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人間的成都，吃貨的天堂。

身在美食之都，挑動土著舌尖之欲的往往不是那些精致的餐廳，而是藏在街頭巷尾的老字號小店。

小 吃 篇

-15年老店-

開了十幾年的老店，每天只賣4個小時的冒菜。無數(shù)人花幾個小時排隊，就是為了吃到他家的牛肉和午餐肉。

-25年老店-

藏在牛王廟的父子老店，每天兩點賣完就收拾。老板脾氣不好，但憑借著口口相傳的好味道，成為老成都心頭愛。

-20年老店-

不裝門店，不打廣告，梅記兔頭在20年間，好口碑和好味道，讓它成為了稱霸一方的兔頭店。每次買兔頭，喜歡讓老板多裝點底料，下面味道之巴適。

-25年老店-

提到蛋烘糕，老成都第一反應(yīng)就是“北陸南賀”，一家是工人村里的陸記，一家是四中旁的賀記。即使老板開店很隨意，依然是北門土著心中無法撼動的老字號。

燒烤篇

-10年老店-

這家店，絕對是宜賓人在成都的心頭好！開在深巷中，卻被宜賓人口口相傳，讓它從一個小攤逐步擴大到今天的五間鋪面。

-10年老店-

說到老成都燒烤，腦海里第一反應(yīng)就是李大爺。每到夏天，這里就是老成都宵夜食堂，喂飽了無數(shù)人的胃，留下了無數(shù)美食回憶。

-10年左右-

它家店面很不起眼，卻撐起了西門燒烤的一片天。每天5:30左右才開門，12點左右收攤，排隊的人打堆堆，在它家吃燒烤建議一次性拿夠。

-10年老店-

藏在中醫(yī)大后巷的資格燒烤攤，每天深夜11點之后才出攤，作為典型的夫妻檔美食，它家味道有亮點，是編輯部的夜宵根據(jù)。

串串篇

-10年左右-

從雙林路小區(qū)里搬到現(xiàn)在的玉雙路，無數(shù)好吃嘴兒找起去吃。它家串串屬于重口味，老板每天親自炒制的底料，牛油的醇香濃厚恰到好處。

-12年老店-

開在水碾河老小區(qū)里的油鹵串串，店面平平無奇，卻靠著經(jīng)典的味道，俘獲了無數(shù)好吃嘴兒的心。它家串串屬于先鹵后淋澆頭李大爺燒烤，整個口感偏厚重。

-10年老店-

30㎡的四姐家，是營業(yè)到凌晨的串串版深夜食堂，專賣老成都冷鍋手提串串，雞湯熬制的清油鍋底，口感更清爽。

-19年老店-

沒有門面、沒有環(huán)境，不定期開門，吃東西全靠搶位。老板娘黃孃的臉就是唯一招牌。那時候放學(xué)，最愛跟同學(xué)在黃孃家打堆，吃點甜不辣再回家。

川菜篇

-50年老店-

作為洞子口的王牌老店李大爺燒烤，陳氏涼粉是唯一堅守在洞子口的涼粉店。8元一盤的價格，旋子涼粉和米涼粉可以雙拼。但是你要知道，洞子口陳涼粉可不止有涼粉哦！各種炒菜、燒菜、鹵鴨子、涼拌雞都是正宗川菜的代表！

-20年老店-

這家是老成都私藏的蒼蠅館子，各路好吃嘴兒，一到飯點準(zhǔn)時在這里扎根。它家的櫻桃兒肉、粉蒸牛肉，裝滿了一代人的青春回憶。

-25年老店-

川大師生口中的“著名的蒼蠅館子”，醉牛肉、干煸土豆絲、魚香茄子是經(jīng)典老三樣。它家味道上乘，誠意十足，適合朋友家人聚餐。

-10年老店-

家庭式的小食堂，沒有精致的擺盤和花俏的裝修，更多的陳叔烹煮出的那口原汁原味的家常美食。

-18年老店-

肥腸在成都有很多種做法，但要說到經(jīng)典，這家老成都資格的純肥腸館子一定榜上有名，承載了太多成都好吃嘴兒的記憶。

-27年老店-

這家開了20多年的皇城牛肉老店，承包了包家巷人的胃。兄弟兩人開的館子，蒸、燒、燉、拌各種牛肉系為主。

火鍋篇

-28年老店-

裝滿老成都記憶的麒麟兔火鍋，在很長一段時間都是牛市口上的一道風(fēng)景。現(xiàn)殺的黃油兔，在沸騰的鍋底中翻滾，裹上原湯碟，兔肉的鮮嫩與火鍋的熱辣在舌尖齊齊炸開。

-26年老店-

住在鐵路新村的人，記憶里離不開彭記兔火鍋，這家26年的傳統(tǒng)老店，即使開在偏僻的老小區(qū)里，生意依然很好。喜歡先燙一輪串串，吃完鍋里的兔肉剛好入味。

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