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紅粉佳人雞尾酒的配方及調制方法，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:紅粉佳人雞尾酒的配方及調制方法。

紅粉佳人雞尾酒配方是什么?紅粉佳人這款酒是1912年的時候在倫敦上演的一部很火的舞臺劇“紅粉佳人”中，女主角赫沾爾多恩小姐捧在手中的雞尾酒。下面，我們就來看看紅粉佳人雞尾酒配方及調法。推薦閱讀：泡藥酒用什么酒較好

紅粉佳人雞尾酒配方：

配方：30mL Gin（金酒）、15mL Lemon Juice（檸檬汁）、7.5mL Grenadine Syrup（紅石榴糖漿）、One Albumen（蛋白）推薦閱讀：稞小白酒是什么酒

器具：調酒器、量酒杯、雞尾酒杯、公杯、吧匙、冰桶及冰夾。

材料：金酒、蛋白、檸檬汁或檸檬、紅石榴糖漿。

操作步驟：

前列步，洗凈雙手并擦干；

第二步，在雞尾酒杯中加入冰塊，進行冰杯；

第三步，將調酒器分三段放于操作臺面上；

第四步，取適量冰塊（方冰3～5塊）放入調酒器底杯內；

第五步，將公杯里的蛋白（1個雞蛋的量）倒入調酒器底杯內；

第六步，量入檸檬汁和紅石榴糖漿；

第七步，用量酒杯量入金酒30 mL，倒人調酒器底杯內；

第八步，蓋好濾冰網兼蓋子和小蓋子，用單手搖或雙手搖的方法搖混均勻至外部結霜即可；

第九步，將雞尾酒杯里的冰塊倒掉，濾入雞尾酒；

第十步，用吧匙將紅櫻桃取出，用刀在其底部劃一口子，置于雞尾酒杯上；

第十一步，將調制好的雞尾酒置于杯墊上；

第十二步清理工作臺。

成品特點：色澤艷麗，美味芬芳，酒度為中度，屬酸甜類的餐前短飲，是傳統的標準雞尾酒，深受女性喜歡。

操作要點及注意事項：

由于蛋白較難與其他材料混合，所以在調制這款酒時，一定要搖。從調酒器中濾酒時，要倒得徹底。因為這款酒需要酒面上浮些泡沫紅粉佳人雞尾酒，而泡沫往往在較后才能倒出。搖混時，手掌不可緊貼調酒器，否則手溫會透過調酒器使壺體內的冰塊溶解紅粉佳人雞尾酒，導致雞尾酒酒味變淡。調制這款酒的關鍵是紅石榴糖漿的用量，用量少了，酒的顏色呈粉紅；用量多了，酒的顏色又呈深紅。口味也會有變化。由于量酒杯容量較大，很難準確地量出7.5mL ，因此建議使用吧匙，2吧匙的量大約為7.5mL。

總結：以上內容就是紅粉佳人雞尾酒的配方及調制方法詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。