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茶樹由于嬌貴，對其生長環境要求很高，即喜酸怕堿、喜光怕曬、喜暖怕寒、喜濕怕澇。通常人們都認為北方冬季溫度太低，土壤又多為堿性土，不適合茶樹的生長。但殊不知北方的局部地區，如陜西的南部、河南的南部、山東的膠東等局部地區，土壤氣候條件，很適宜于茶樹生長，但由于條件的局限性，產量會低一些。相較于南方一年四季的暖氣候，北方茶區由于晝夜溫差大，更有利于茶葉內含物的積累，做出的茶葉品質高茶氣足山東茶葉，再加上產量極小，尤為珍貴。

一、緯度

高緯度，年平均溫度低，生長期較長，茶葉內含物質豐沛，5月采到9月，一年只有4個多月，采摘期較南方8個月以上的采摘期更短。

二、溫濕度

冬季零下十幾度的低溫讓害蟲自然消失，用藥的機率小。

地處北方，濕氣沒有南方茶園高，夏季超過三十度以上的時間幾乎很少，茶樹不會得真菌類及病毒性的感染，南方茶苦腦的問題在北方見不到，自然也不會打抗菌的藥了。

三、地理位置

靠著大海，是世界少數的海岸茶區，品質好的綠茶有獨步全國的海苔鮮豌豆香，比其他茶區的豆香栗香更高雅，香不俗更加的細膩。

四、環境

山東大部分的茶園皆種在有巖石的山的巖盤山東茶葉，青島及日照泰安等產茶區，地下皆是巖盤，爛石風化的土壤富含豐富的礦物質及微量元素，是陸羽茶經寫的最好的茶園生長的土壤。山東茶皆富硒，生長期長，硒含量比南方茶更高。

唯一缺點就是才二十幾萬畝，年產一千多萬斤，真品稀少。10個山東人才能有一人一年可以分配到一斤，純露天的茶更是珍貴，一百個山東人一年可以分配到一斤。如果政府可以好好輔導，日后山東茶區一定火爆、翻天價，就像臺灣真的大禹嶺茶是六月初才能開采！茶客也是慢慢等、山東茶的高緯度相當于臺灣2600米之上的大禹嶺高海拔茶一樣珍貴。

為什么說真正的山東茶好喝呢？以上這就是原因。經歷漫長7個月的嚴寒冬季。這冬天也就是休整期到春天谷雨節氣才發出來的小嫩芽，只有純露天的茶園才有北方茶小時候的味道。濃濃的豌豆香，順應自然，堅持露天，盡管產量小，發芽晚，好的質量才能讓您一喝成主顧、永生相隨的產品。

總結：以上內容就是山東茶葉(為什么我們稱山東茶是中國最北稀世珍品？)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。