時間不夠用。現在生活節奏快，社會競爭力強，工作壓力大，70、80后作為社會發展頂梁柱遍布各個行業，經常加班加點，加上城市中心生活成本居高不下，許多人選擇住在郊區，上下班時間、距離成本高，每日工作結束后普遍沒時間、沒精力做飯，大多數都吃外賣、快餐等裹腹，存在衛生、營養、健康隱患。
6）85后對高品質生活質量的需求。之前的幾代人在相對生活品質較低的環境中成長，對生活的要求相對沒有這么高，但85后在相對舒適的環境下成長，對高品質的生活有向往和要求。
7）90后對烹飪的制作和分享愛好。根據知名烹飪愛好者線上平臺的調研，90后對在家烹飪有相對濃厚的興趣舒味，但很大比例都缺乏深入學習的決心和時間。其提供的智能烹飪解決方案可協助完成烹飪過程及擺盤后提供曬朋友圈的機會。
8）烹飪方面的極客文化。極客們即使在理解烹飪原理和具備菜肴設計思考的前提下也會面臨缺乏實踐經驗和菜肴烹飪方案實施的能力尤其是火候和程度的控制，其設備作為烹飪工具的補充，能讓極客用戶將火候和程度控制交給傳感器和控制系統，更精確的做實驗和得出極客們想要的烹飪結果。
智能廚房和智能餐廳概念，將會是2020年餐飲界的寵兒。過去，人們生活水平低下時，以吃飽為滿足；后來隨著人們生活水平的提高，以吃全為滿足；現今，人們已不滿足于吃飽吃全，需要以最簡單高效的方式吃好吃健康，為此提供服務的除了互聯網+平臺，還有像U味兒類的傳統餐飲企業、海爾類的家電公司以及麥當勞等未來新興的智能餐廳。
智能設備作為未來物聯網的載體，將為節約人力成本提高效率貢獻重要的作用。 其已逐漸從智能手環、智能手表、智能眼鏡等可穿戴設備概念轉化為產品進入人們日常生活。同時，智能設備改變人類生活非一朝一夕，以智能手機為代表的變革周期將縮短，滲入人們生活的程度將越來越深入和全面，未來十年，將會徹底迎來智能時代。
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