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作者：祝田園實習生邱華
青島海清茶園即景 資料照片□本報記者 祝田園 實習生 邱華
記者從5月15日召開的山東省茶文化協(xié)會第三屆四次理事大會上了解到，目前，山東省17個市中，有10個市都在種茶山東茶葉，基本形成魯東南沿海、魯中南山區(qū)和膠東半島三大茶葉產(chǎn)區(qū)。除了傳統(tǒng)綠茶外，我省還引種并研制出適合本土生長的白茶、紅茶、烏龍茶等品種。
另據(jù)悉，本次會議期間，省農(nóng)業(yè)廳副廳長周占生和省茶協(xié)會長王裕晏還為新成立的山東省茶文化協(xié)會普洱茶專業(yè)委員會揭牌。
■16個茶葉品牌獲省著名商標
山東省農(nóng)業(yè)廳副廳長周占生稱，近幾年來，我省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進入了快車道，據(jù)省統(tǒng)計局統(tǒng)計，2013年山東省茶葉總面積34萬畝，其中采摘面積23.6萬畝，分別比2010年增加了6.5萬畝和5.5萬畝，增長了23.8%和34.3%；2013年全省茶葉產(chǎn)量達到了15740噸，比2010年增加3820噸，增長了32%。目前，全省17個地市中有10個市40個縣市區(qū)都在種植茶葉，基本形成魯東南沿海、魯中南山區(qū)和膠東半島三大茶葉產(chǎn)區(qū)，呈現(xiàn)出較明顯的增長趨勢。
同時，山東茶的品牌知名度明顯提升。經(jīng)過多年培育，我省形成了一批市場知名度比較高的茶葉品牌，比如“雪青”、“日照綠茶”、“萬里江”、“嶗池”和“怡明”等五個茶葉品牌榮獲了中國馳名商標；“浮來青”、“御青”、“靈巖”和“五岳獨尊”等16個茶葉品牌獲山東省著名商標；日照綠茶、嶗山綠茶、泰山綠茶、諸城綠茶、長清茶等12個主產(chǎn)茶葉區(qū)通過了國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志認證。
據(jù)不完全統(tǒng)計，目前全省現(xiàn)有茶葉加工企業(yè)1015家，其中年銷售額過千萬元的企業(yè)有20余家。茶企總體質(zhì)量安全水平也明顯提高，通過新建和改造提升，全省通過無公害綠色食品認證茶園的面積達26萬畝，有機類茶園面積達到1.9萬畝，在農(nóng)業(yè)部歷次茶葉產(chǎn)品的抽檢中，我省茶葉連續(xù)多年實現(xiàn)100%的達標，合格率居全國前列。
我省今后將加快擴大茶園的規(guī)模，擴大茶園的面積和產(chǎn)量，力爭到2020年前，茶園面積突破50萬畝山東茶葉，采摘面積達到40萬畝，分別比2012年增加60%和85%，茶產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)量達到3萬噸，總產(chǎn)值達到60億元，分別比2012年增長130%和200%。
■山東茶葉品種趨向多元化
在會上，山東省茶協(xié)副會長、山東農(nóng)業(yè)大學教授張麗霞作報告稱，目前山東產(chǎn)的茶葉正由單一試植綠茶向多類茶樹品種轉(zhuǎn)變，同時，綠茶的造型也呈現(xiàn)多元化趨勢。
據(jù)悉，目前山東已經(jīng)有多個公司成功引進了安吉白茶，跟原產(chǎn)地安吉的白茶相比，山東產(chǎn)白茶色澤偏墨綠，黃酮含量比較高，味道醇厚；由于山東茶葉產(chǎn)量少、原料珍貴，夏季茶的產(chǎn)量又相對較高，為了減少浪費、合理利用資源，從2005年起，山東開始研制紅茶，目前技術(shù)已比較成熟，“山東產(chǎn)的紅茶加奶調(diào)飲后茶味仍非常濃，奶色焦黃，品質(zhì)較高”；經(jīng)過多年對烏龍茶的研究，現(xiàn)在也終于找到適合山東且容易推廣的一種工藝，今年做成技術(shù)規(guī)程，明年可以推廣應(yīng)用。
另外，過去山東產(chǎn)的綠茶造型以日照雪青的卷曲型為主，近期出現(xiàn)了扁型、顆粒型、自然型茶葉，以適應(yīng)消費者的不同需求。
■高檔禮品茶將向大眾消費轉(zhuǎn)型
山東人送禮好面子，過去較長一段時間，濟南市場上的部分禮品茶存在過度包裝的情況。山東省原副省長、省茶協(xié)會長王裕晏表示：“做高端禮品茶不能僅依靠包裝，而是要提高茶葉的品質(zhì)。以前不少企業(yè)是靠高檔禮品茶來做效益，現(xiàn)在這方面受到很大約束，要實現(xiàn)轉(zhuǎn)型，生產(chǎn)適合于大眾消費水平的茶葉品種?！?/p>
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