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山西有名氣美哇魚頭火鍋
近幾年來，人們的生活水平不斷提高，一些“富貴”也紛紛找上門來。特別是高脂肪，高膽固醇等。但是魚有著高蛋白高營養的特點，在市場中品倍受歡迎。相比于其他食品來說，魚又有著脂肪低營養卻豐富的特點。另外，吃魚時搭配蘿卜和檸檬，更能達到營養均衡的效果。蘿卜和檸檬都含有大量的維生素C，不但能使一餐中的營養素更加均衡，還有預防癥的作用。魚的熱量較高，而蘿卜熱量少，還富含膳食纖維，吃后可促進胃腸蠕動，并且易產生飽腹感。因此，吃魚時多吃點蘿卜泥，能避免攝入過多的熱量，有助于肥。渝富順豆花魚火鍋告訴你檸檬酸菜魚業態分析
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商業模式重組：傳統餐飲“重（模式重富順豆花火鍋，體量大，成本高）”“慢（出品慢，翻臺慢，升級慢）”“低（低坪率，低復購，低利潤）”時代越發展，弊端越凸顯，怎么破？
客群分析：新數據顯示，年齡18-40歲城市女性，已成為餐飲消費主力，女性主導了一段家庭約75％的消費，其中又包括85％的餐飲消費，每周超過5次外出就餐的女性達65％。
產品定位：依靠30-40元的客單價，秉著把酸菜魚做簡單，做快，做小的定位，完美的成為了18-40歲為主的城市女性快捷，美味，實惠的商務辦公室和家庭簡餐需求。
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像許多的川菜一樣，豆花魚自身也聚集了香、辣、麻這樣的口感，不過豆花魚顯然更加軟嫩香甜，不僅口感層次十分豐富，其中還含有豐富的營養物質，既美味又健康生，這樣的美味誰能不愛呢?如果你對豆花魚這道菜品十分感興趣，現在就跟隨小編一起來探究一下這道菜究竟是怎樣做成的。只是看名字大家就知道，豆花魚的主要食材就是魚和豆花，豆花在這里也被稱為是豆腐腦，所以大家也可以看到，一份份美味的豆花魚就是由豆腐腦和鮮美巫山烤魚的魚肉組合而成的。
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菜品毛利58%-65%，資金回籠快
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但是，這并不意味著渝富順豆花魚火鍋加盟是靠向顧客收取高額餐品費來掙錢的，在如此高毛利的情況下，渝富順豆花魚火鍋加盟的菜品定價都是親民價。由于食材取自生活源自生活，再加上一點創意就能變人人都愛吃，人人都想吃的獨無二的美味，相信能在極短的時間內為加盟者收回資金，轉而盈利！
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