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成都聚義緣餐飲管理有限公司，是一家美味的番茄火鍋，“番茄火鍋”在我國(guó)傳統(tǒng)火鍋的基礎(chǔ)上，開(kāi)發(fā)研制而成。我國(guó)傳統(tǒng)的火鍋分為麻辣火鍋和清淡型火鍋，有很大一份人因無(wú)法適應(yīng)口味厚重的麻辣火鍋，故而選擇食用清淡型火鍋。
在東北，人們招待客人時(shí)，火鍋里的菜擺放頗有規(guī)矩：前飛后走，左魚(yú)右蝦，四周輕撒菜花，即飛禽類(lèi)肉放在火鍋對(duì)爐口的前方，走獸類(lèi)肉放于火鍋后邊，左邊是魚(yú)類(lèi)，右邊是蝦類(lèi)，各種菜絲稍許放一些，宛若"眾星捧月"以示尊敬。若對(duì)待不速之客，則把兩個(gè)特大肉丸子放在火鍋前邊，后邊是走獸類(lèi)肉，示意你離去。在四川，吃火鍋也有講究，調(diào)料一般選用基本的蔥姜蒜和香油，這樣才能吃出火鍋的原汁原味。燙菜有有規(guī)矩，先吃毛肚鴨腸一類(lèi)的食材，燙法是：七上八下，這樣燙出來(lái)的菜才嫩。招待客人或是和朋友聚餐，一頓火鍋再配上啤酒白酒，才能符合四川人熱情好客的性格。
初霜前，如還有熟不了的青果，應(yīng)采下后貯藏在溫室內(nèi)，待果實(shí)變熟后再上市，這樣既延長(zhǎng)了供應(yīng)期，又增加了經(jīng)濟(jì)效益。在果實(shí)后熟期不宜用素刺激果實(shí)著色，經(jīng)精選后裝箱銷(xiāo)售，它的好處在于既降低了生產(chǎn)成本，改善了果品品質(zhì)，又保障了消費(fèi)者的食用安全。[3]病蟲(chóng)防治編輯晚疫病癥狀識(shí)別：番茄晚疫病又名番茄疫病，是番茄上發(fā)生普遍、危害重的病害。該病害是由引起的，主要為害葉片和果實(shí)，也能為害莖和葉柄。苗期至成株期均可染病。苗期染病，病斑由葉片的主莖蔓延，嫩莖部縊縮腐爛，病部以上枝葉，濕度大時(shí)病部表面產(chǎn)生白色霉層。
開(kāi)發(fā)研制而成。我國(guó)傳統(tǒng)的火鍋分為麻辣火鍋和清淡型火鍋，有很大一份人因無(wú)法適應(yīng)口味厚重的麻辣火鍋，故而選擇食用清淡型火鍋；傳統(tǒng)的清淡型火鍋又分為：三鮮火鍋、牛骨湯鍋等。在清淡型火鍋發(fā)展到今，番茄火鍋應(yīng)運(yùn)而生。番茄火鍋的味道清香，可以涮食海鮮、動(dòng)物肉品、各類(lèi)蔬菜。在涮鍋前還可以品嘗涮鍋的湯料。番茄內(nèi)富含所需的多種維生，尤其是維C較多，維C有助于對(duì)的消化及減緩皮膚，因此“特色番茄魚(yú)頭鍋”比較適合老人、女士、兒童和醉酒的人士食用。
2、權(quán)利金的支付方式。一般而言，總部會(huì)向加盟者收取三種費(fèi)用，分別是加盟金、權(quán)利金及保證金。所謂的加盟金，指的是總部在開(kāi)店前幫加盟者做整體的開(kāi)店規(guī)劃，及教育訓(xùn)練所收取的費(fèi)用。而權(quán)利金指的是加盟店使用總部的商標(biāo)，以及享用商譽(yù)所需支付的費(fèi)用，這是一種持續(xù)性的收費(fèi)，只要加盟店持續(xù)使用總部的商標(biāo)，就必須定期付費(fèi)。支付期限可能是一年一次、按季或是按月支付。至于保證金，則是總部為確保加盟者會(huì)確實(shí)履行合約，并準(zhǔn)時(shí)支付貨款等所收取的費(fèi)用。其中，由于權(quán)利金是持續(xù)性的收費(fèi)，某些加盟總部會(huì)在簽約時(shí)，要求加盟者一次開(kāi)出合約期限內(nèi)全額權(quán)利金的支票，例如合約期限為五年，權(quán)利金采取年繳方式，某些總部便要求加盟者將五年的權(quán)利金，一次開(kāi)齊五張支票繳交總部。后來(lái)曾有這樣的案例發(fā)生，某一體系的加盟者開(kāi)店二年，因?yàn)樯獠患讯P(guān)門(mén)大吉，但是卻早在簽約時(shí)，已開(kāi)齊五年權(quán)利金的支票繳交給總部了。按理說(shuō)，后面三年既然已經(jīng)收店不再使用總部的商標(biāo)、商譽(yù)，就不需再支付權(quán)利金，然而總部卻仍將已收取的支票軋進(jìn)取款，害得這位加盟者湯鍋加盟，不僅賠了二年生意，還得另外支付這些已開(kāi)出的支票金額!所以，加盟者若遇總部要求一次開(kāi)齊合約期限內(nèi)，全部權(quán)利金的支票面額時(shí)，務(wù)必記得在合約上加注一點(diǎn)，當(dāng)加盟店收店不再開(kāi)店時(shí)，總部必須退回未到期的權(quán)利金，以保障自身的權(quán)益。
3、形象、服務(wù)和理念等的沖突。直營(yíng)店能直接詮釋公司的理念，展現(xiàn)公司的品牌形象和服務(wù)規(guī)范，而加盟店在些這方面的表現(xiàn)力度相對(duì)要有所欠缺。導(dǎo)致品牌在兩類(lèi)終端無(wú)法和諧統(tǒng)一。4、人為的矛盾。一些直營(yíng)店的管理人員和加盟商很容易因?yàn)楦髯岳娴膯?wèn)題而站在對(duì)立面上，生成一些其它的矛盾。說(shuō)到底，矛盾是產(chǎn)生在利益沖突的基礎(chǔ)上的，作為企業(yè)或者分公司的市場(chǎng)管理者們，關(guān)鍵是看我們?nèi)绾蝸?lái)協(xié)調(diào)他們的關(guān)系，如何來(lái)維系二者之間的均衡。既要保證自營(yíng)店的利益和發(fā)展，又要兼顧加盟商的情緒和利益，維系加盟商的忠誠(chéng)度。
國(guó)早漢朝火鍋實(shí)物（海昏侯墓出土）國(guó)早漢朝火鍋實(shí)物（海昏侯墓出土）關(guān)于火鍋的起源，有兩種說(shuō)法：一種說(shuō)是在國(guó)三國(guó)時(shí)期或魏文帝時(shí)代，那時(shí)的“銅鼎”，就是火鍋的前身；另一種說(shuō)是火鍋始于東漢，出土物中的“斗”就是指火鍋。可見(jiàn)火鍋在國(guó)已有1900多年的歷史了。《魏書(shū)》記載，三國(guó)時(shí)代，曹丕代漢稱(chēng)帝時(shí)期湯鍋加盟，已有用銅所制的火鍋出現(xiàn)，但當(dāng)時(shí)并不流行。到了南北朝時(shí)期，人們使用火鍋煮用來(lái)涮豬、牛、羊、雞、魚(yú)等各種肉食，后來(lái)隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)文化日益發(fā)達(dá)，烹調(diào)技術(shù)進(jìn)一步的發(fā)展，各式的火鍋也相繼閃亮登場(chǎng)。到北宋時(shí)代，汴京開(kāi)封的酒館，冬天已有火鍋應(yīng)市。到了清朝統(tǒng)治的年代，火鍋涮肉已經(jīng)成為宮廷的冬令佳肴。到了清朝末期民國(guó)初期，在全國(guó)已形成了幾十種不同的火鍋而且各具特色。日本室町時(shí)代，火鍋從國(guó)傳入日本是在一三三八年。日本稱(chēng)火鍋為“すきやき（壽喜燒）”又稱(chēng)“鋤燒”。如今火鍋還傳到美國(guó)、法國(guó)、英國(guó)等家。
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清湯火鍋是一道色香味俱全的地方名肴，屬于川菜系。是川式火鍋中傳統(tǒng)品種之一。連鎖餐飲是餐飲的一種發(fā)展模式，指餐飲企業(yè)通過(guò)連鎖經(jīng)營(yíng)和特許經(jīng)營(yíng)的方式進(jìn)行擴(kuò)張！根據(jù)商務(wù)部發(fā)布的《特許經(jīng)營(yíng)管理辦法》，連鎖企業(yè)必須具備2店1年才有出售特許經(jīng)營(yíng)權(quán)的權(quán)利。連鎖餐飲是餐飲業(yè)發(fā)展到一定程度時(shí)的一個(gè)必然的產(chǎn)物。是特色餐飲的一種發(fā)展模式。很多創(chuàng)業(yè)者都會(huì)選擇加盟連鎖餐飲，但也有不少人找不到方向。這時(shí)可以選擇較為專(zhuān)業(yè)的之道招商加盟網(wǎng)來(lái)作為自己獲得連鎖餐飲加盟項(xiàng)目的渠道。
栽培番茄的祖先是櫻桃番茄。墨西哥較早馴化栽培，1523年，番茄由墨西哥傳到西班牙、葡萄牙，1550年前后傳到意大利，1575年相繼傳到英國(guó)和中歐各國(guó)，當(dāng)時(shí)作為觀賞植物。18世紀(jì)中葉始作食用栽培。1768年米勒首次作出植物學(xué)描述，進(jìn)行分類(lèi)和定名。17世紀(jì)傳入，后傳到其他。栽培的番茄從歐洲或東南亞傳入。清代汪灝在《廣群芳譜》的果譜附錄中有“番柿”：“一名六月柿，莖似蒿。高四五尺，葉似艾，花似榴，一枝結(jié)五實(shí)或三四實(shí)。.......草本也，來(lái)自西番，故名”。由于番茄果實(shí)有特殊味道，當(dāng)時(shí)僅作觀賞栽培。到20世紀(jì)初，城市郊區(qū)始有栽培食用。栽培番茄是從50年代初迅速發(fā)展，成為主要果菜之一。[1]
2、嚴(yán)格進(jìn)行價(jià)格規(guī)范前面說(shuō)過(guò)，價(jià)格是產(chǎn)生利益沖突的因素。這需要企業(yè)有嚴(yán)格的價(jià)格保障體系，才能避免直營(yíng)店與加盟店的直接價(jià)格沖突。自營(yíng)店一定要對(duì)價(jià)格實(shí)行自律，同時(shí)公司也要對(duì)加盟店的價(jià)格實(shí)行控制，并嚴(yán)格防止變相降價(jià)的行為。雙方可以約定低零售銷(xiāo)售價(jià)格（或折扣），誰(shuí)也不得隨意突破價(jià)格底線。價(jià)格保護(hù)重要的是加強(qiáng)價(jià)格管理的力度，比如對(duì)加盟店可以收取一定的經(jīng)營(yíng)保證金，以便對(duì)加盟店的價(jià)格進(jìn)行約束和規(guī)范，對(duì)加盟商擅自違反價(jià)格政策的行為要進(jìn)行堅(jiān)決處理，以使其能自覺(jué)遵守價(jià)格約定，從而維護(hù)品牌的整個(gè)價(jià)格體系不受沖擊。
發(fā)病規(guī)律：該病喜歡高溫高濕，發(fā)病適溫度范圍20-38℃，適感病生育期，是番茄結(jié)果中后期，發(fā)病潛育期5-20天。地勢(shì)低洼排水不良，土壤偏酸的田塊發(fā)病較重秋季高溫多雨的年份發(fā)病較重，引發(fā)病癥表現(xiàn)的天氣條件為大雨或連續(xù)陰雨后驟然放晴，氣溫迅速升高，田間濕度大，發(fā)病現(xiàn)象會(huì)成片出現(xiàn)。防治方法：在對(duì)番茄青枯病尚無(wú)理想的防治藥劑情況下，防治上應(yīng)抓好下述環(huán)節(jié)：
隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場(chǎng)表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢(shì)頭，餐飲消費(fèi)成為拉動(dòng)全年消費(fèi)需求穩(wěn)定增長(zhǎng)的重要力量。幾年的發(fā)展顯示：排名靠前的餐飲企業(yè)大多都是連鎖經(jīng)營(yíng)。我國(guó)餐飲企業(yè)開(kāi)始重視品牌優(yōu)勢(shì)的塑造，注重企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，注重利用連鎖經(jīng)營(yíng)和特許經(jīng)營(yíng)的方式進(jìn)行擴(kuò)張，市場(chǎng)的需求中體現(xiàn)出科學(xué)飲食的時(shí)尚大型餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)尤其是直營(yíng)連鎖業(yè)務(wù)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，快餐、送餐外賣(mài)、火鍋連鎖店、團(tuán)體供餐發(fā)展迅速，連鎖經(jīng)營(yíng)已經(jīng)成為許多地區(qū)餐飲業(yè)的主導(dǎo)經(jīng)營(yíng)模式。
連鎖加盟簡(jiǎn)介假定有一個(gè)企業(yè)開(kāi)發(fā)了一項(xiàng)認(rèn)為很有市場(chǎng)前景的新產(chǎn)品，該公司想好好促銷(xiāo)一番，如果單單是找批發(fā)商和零售商，將該項(xiàng)新產(chǎn)品交給他們代銷(xiāo)，則往往因?yàn)樗麄兊男袖N(xiāo)網(wǎng)有限，可能達(dá)不到其希望的目標(biāo)，于是這家公司在每個(gè)特定地區(qū)，分別選擇了特約的專(zhuān)賣(mài)店來(lái)銷(xiāo)售其產(chǎn)品：同時(shí)賦予這些特約專(zhuān)賣(mài)店能夠使用其公司商標(biāo)、店號(hào)的權(quán)利，提供該產(chǎn)品銷(xiāo)售有關(guān)的know-how及制造秘方，更進(jìn)一步的給予各項(xiàng)訓(xùn)練、指標(biāo)及支援。
漿果扁球狀或近球狀，肉質(zhì)而多汁液，桔黃色或鮮紅色，光滑；種子黃色。花果期夏秋季。[2]生長(zhǎng)習(xí)性編輯番茄是一種喜溫性的蔬菜，在正常條件下，同化作用適溫度為20-25℃，根系生長(zhǎng)適土溫為20-22℃。喜光，光飽和點(diǎn)為70000lx，適宜光照強(qiáng)度為30000-50000lx。也是短日照植物，番茄喜水，一般以土壤濕度60-80%、空氣濕度45-50%為宜。
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