切丁機說明書，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:切丁機說明書。
系列切丁機使用說明書必須仔細觀看使用說明書才能開機，否則機器損壞為人為的責任。蘇州中名機械制造有限公司地址：江蘇省 蘇州市 相城區 黃橋鎮 生田路 6 號 郵編：215031 公司主頁：前言首先衷心地感謝您惠購本公司的產品，希望本公司的產品能為貴公司帶來更多的經濟效益。本使用說明書是為了安全使用本機器而制作的參考簡介。本機的操作人員或保養人員在進行操作或檢修保養之前，必須仔細閱讀使用說明書并正確理解其操作方法及各項注意事項，然后再進行操作或檢修保養。如果不是使用說明書進行操作，可能會造成重大事故的發生。請講本使用說明書放置于機器附近的容易查看處，并妥善保管，以便隨時查看。當把本機出售或轉讓給他人時，請務必將本使用說明書一同交給用戶，以便用戶操作和檢修等。本使用說明書如丟失或破損等，請盡快與本公司或銷售代理店聯系購取。溫馨提示一、 必須由專人使用本機。二、 開機之前必須先確認電源電壓為 380V，無缺相現象。三、 為了保護刀具和人身安全，開機前先檢查設備上是否有異物，如果有異物，請先斷電、清理、再開機操作。四、 為了操作人員的安全，在切割時禁止誰意開關門并把手伸進去，必須把設備電源切斷并等刀具停穩方可開門，否則造成的人身安全由購方自行負責。
五、 操作完畢后必須及時關機并切斷本設備電源。 六、 切割工作完成后必須對設備進行清洗及保養。 七、 清洗刀具或更換刀具前必須先關機再切斷本設備電源。 八、 不得切帶硬骨的或冷凍的肉類進行切割，本機只適合切割麻凍狀態-4℃以上的純肉。??一、概述ZJTS 系列切丁機參照國際先進設計制造，結構合理，該機械能做到精確切 “丁”、“絲”、“片”且工作效率高。ZJTS 切丁機是肉類制品生產制作工藝中的一個重要設備。將肉塊，脂肪等 主要原料，切割成用戶所需要的肉丁，調整刀柵的尺寸可切除肉絲、肉片。肉 丁尺寸的大小由刀柵中刀片數量來決定。本廠生產的 350 型和 550 型切丁機適用 于大，中，小型肉類食品加工廠，也可按用戶提出的要求，制定生產特殊工藝 要求的產品。本廠生產的切丁機結構緊湊，安全實用，維修清洗方便，組裝靈活，具有 下列優點：1. 安全防護性能良好，前門打開后轉動的切刀立即停轉。 2. 刀柵及大切刀裝拆方便，不用工具即可全部卸下，便于清洗更換刀柵。 3. 測壓機構可使一次切割的肉料的量增加，并有助于預壓力加快達到設定值，提高生產效率。 4. 撥叉結構的設計提高了產品切割質量，減小噪聲、降低機械故障率。
5. 調整預壓力旋鈕，可保證產品在切割過程中始終如一。 6. 肉料可步進進料，可最大限度地減少在切割過程中對產品的擠壓。 7. 改變刀柵中刀片的數量，可切割出不同尺寸的肉丁，組合方便。型號 產量 Kg/hour 最大裝添原料度mm切割柵尺寸 mm切割槽尺寸 mmZJTS-350 500-600ZJTS-550 700-9003505505,6,7,8,10,12,14,16,21,28,42,84 4,5,6,7,8,10,12,14,16,20,24,30,40可根據要求提供其他尺寸,60,120 可根據要求提供其他尺寸84×84×350120×120×550電源功率 kw油泵電機功率 kw 主機電機功率 kw尺寸 mm1480×800×1000二、主要技術性能參數表11950×1000×1120三、工作原理切丁機有兩個主要動作：推料運動與切割運動。推料運動時用推桿將切割槽內的肉料向前推向刀柵區，切割運動時將肉料切成肉丁。當前門關閉，測壓機構完成測壓運動時，相應的二個感應開關動作，接通控制電源，油泵工作，靈推桿快速前進擠壓肉料，直至達到預設的預設值，推桿變為慢速前進，刀柵及切刀停止切割，同時推桿帶動推塊快速返回直至回到起始點，推塊下方的另一感應開關，關閉油泵，推塊停在遠處，完成一個工作周期，再次加料，準備下一次切割。
主電機經減速器帶動主軸運動，主軸上的撥叉帶動上刀柵，下刀柵作上下及左右往復運動，將推塊推出的肉料切割成條狀，再由主切刀將肉條切割成肉丁。運動狀態：關上前門，接通電源。滑門、推桿、刀具的運動狀態如下表-2所示滑門動作 關閉滑門 拉開滑門推桿動作 推桿速進，直到達到預壓力為止 推桿慢進，直到填料槽前端位置 推桿快退，直到填料槽后端位置推桿靜止 表2刀具動作 停止 運轉 停止 停止推桿快速向前時，壓縮肉槽中的肉料，此時切刀并不動作，直至達到預壓力后自動轉為慢速推進，刀具開始刀割肉料，直至切完肉槽內的肉料，刀具自動停止切割，推桿快速退回，準備下一次切割。四、主要結構切丁機主要由機架、減速器、電機、刀架、偏心軸組件、主切刀組件、液 壓系統等組成。（主要結構圖見附圖 1）安裝好刀具，關上前門接通電源，選擇好預壓力及動過狀態及切割速度。將肉料裝入切割槽。關閉切割槽上的滑門，同時側壓體也向前，將肉料 壓結實。一次切割運動完畢。打開切割槽滑門。工作完畢，關閉電源，清洗機器。1、把手（移動機器） 2、操作面板 3、切肉板 4、供料組件 5、切割組件6、刀架壓塊 7、刀箱門 8、滾輪 9、切刀10、側壓（橫向供料）把手11.側壓頭 12、分割刀 13、肉槽 14、側向供料槽把二刀架裝入定位稍 1 并壓到底，刀架 4 裝入驅動滾輪 3。
把 2 壓塊推至刀 架上，并均衡地擰緊定位把手，防止其自行松脫。將切割刀裝上刀軸順時針轉 動一周切丁機，不應與刀架碰擦。擰松螺帽 2，松開六角螺釘頭 1,用鑼刀調節螺釘 3，使切刀間隙為，調節間 隙時需反復調節，以保證合適的間隙。擰緊六角螺釘 1，并用鎖緊螺帽固定失 螺釘 3 拉緊以防止調節失誤，必要時重新調節，然后固緊螺帽 2.調節后，用手 轉動刀，不應與刀架相碰擦。用手調節環 3，知道壓緊體有正確的緊度，只有緊度合適時才是其最佳位置。 側壓機構：供料室 1 在上部位置。 往回拉側向供料手柄 3，切割肉料掉入肉槽 2。 推回側向供料手柄，測壓塊 5 將要切割的肉料少許推在一起，分割刀 4 關閉肉 槽。 當供料手柄已達最前面位置時，就開始切割了， 此時新的待切割肉料已位于切割腔的位置。五、機器的安裝，檢查安裝1 拆除包裝后，用叉車將機器運送到工作位置。 2 調整機器下方調整腳，使機器平穩定位。 3 檢查外觀是否因運輸而受損。 4 檢查郵箱及減速器油位。 5 檢查各運動部件動作是否靈活，主切刀與刀柵的間隙是否合適，切割 槽內無異物。 6 檢查各緊固螺釘不應有松動，缺損，刀柵及主切刀安裝穩固。
7 最后才通電檢查。通電檢查1 預壓力置于零，關閉前門及側壓機構切丁機，即通電，推桿及刀柵切刀都有 動作，說明電源程序正確，若推桿不工作，說明電源相序不正確，將三相 電源線中二相互換位置即可。2 若運轉時，打開前門或拉出側壓件，機器應立即停止工作，如機器仍 在工作，則前門或側壓機構相應的感應開關損壞或位置被移動，應立即檢 查調整或更換。3 在動作基本正常就可加適應的肉料檢查預壓力及步進動作，切割較硬 的料，用較大的預壓力，切割較軟的料用小的預壓力。若起始出料偏長應 適當減小預壓力，若起始切割的料偏短，可適應增加預壓力。4 當推桿到達最前方而不能返回，切刀仍在旋轉，則是推塊下方的前感 應開關損壞或位置被移動，應重新調節位置或更換感應開關。當推桿返回 到后方，二油泵仍在工作，則是推塊下方的感應開關損壞或位置被移動， 應重新調節位置或更混感應開關。六、操作使用在仔細檢查機械部分及空切動作正常后，切斷電源清洗好機器，然后正式 使用。1 正式生產前，以少量肉料進行試切，目的在于是最后調整好運行速 度，也即檢查切除的肉料厚度，調整好預壓力大小，在最初的幾刀如肉丁太厚，應稍微減少預壓力，若最初幾 刀切出的肉丁太薄應稍微增加預壓 力。
2 所切的肉料，在 0-5℃時切出的 外形尺寸效果最好。肉料中應防止混 入碎骨、鐵釘等雜物。3 將欲切的肉料充滿肉槽即可進 行正式切料，切料的動作過程如前通 電檢查時相同，如有異常應立即切斷 電源進行檢查，切匆帶故障運行。 4 間隔框 間隔框是不安裝切割刀片的切割裝置，它可用 來替代通常的切割刀架。 假如下切割是用了間隔框，則切割產品是條狀， 為了確保切割質量，不要把上刀架用間隔框而下刀 架裝刀，此時切不要在上刀架裝上切割材料穩定器 （防滑槽）。七、維護1、每天使用前應檢查前門及側壓機構和兩個感應開關工作是否正常，以及 操作元件的張緊螺釘是否松脫，檢查刀柵及切刀運轉是否靈活，檢查二者 之間的間隙應合適，檢查刀柵內是否有異物。 2、操作人員應基本掌握機器結構、傳動原理及電器控制知識，以便在正常 運行時出現微笑故障時可及時自己排除或配合維修人員排故，縮小檢修時 間，及時重新投入生產。3、維修時應切斷電源，電器部分應由專業電工維修。 4、刀具裝拆時應注意安全保護，防止切傷手。 5、清洗時應切斷電源，機器內部不能沖洗。八、清洗工作周期結束后應一天一次清洗和消毒機器，按下步驟進行： 1.往回拉側壓機構手柄少許位置并再推回原位。
2.切割過程啟動了，約 6 秒之后，肉槽中推塊約至肉槽中間位置，拉開側壓機 構清洗即可，拉出電源插頭，從機架上移至切肉板（6），脫開二鎖塊（7），拉 回測壓機構手柄，脫開分割刀（8），從側拉機構中移開測壓塊（5）和滑動塊（4）。 3.打開切刀箱門，清洗過程中保持此位置，切刀在中間位置，刀刪在框架上。 拆下切刀（3），松開和拉出二壓塊（1），刀刪和壓塊即可拆下，拉出拔叉（2）， 現在可進行清洗了。附圖 2 液壓原理圖快進Y1Y3切割Y2Y3后退Y11、啟動開關附圖 32、肉槽后端開關3、步進開關4、肉槽前端開關5、切割倉門安全開關切丁機傳感開關位置示意圖
總結：以上內容就是切丁機說明書詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
