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比起西式快餐來說，中式快餐可謂是營(yíng)養(yǎng)豐富，價(jià)格親民。也由于是中國(guó)人，很多人還是比較偏向于吃中式快餐，所以很多投資者都喜歡經(jīng)營(yíng)中式快餐店。可是不得不承認(rèn)的是，中式快餐存在著很大的市場(chǎng)，但同時(shí)也很大存在著很大的競(jìng)爭(zhēng)力。那么如果您想讓自己的中式快餐加盟店經(jīng)營(yíng)中沒有煩惱，需要掌握有哪些經(jīng)營(yíng)技巧呢？

產(chǎn)品調(diào)整及口味，有待于同中式快餐店老板共同研究，那么怎么樣的搭配更合理？營(yíng)養(yǎng)更豐富，有待于將就專門的研發(fā)人員論證。或者我們可以通過市場(chǎng)調(diào)研，來了解顧客更喜愛什么樣的快餐將就中式快餐加盟，什么樣的快餐搭配他們更愿接受。

加盟將就快餐的經(jīng)營(yíng)技巧，開一家中式快餐店大概需要幾個(gè)人。以一家店堂面積為30平方米的快餐店計(jì)，廚房大約需要3個(gè)人，即一個(gè)人負(fù)責(zé)制作飯食，一個(gè)人負(fù)責(zé)制作面條，另一個(gè)人負(fù)責(zé)制作面點(diǎn)□如果你同時(shí)經(jīng)營(yíng)三類快餐品種的話□。大廳也大約需要3個(gè)服務(wù)員。另外，最好還配一個(gè)廚房的機(jī)動(dòng)人員，專門負(fù)責(zé)洗盤子、洗碗，以保證營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)碗盤的需求。收款的事當(dāng)然由老板來負(fù)責(zé)了，但最好使用收銀機(jī)，以便于統(tǒng)計(jì)出每天的營(yíng)業(yè)額。至于快餐店每天開門前的準(zhǔn)備工作，則由快餐店的全體人員共同完成。

加盟將就快餐店經(jīng)營(yíng)注意事項(xiàng)，將就快餐店除了菜品價(jià)格親民之外，方便快捷和干凈衛(wèi)生算是其另一個(gè)主要特點(diǎn)。無論是廚房的廚師，還是大廳的服務(wù)員，動(dòng)作將就都要求一定要熟練快速，以滿足顧客來了就吃，吃完就走的需求。將就快餐店的全體人員既要分工明確，又要相互配合，那樣才能達(dá)到整體快捷的效果。

加盟將就快餐店環(huán)境的重要性。將就快餐店聘用員工應(yīng)選擇28至38歲之間的已婚女性為服務(wù)員。因?yàn)榭觳偷甑念櫩彤?dāng)中孩童是最主要的一部分，而已婚女性，有自己的孩子、家庭，對(duì)照顧孩童有經(jīng)驗(yàn)，孩童也有親切感。充分發(fā)揮已婚女性，所固有的母愛般的關(guān)懷，關(guān)懷每一位進(jìn)店的孩童，使孩子及其父母更能感受到溫情，家庭感更濃。已婚女性在接待情侶及青少年時(shí)，也較年輕人合適，很容易使這層顧客有一種大姐對(duì)弟弟妹妹般的關(guān)懷，對(duì)情侶來說沒有任何危機(jī)感，從而使其更有親切感、更容易接受。而且，已婚女性工作態(tài)度好。較穩(wěn)定，會(huì)控制自己的情緒，會(huì)控制突發(fā)事件的發(fā)展。

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