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什么時間喝牛奶最好？不少人習慣早上空腹喝一杯牛奶，認為這樣就能有效吸收牛奶的營養，是對的嗎？

什么時間喝牛奶最好？

1、早餐后1-2小時后喝牛奶

有些成年人有早晨空腹喝牛奶的習慣，這種方法不科學，原因是經過一個晚上睡眠休息人的胃早已排空，已作好吃飯消化食物的準備什么牛奶最好，這時胃的排空也很快，而牛奶又是流質的乳汁，胃排出更快。

牛奶中的蛋白質在人胃中經胃蛋白酶及小腸的消化分解成為各種氨基酸才能在小腸內被吸收利用，空腹喝牛奶胃排空快使一些蛋白質未被分解成氨基酸，一些氨基酸在小腸內沒有來得及吸收就被排入大腸，在大腸這些蛋白質和氨基酸被分解腐敗變為對人體有害的物質，使珍貴的蛋白質未能完全到應有的作用。還增加了人體的負擔。

2、晚上喝牛奶有利于休息和睡眠

牛奶什么時候喝最好？最好晚上喝牛奶，因牛奶中含有一種能使人產生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，還有微量嗎啡類物質，這些物質都有一定的鎮靜催眠作用，特別是L色氨酸它是大腦合成羥色的主要原料，五羥色胺對大腦睡眠起著關鍵的作用，它能使大腦思維活動暫時受到抑制，從而使人想睡眠，并且無任何副作用。

而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的鈣還能清除緊張情緒什么牛奶最好，所以它對老年人的睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利于人們的休息和睡眠。

3、睡前喝牛奶有利于鈣的吸收利用

晚餐攝入的鈣，睡前大部分被人體吸收利用。睡后特別是晚上零點以后血液中鈣的水平會逐漸降低，血鈣的下降，促進了甲狀旁腺分泌亢進，激素作用于骨組織，使骨組織中的一部分鈣鹽，溶解入血液中，以維持血鈣的穩定平衡。此種溶解作用是人體的自我調節功能，時間長了，會成為骨質疏松癥的原因之一。

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